Методи за собирање суви кајсии и како да се чува дома

Сувите кајсии се алтернатива на свежото овошје, кое не е достапно во студената сезона. Има помалку хранливи материи од свежи, но повеќе од џем и компот. Поради својата структура, овошјето брзо се влошува, а сушењето е еден од најдобрите начини за зачувување на производот, додека трошите минимален напор, време и пари.

Природно сушење на свеж воздух

Најдоброто место за овошје е засенчена површина на отворено. Ако просторијата е затворена, таа мора да се емитува. Областа за сушење треба да биде подалеку од прашина и издувни гасови..

Сушењето на отворено е поделено во неколку фази. Првично, овошјето се чува во сенка на нацрт или ветер. После тоа, тие можат да бидат изложени на директна сончева светлина. Времето на сушење зависи од големината на овошјето и времето..

Во гасна рерна

Овошјето се поставува во еден слој на решетката за жица или садот за печење. Прво, сушењето се одвива на температура од 40-50 степени. Потоа постепено се доведува до 60-75 степени. За да ги одржите плодовите рамномерно, кајсиите периодично се превртуваат.

Сокот може да се лепи на површината. За да се избегне ова, кајсии се поставени на пергамент. Различни количини на овошје се сушат по еден пристап.

Подготвените кајсии треба да имаат еластична структура. Кога се притиска, сокот не треба да се истакнува. Обично, процесот трае 10 до 12 часа..

Како да се исуши со скара за воздух

Апаратот веднаш ги заменува рерната и електричниот фен. Работи на принципот на рерна на конвекцијата. Ефективното сушење го спроведува моќен вентилатор и греењето со топол воздух. Како оди постапката:

1. Подготвените плодови се поставени на површината на воздушната решетка.
2. Тие не смеат да се допираат едни со други..
3. Уредот ја поставува температурата од 55 до 70 степени.
4. Завршениот дел се отстранува и решетката се полни со ново овошје.

Ако кајсиите немаат време да се исушат во еден циклус, процесот на сушење се повторува.

Во електричниот фен

Уредот има неколку нивоа на кои се поставени овошје. Кога се поставени суровините, уредот се вклучува. Првично, висока температура не е поставена - 50 степени ќе бидат доволни. Ако кајсиите се малку исушени, температурата се искачува на околу 70-80 степени.

Времето на сушење е обично 35-45 часа. Ако изгледот е задоволителен и не се бара повторно сушење, овошјето се испраќа за зачувување.

Во микробранова печка

Уредот не е наменет за сушење кајсии. Во него има малку простор, така што голема забава нема да одговара. Работењето со микробранови не е индицирано за сушење овошје поради недостаток на вентилатор. Кајсиите веројатно ќе готват под влијание на микробранови зраци.

Како да се исушат кајсии?

Сушењето е можно цели плодови и се сече на половини. Ако сакате, коската е отстранета или не. Овие нијанси зависат од можностите на лицето и неговите преференции за вкус..

Со коска

За да се добие кајсија или морска вода, се препорачува да се исуши кајсија на отворено. Ако користите електрични уреди за оваа намена, за време на процесот на сушење, месото е цврсто прикачено на коската. Тешко е да се ослободите од него кога користите или јадете сушено овошје..

Најдобрата опција за сушење на отворено е да го оставите овошјето на дрво. Потоа соберете ги готовите што поминале доволно време на сонце. Ако кајсиите не држат добро на гранките и не паднат, тие се врзани за жица и се сушат.

Подигнат

Половините се сушат и на отворено, и со помош на рерна, електрична скара и други уреди. Ако овошјето е целосно со извлечена коска, квалитетен производ може да се добие со сушење во рерна или електричен фен. Површините се полнат со овошје постепено. Меѓу нив мора да има простор за да не се држат заедно.

Како да складирате исушена кајсија дома?

Погоден сад за сушено овошје е стаклена тегла или торба со ткаенина што може да дише. Во првиот случај, може да биде темна просторија без директна сончева светлина. Во втората - врата од замрзнувач или фрижидер.