Како заедно да се готви џем од кајсија и праска за зимата

Кајсиите и праските се едно од најомилените овошја што прават вкусен џем. Овошјето е совршено комбинирано меѓу себе, дополнувајќи се едни со други. Подготвено е од цели и пире од овошје. Деликатна и нежна арома потсетува на топлите летни денови..

  1. Тие не се ослободуваат од кожи. Мека е, па затоа не се чувствува при употреба на џем. Заситеноста на третманот со придобивки, бидејќи содржи максимална количина на витамини.
  2. За време на готвењето, пената е нужно отстранета, бидејќи директно влијае на вкусот на садот.
  3. Употребата на нуклеоли за време на готвењето дава пикантност во џем.
  4. Плодовите се кисели и се чуваат за кратко време. Решавањето на двата проблеми едновремено ќе помогне во додавање на сок од лимон или киселина..
  5. Важно е да се запамети дека кога е целосно ладење, масата станува многу густа..
  6. На тврдите плодови им треба долго готвење.

Од година во година, правејќи десерт за зимата, секоја домаќинка има лични тајни.

Избор и подготовка на суровини

Чекорите за избор на кајсии и праски се малку различни.

За праските

Овошјето за џем треба да биде цврсто, но во исто време зрело. Ако некое лице сака џемот да биде во форма на цели плодови, се избираат мали праски. Премногу тврд бланшир, испуштајќи ги прво во топла, а потоа во ладна вода.

праски и кајсии

Пред обработка на праски, во нив се прават дупки за да не попуштат.

Нож се користи за истегнување на коската. Кога правите џем, количината на шеќер точно се пресметува, бидејќи праските се сметаат за многу слатки.

За кајсии

За да се зачува интегритетот на овошјето, не се избираат презаситени, без оштетувања. Ако од овошје се подготви џем од хомогена структура, дозволено е оштетување, бидејќи тие сè уште ќе бидат отсечени. Отстранувањето и понатамошната употреба на коските зависи од избраниот рецепт.

џем од праска

Подготовка на контејнери за почеток на процесот

Рок на траење на добрите зависи од чистотата на стаклените тегли и капаци. Стерилизирајте ги и двете. Калајните капаци не бараат подготовка ако се продаваат во запечатена амбалажа и соодветно се означени.

Како да направите џем од кајсија и праска за зима?

Од масата на рецепти, човекот избира кој било и строго го следи советот. Искусните домаќинки менуваат некои нијанси, земајќи ги предвид нивните преференции за вкус. Jamем може да се готви одделно праска и кајсија или може да биде комбинација на состојки.

Како да се готви џем од праска

Исеченото овошје се попрскува со шеќер и се внесува на собна температура. Овој пристап ви овозможува да го пуштите сокот, што ќе го олесни процесот на готвење. Jamем се готви на тивок оган, така што честичките на шеќер се растопуваат и масата не изгори до дното.

чаша џем

Jamем се приготвува на температура 4-5 дена, секој ден за 30-40 минути. На последниот ден, џемот се истура врела преку бреговите и се тркала. Ако десертот е премногу сладок, се додава лимонска киселина..

Рецепт за третман на кајсија

Што е потребно:

  • овошје - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг;
  • вода - 350-400 ml.

Процес на готвење:

  1. Коските од измиените плодови се извлечени преку засеци..
  2. Кернелите се враќаат во кајсии.
  3. Сирупот е направен од вода и шеќер.
  4. Плодовите се истураат со слатка течност, по што се оставаат 12 часа.
  5. Сирупот се исцеди и повторно се вари. Плодот повторно се полни со течност и исто така се внесува 12 часа.
  6. Трет пат, сирупот се вари со кајсии.

Кајсиите се поставени во тегли и се полни со сируп.

џем од кајсија

Џем од кајсија и праска заедно

Овошјето се сече на парчиња и се готви со шеќер на тивок оган. Така што масата не изгори и брзо стартува сок, се додава вода. Pетка со џем.

Неколку дена се подготвува третман. Штом масата зоврие, веднаш се отстранува од топлината за инсистирање. Понатаму, сè е според стандардната шема - последен пат на вриење и тркалање во лименки.

Кој џем има вкус подобро - праска или кајсија??

Нема да може недвосмислено да се одговори на прашањето, бидејќи има луѓе кои претпочитаат само едно овошје. Ако некое лице не може да направи избор, деликатесот се подготвува веднаш од кајсии и праски. Плодовите се надополнуваат едни со други совршено.

празни празни места

Како да го чувате готовиот производ?

Лимонска киселина ќе помогне да се продолжи рокот на траење на џемот. За 1 кг маса, доволно е 0,5 лажици. прав. Идеална просторија за тегли од џем - темна со ладен воздух.

Коските додадени за време на готвењето го скратуваат рокот на траење на 1 година. Без нив, џемот чини 3 години. Отворена конзерва со десерт се користи 10-12 дена, и покрај фактот дека е во фрижидер.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака