Чекор по чекор рецепт за џем и џем од тиквички со кајсии за зима

Тиквички е толку разноврсен производ што е погоден и за солени и за слатки јадења. Од него се прават колачи, колачиња и палачинки, но особено интересна опција е џем од тиквички и кајсии за зимата. Изобилството на овие производи во сезоната понекогаш се изненадува, домаќинките сакаат да го сочуваат максималното овошје, а потоа конзервацијата доаѓа до спасување. Бојата на џемот ќе излезе во пријатна сенка на морков. Кајсија ќе преовладува во мирис и вкус, а тиквичките ќе дадат волумен.

  1. Темелно измијте ги кајсии и тиквички пред да го подготвите џемот, ова ќе обезбеди долгорочно чување.
  2. Наместо џем, џемот лесно може да испадне, само сменете еден чекор во готвењето. Отстранете ги влажните предмети од храна. Во тиквичките, ќе биде пулпа со семе, и подобро е кајсијата да се замени со суви кајсии.
  3. Истурен џем на тегли за да се навикне со нови стерилни капаци, изгребани или деформирани производи само ќе го расипе производот.
  4. Не можете да претерате од масата на тиквички и кајсија на оган, ова ќе ги уништи сите хранливи материи.
  5. Ако плановите вклучуваат долгорочно чување на џем, не треба да ги превртувате теглите со вакуум капи, ова ќе доведе до нивно депресирање или влегување во воздух по 1-2 месеци.

џем од тиквички и кајсии за зима

Потребни состојки на рецепт

Willе треба да ги подготвите следниве компоненти:

  • тиквички - 1 кг;
  • шеќер - 1-1,5 кг;
  • кајсии (може да се заменат со сушени кајсии, но намалете ја количината за 2 пати) - 500 g;
  • сок од лимон и кора од лимон - од 2 лимони;
  • вода - 700 мл.

Како да ги изберете и подготвите состојките

Тиквички земат млади, во овој случај, отстранување на кора и семето со пулпа не е потребно. Но, не е забрането да се изберат старите плодови, особено тие се погодни за џем, а вкусот не е многу засегнат.

За да ги подготвите тиквичките, измијте го добро од нечистотија, доколку е потребно, извадете ја кора со кора или нож, а семеите со лажица заедно со влакната извадете ги..

Ако се користат кајсии, тие не треба да бидат зрели, но не и доста тврди. Средната еластичност би била идеална. Измијте ги темелно и извадете ги семето пред да готвите, исечете ги на половина. Ако не е можно да се изберат овошје без недостатоци, тогаш тие ќе треба да се отстранат со нож.

Ако се додадат суви кајсии наместо кајсии, треба да биде без сјај и едноставно, бидејќи ова има природност и не содржи адитиви и бои.

тиквички и кајсии

Важно е да се изберат тиквички и кајсии за џем кои немаат штета или знаци на корупција.

Подготовка на контејнери

Теглите избрани за пловење џем од тиквички со кајсија не треба да имаат дефекти, истото важи и за капаци. Добро измијте ги и стерилизирајте ги садовите, избирајќи удобен метод.

Можете да го направите ова во микробранова печка со истурање на околу еден сантиметар вода на дното на секој сад и да ја испратите во микробранова печка за 3-5 минути со моќност од 800 вати. Или искористете ја калцинацијата во рерната со испраќање влажни лименки во неа на 160 степени и добијте ја кога капките на нивните wallsидови целосно ќе исчезнат.

Држете ги капачињата за завртки 15 минути во врела вода веднаш пред да ги затегнете лименките и стерилизирајте ги пластичните со контејнери.

Тара

Како да направите џем од тиква и кајсија

Фази на подготовка:

  1. Подготвените тиквички изрендајте ги на груб ренде или исечете ги на произволни парчиња и ставете во тава. Додадете малку вода и се вари, здроби во пире од компири.
  2. Во посебен сад, испратете кајсии исечени на половина. Додадете мала количина на вода и врие. Ако се користат суви кајсии, мора да се остави натопени во 500 ml вода цела ноќ.
  3. Комбинирајте ги двете подготвени маси, додајте шеќер, кора од лимон и сок од два лимони на нив.
  4. Контејнерот со иден џем ставете го на силен оган, а откако ќе зоврие, спуштете го на средно, оставете го 35 минути, често мешајќи додека да се згусне.
  5. Истурете го готовиот производ во врели тегли, затегнете ги со капаци.
  6. Свртете го секој сад со џем наопаку, покријте го со топла облека и оставете го 24 часа.

конзерви на сквош и кајсија

Услови за складирање

Оставете ги ладите тегли џем на заедничка полица со остатокот од зачувувањето. Како по правило, за ова се користи темна и ладна просторија. Во такви услови, џемот ќе биде употреблив за 1 до 3 години.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака