Најдобри рецепти за зимски тиквички со чили од кечап

Маринирајте се за вашето семејство тиквички со кечап чили за зима! Малку зачинета и крцкава, тие се доста погодни за јадења со месо, за чинија со шпагети, служат како мезе за алкохолни пијалоци. Таквите тиквички има густа конзистентност, со нежен вкус на домат, но нема очигледен вкус на кечап. По желба, сосот од чили од домати може да се замени со повеќе воздржан кечап со сос од папрака или скара. Но, за возбуда, подобро е да се користи чили.

Задолжителни производи:

  • зрелост на млеко од тиквички - 1 - 5 кг;
  • 1/3 чаша чили или друг топол кечап;
  • 2 лажиче соли;
  • грашок од црн пипер - 10 парчиња ;;
  • 50 гр шеќер;
  • 80 гр јаболков оцет;
  • 2 чаши прочистена вода за пиење.

Овој зимски рецепт е дизајниран за зачувување од 1,5 литри. Оптимално е да се зачува таков празно во тегли од 0,5 л, во екстремни случаи - еден литар. Дел од овој капацитет брзо се троши.

Обрнете внимание! Незгодно е да се постави салатата во лименки со различна висина (1 литар и 0,5 литар), затоа што за време на стерилизацијата неопходно е да се прелива вода на различни нивоа во тенџере за да ги зоврие.

Зачувувањето на тиквички започнува со подготовка на зеленчук. Тие се мијат и се сечат на прстени од 0,5 мм. Конзервите мора да се стерилизираат преку пареа, а капаците да се варат во вода 15 минути. Грашок од црн пипер (5 парчиња.) Се фрла во секоја конзерва и тиквичките се ставаат на врвот. Тегла подготвена на овој начин се истура со вода за пиење на собна температура за да се утврди точниот волумен за подготовка на маринадата.

правила за конзервирање

За да се создаде супа, водата се истура во сад со соодветна големина и се додаваат состојките наведени во рецептот: сол, оцет, шеќер, чили сос. Сите се мешаат и ставаат на шпоретот додека течноста не зоврие. Откако ќе зоврие растворот околу 4 - 5 минути, тогаш зовриената маринада се истура во пополнети тегли и се покрива со капаци.

Тиквички во маринадата се става во сад за понатамошна стерилизација. За да не се пробие стаклото за време на загревањето, се препорачува да се стави памучна крпа или терино крпа на дното на тавата, а потоа да се пополни тавата со врела вода и да се стават полни лименки во неа.

Како што препорачуваат рецептите, откако водата ќе зоврие, тестовите од половина литар се стерилизираат 10 минути. Ако е неопходно да се стерилизираат лименки со големина од 1 литар, тогаш треба да стојат во врела вода околу една четвртина од еден час.

Потоа, топлите лименки тиквички со чили од кечап внимателно се вадат од тенџерето со врела вода (пожелно е да имате специјален апарат), превртете ги и покријте го со волнено ќебе. Ладените банки се депонираат во подрумот. Обидете се со маринирани тиквички со чили од кечап по можност по 2 до 3 месеци. За тоа време, маринадата целосно ги заситува тиквичките.

кечап со тиквички

Некои рецепти велат дека ваквите салати конзервирана за зима без стерилизација. Доволно е да ја наполните теглата со тиквички три пати со маринада од тава што врие, а потоа да се тркалаат херметички.

Тиквички од корејски стил за моркови

За loversубителите на ориенталната кујна, препорачуваме конзервирање тиквички со кечап за зимата на корејски.

Суштински состојки:

  • 3 кг незрели тиквички;
  • 280 мл кечап со топол домат;
  • обичен кечап од домати - 250 мл;
  • сол - 25 g;
  • 5 g Леќата за корејски моркови;
  • 1 нецелосна чаша рафинирано сончогледово масло;
  • шеќер - 170 g;
  • 2 мали главици лук.

Тиквички се сече на големи коцки. Во голем сад измешајте ги сите состојки, но ставете го лукот подоцна. Тиквички чорба околу половина час откако ќе зоврие содржината на тавата. 10 минути пред крајот на готвењето, рендан лук се додава во садот со тиквички.

состојки со кечап од тиквички

На крајот на вриење, ставете ја салатата во тегли и стерилизирајте ја. Потоа конзервираната храна е запечатена со капаци и се става под ќебето за целосно ладење. Кога температурата на зачувување е еднаква на температурата на воздухот, работното парче може да се однесе за складирање.

Тиквичка салата „Залажете ги прстите“

Тиквички со кечап чили за зима со овој метод на готвење не се зачинети со зачини. Можете да ги користите само вообичаените состојки за маринадата. Резултатот е прилично вкусен прстен тиквички со чили за зима. Таквото празно наречено „Lе ги излажете прстите“ ќе изгледа прекрасно дури и на маса на одмор.

Takeе бидат потребни толку многу состојки:

  • 3 тиквички или тиквички;
  • 250 гр вода за пиење;
  • 3 sprigs магдонос;
  • 1/3 чаша топол доматен кечап;
  • 2 лажици за десерт лажици;
  • сол - 1 лажица масло. л .;
  • 6 - 10 парчиња. грашок од црн пипер;
  • 50 гр вино или маса оцет.

Оваа количина на состојки е доволна за да се направи тегла од 700 грама конзервирана тиквички.

Измијте ги тиквичките под проток вода и исечете ги на прстени во форма на дебелина од 1 см. Пополнете стерилна тегла со бибер, истурена на дното со сецкан зеленчук. Препорачливо е цврсто да ги редите заедно.

За маринада, користете само прочистена вода за пиење. Препорачливо е да земате течност од бунар или бунар, а не од чешма. Тавата содржи вода, кечап, шеќер и сол. Сè што врие околу 3 минути. Кристалите на сол и шеќерот треба целосно да се растворат за ова време..

Овој зимски рецепт вели дека по ова време, оцет се додава во маринадата, а саламурата повторно се става да зоврие. По тиквички, маринадата се истура од тава што врие, а на врвот се става sprig магдонос. Теглите се стерилизираат во врела вода 8 минути, а потоа се затвораат херметички со стерилизиран капак. Потоа, тие ги покриваат конзервираната тиквички со кечап со пријатна пешкир, а по ладењето, ролната се става во оставата, чајната кујна за чување.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака