Бибер во бавен шпорет

Различни конзерви на зеленчук за зимата се секогаш популарни кај домаќинките. Но, можеби лечо меѓу нив е на прво место. Можеби оваа ситуација се развила заради разновидноста на рецепти што се користат за правење на ова јадење. Иако дури и во наједноставната класична верзија, кога лечо се состои само од слатка пиперка, домати и кромид, ова јадење носи ароми на сензационен лето и богат вкус на плодна есен до менито за зима и пролет. Неодамна, со доаѓањето на кујнски единици дизајнирани да ја олеснат работата во кујната, како што е мултикокер, можете да направите лечо готвење дури и во најжешкото летно време. Покрај тоа, подготвувајќи лечо во бавен шпорет за зима, веќе не можете да се грижите дека некои зеленчуци можат да изгорат, а сосот да избега од тавата.

Но, вкусот на добиените јадења и практичноста на готвењето се неспорни предности на користењето на бавен шпорет.

Подолу се дадени неколку рецепти лечо за мултикокер, со помош на кои можете да му дадете на вашето семејство со вкусни и здрави производи за зима.

Традиционалниот рецепт „не се случува полесно“

Ако никогаш не сте се подготвиле во мултикакерот какви било подготовки за зимата, тогаш најдобро е да го користите рецептот подолу за да изложите. Толку е лесно да се подготви што дури и почетник може да се справи со тоа..

Значи, прво треба да ги пронајдете и подготвите следниве состојки:

• Слатка пиперка - 1,5 кг;
• Домати - 1,5 кг или доматно пире (400 грама);
• Кромид - 0,5 кг;
• Рафинирано масло - 125 ml;
• Зеленици (какви било според вашите преференции: босилек, копар, цилантро, целер, магдонос) - 100 g;
• Мелен црн пипер - 5 g;
• Оцет -1-2 лажички;
• Сол и гранулиран шеќер по вкус.

Која е нивната подготовка? Сите зеленчуци се темелно измиени, сите семиња со внатрешни партиции се отстрануваат од бибер и се отстрануваат коњчиња. Од доматите, отсечено е местото каде што расте стеблото. Кромидот се лупи, а зелените се преместуваат, така што во него нема да останат жолти или суви делови.

Во следниот чекор, пиперката се сече на прстени или ленти. Особено убаво ќе изгледа во лечо варено во бавен шпорет, bellвонче пиперки со различна боја: црвена, портокалова, жолта, црна.

Домати се сечат на мали парчиња.

Томатите потоа се пијат со помош на блендер, миксер или процесор за храна..

Кромидот се сече на прстени или половина прстени. Зелените ситно сецкани со нож.

Пиперките и кромидот, кои се истураат со доматно пире, се ставаат во садот со повеќе куки. Треба целосно да ги покрие парчињата зеленчук. Веднаш се додаваат сите други состојки: растително масло, шеќер, зачини, сол, сецкани билки и оцет.

Режимот на калење се активира приближно 40 минути и капакот е цврсто затворен. Додека тестото се подготвува, неопходно е да се стерилизираат лименки и капаци на кој било удобен начин: во рерна, во пареа или во микробранова печка.

По одредено време, лечо може да се постави на подготвени тегли. Но, прво, треба да го пробате садот. Доколку е потребно, додадете сол и шеќер, а исто така проверете ја пиперката за подготвеност. Ако второто се чини цврсто, вклучете го мулти-кукерот во претходниот режим уште 10-15 минути. Точното време за готвење на лечо зависи од моќноста на вашиот модел.

Брзо Лечо

Овој рецепт за лечо во бавен шпорет е исто така прилично едноставен, иако е поразновиден по состав, згора на тоа, зеленчукот во него го задржува нивниот вкус и корисни својства подобро.

Што ви треба:

• Слатка пиперка - 0,5 кг;
• Домати - 0,3 кг;
• Кромид - 0,2 кг;
• Моркови - 0,25 кг;
• Лук - неколку чешниња;
• Растително масло - 1 лажица;
• Зелените што ги сакате се 50 грама;
• Шеќер и сол по вкус.

Морковите и кромидот се добро измиени, излупени и исечени на половина прстени и сламки. Маслото се истура во сад со повеќе куки и се става варен зеленчук. Поставете го режимот на "печење" за 7-8 минути.

Додека морковите и кромидот се печат, доматите се мијат, се сечат и сецкаат на ренде или со помош на блендер. Потоа, добиената доматно пире се додава во садот за повеќе куки и режимот „задушување“ е вклучен 10-12 минути.

Додека зеленчукот се задушени, пиперките се лупат од јадрото на семето и се сечат на прстени. Откако ќе се огласи сигнал за крајот на програмата, сецканите пиперки се додаваат на преостанатиот зеленчук, а програмата „задушување“ се вклучува за 40 минути..

Лукот и билките се чистат од можни загадувачи, се мијат и ситно сецкаат со помош на нож или мелница за месо.

30 минути по почетокот на задушувањето на пиперката, зеленчукот во бавниот шпорет се додава шеќер и сол и лук со билки. Севкупно, времето за готвење на лечо според овој рецепт треба да трае точно 60 минути. Сепак, во зависност од моќноста на вашиот мулти-кукерски модел, може да варира во рок од 10-15 минути.

Ако готвите лечо според овој рецепт за зима, тогаш препорачливо е да ги стерилизирате теглите со подготвената чинија пред да се истури: половина литар - за 20 минути, литар - 30 минути.

Добиениот лечо е универзален во својот метод на употреба - може да се користи и како независно гарнир или како мезе, како и сезона со борш, чорба со месо или да додадете во пржени јајца.