7 Најдобри чекор по чекор рецепти за вистинско лехо на бугарски јазик за зима

Благодарение на рецептите на бугарското лечо за зимата, можно е да се зачува вкусот и аромата на свежиот производ. Подготвена закуска може да се конзумира одделно, да се сервира со други јадења или да се додаде во чорба. Рецептите се одликуваат со дополнителни состојки што ги користат зачините, како и со методот на подготовка. Прво треба да изберете зеленчук и да го подготвите садот, периодот на складирање зависи од ова во многу погледи.

Опција со лук

Лукот му дава на апетитот пријатен и необичен вкус. За да ја подготвите закуската, ќе ви требаат следниве компоненти:

• слатка пиперка - 4,7 кг;
• домати - 3,6 кг;
• оцет - 73 ml;
• шеќер - 220 g;
• лук - 36 g;
• растително масло - 108 ml;
• сол.

Упатството ги вклучува следниве чекори:

• доматите се мелат во блендер, се ставаат на оган и се доведуваат до вриење;
• парчиња bellвонче пиперка се испраќаат до сосот што врие, веднаш штом мешавината ќе зоврие, сокот, шеќерот и путерот се додаваат;
• по 17 минути, се додава сецкан лук и оцет;
• по 4 минути, лечо е подготвено за издавање.

Нема оцет

Киселината од домати е доволно за да го затворите лечо долго време. За да подготвите чинија според овој рецепт, ќе ви требаат следниве компоненти:

• домати - 950 g;
• bellвонче пиперка - 655 g;
• растително масло - 48 ml;
• сол и шеќер.

Со чекор-по-чекор опис на работата, подготовката на мезе е лесно:

• пиперките се сечат на тенки надолжни ленти;
• излупените домати се мелени во блендер;
• доматната паста се испраќа во тавата, додадете сол, шеќер, масло, откако ќе зоврие, варете уште 11 минути;
• ленти од зеленчук заспиваат, почекајте да зоврие и варете 12 минути;
• готовата закуска е поставена во сад.

Со моркови и кромид

За да подготвите закуски, ќе ви требаат следниве производи:

• домати - 2,7 кг;
• bellвонче пиперка - 1,3 кг;
• моркови - 550 гр;
• кромид - 270 g;
• растително масло - 175 ml;
• шеќер - 170 g;
• оцет - 90 мл;
• сол - 82 г..

Делото вклучува низа последователни активности:

• доматите се мелат со блендер, морковите се рендаат, пиперките и кромидот се сечат на половина прстени;
• ставете ја доматната паста на оган, додадете сол и шеќер, варете 13 минути по вриење;
• зеленчукот се додава во сосот и продолжува да се готви 32 минути;
• истурете оцет и вриејте неколку минути;
• лечо е подготвен за флаширање.

Со пиперка и доматна паста

За салата, треба да ги подготвите следниве компоненти:

• bellвонче пиперка - 1,8 кг;
• доматно пире - 180 g;
• шеќер - 145 g;
• растително масло - 80 ml;
• оцет - 46 мл;
• сол - 36 g;
• Лаврушка
• пиперки.

Процесот на готвење е како што следува:

• излупените пиперки се намачкани;
• два литри вода се истураат во голем сад, се додаваат зачини и доматна паста, се доведуваат до вриење;
• потопете коцки од зеленчук во доматна маса;
• откако ќе зоврие, гответе 16 минути;
• салатата е поставена во подготвени садови.

Сок од домати

Составот содржи такви производи како што се:

• слатка пиперка - 4,6 кг;
• сок од домат - 800 мл;
• шеќер - 225 g;
• сончогледово масло - 235 ml;
• оцет - 112 мл;
• сол - 38 g;
• лук - 36 g;
• пиперки.

Упатство чекор по чекор:

• подготвениот сок од домати се истура во тавата, се додаваат зачини, лук;
• веднаш штом маслата од домати ќе зоврие, додадете ги пиперките, исечени на ленти;
• продолжете да готвите зеленчук 14 минути;
• прво ставете ја пиперката во теглите, а потоа истурете го сокот.

Со модар патлиџан

Садот е подготвен од следниве состојки:

• домати - 2,9 кг;
• модар патлиџан и бибер - секоја 11;
• лук - 37 g;
• чили - половина од подот;
• оцет - 126 мл;
• шеќер - 124 g;
• сол - 42 g;
• сончогледово масло - 125 мл.

Подготовката се спроведува, набудувајќи ја следната низа активности:

• доматите и лутата пиперка се мелат во блендер;
• смесата од домати се доведува до вриење и се готви 28 минути;
• слатки пиперки исечени на ленти, модар патлиџан - во прстени;
• прстените со модар патлиџан се покриваат со сол 14 минути;
• бибер, модар патлиџан, сол, шеќер, масло се додаваат во зовриената доматна паста и се варат 27 минути;
• додадете лук и оцет, варете уште три минути;
• лежете лехо во подготвениот сад.

Како правилно да ги чувате работните парчиња?

Лехо треба да се чува на ладно, темно место. Подрумот е идеален. Во такви услови, закуската го задржува својот вкус и придобивки за една година. Прифатливо е да се чува во станот, подалеку од уреди за греење.