Лечо без стерилизација за зимата

Убаво е да се отвори тегла мирисна салата од разни летни зеленчуци во зима. Една од омилените е лехо салата. Таквото празно целосно го зачувува вкусот и аромата на сите компоненти содржани во него. Ова може да вклучува широк спектар на зеленчук, но главно лечо се прави од домати, пиперки од bellвонче и кромид. За да ја направите салатата по вкусна, треба да изберете само најзрел и најсвеж зеленчук. И за да го направите работното парче да изгледа пооригинално, можете да соберете плодови со различни бои. Лехо можете да го исечете со какви било средства. Некој го сече bellвончето во ленти, а некој сече на мали коцки. Главната работа е дека подоцна би било погодно да се јаде таква салата.

Но, не сите домаќинки сакаат да прават вакви празни места. Стерилизирајте тегли со салата многу непријатно, покрај тоа што можат да попуштат. Потоа треба многу внимателно да ги отстраните садовите од тавата за да не ги запалат прстите. Затоа, решивме да ви понудиме опции за подготовка на лечо без стерилизација за зимата.

Првата опција да се подготви лечо без стерилизација

За да ја подготвиме оваа вкусна салата, потребни ни се:

• месен сочни домати - два килограми;
• Бугарска мулти-обоена пиперка - два килограми;
• рафинирано сончогледово масло - половина литар;
• маса 6% оцет - половина чаша;
• сол по вкус;
• гранулиран шеќер по вкус;
• црн зеленчук по вкус.

Подготовката на состојките започнува со бибер. Темелно се мие под проточна вода и се отстрануваат сите семиња и стебленца. Потоа зеленчукот се сече на парчиња. Може да бидат половина прстени, парчиња и коцки. Следно, растително масло се истура во голема тава и се загрева на шпорет. Сите сецкани пиперки се фрлаат таму и се пржат..

Сега преминете на доматите. Треба да се прелива ладна врела вода и да замине две минути. После тоа, плодовите се ставаат во ладна вода и се излупени. Во оваа форма, доматите треба да се мелат или сецкаат со блендер. Сега можете да ја испратите масата од домати во подготвената тава.

Тавата е поставена на шпоретот, мал оган е вклучен и доведен до вриење. После тоа, сол, гранулиран шеќер и сос се фрлаат во него за вкус. Следно, додајте пржена пиперка во масата од домати и продолжете да ја варете салатата на тивок оган 20 минути.

Неколку минути пред да се подготви, истурете оцет во работното парче и исклучете го огнот. Салатата веднаш се истура во лименки и се валани. Резервоари за лечо мора да бидат подготвени однапред. Сите банки се мијат темелно со сода и се попаруваат со врела вода. Овој метод е многу удобен, бидејќи не треба да барате огромна тава за стерилизирање на секоја тегла салата. Таквиот кревет може да се чува долго време во подрумот.

Јадењето со моркови без стерилизација

За да подготвите таква пикантна салата, мора да подготвите:

• Бугарски црвени и жолти пиперки - 2 килограми;
• зрели месни домати - 3 килограми;
• растително масло - 1 чаша;
• големи моркови - 4 парчиња;
• нецелосна чаша шеќер;
• 2 лажици сол (или по вкус);
• маса оцет - 8 лажици.

Готвењето започнува со домати. Тие мора да се истурат со врела вода и да се излупат. Излупете ги морковите и исецкајте ги заедно со доматите со помош на мешалка или мелница за месо. Потоа, течната маса се става на бавен оган и се готви 30 минути.

Додека доматот пропаѓа, можете да започнете да го подготвувате bellвончето. Темелно се мие под ладна вода и сите стебленца се исечени. Потоа, сите семиња се тресат од секое овошје. Сега зеленчукот е целосно подготвен за режење. Можете да го направите ова со кој било метод погоден за вас. Големите парчиња, половина прстени и малите парчиња изгледаат многу убаво во тегла.

По време, излупената и исечканата bellвонче пиперка се додава во масата од домат-морков. Веднаш по ова, фрлете сончогледово масло, сол и нецелосна чаша гранулиран шеќер во тавата. Сето ова се вари на тивок оган уште 30 минути. Не заборавајте да го пробате садот на сол. Доколку е потребно, додадете повеќе зачини. Некои домаќинки на почетокот фрлаат само дел од зачините, а потоа пробајте да додадете колку што е потребно за вкус.

Сега можете да го исклучите пожарот и да започнете тркалање лименки. Претходно, сите контејнери и капаци се мијат и стерилизираат во врела вода или во рерната. По пломбата, теглите се спуштаат со капаци и се завиткаат во нешто топло. Во оваа форма, лечо стои додека не се излади целосно. Потоа се префрла во која било просто соба..

Таквата салата не може да се навива, но веднаш јадете. Добро стои во фрижидер до една недела. Ако се плашите дека немате време да јадете сè, можете да ја намалите количината на состојки за 2 пати. Иако салатата е толку вкусна што ретко стагнира во фрижидер.

Заклучок

Не сите домаќинки имаат многу време за подготовки. Други едноставно се жалат што го потрошиле своето драгоцено време на толку долги процедури како стерилизација. Затоа рецептите опишани погоре се толку популарни. Не ви требаат голем број садови и огромни садови. Може да бидете сигурни дека банките не попуштат. Едноставно вриејте ја салатата и превртете ја во чисти садови. Стерилизирање на празни лименки е многу полесно отколку полнење лименки. Покрај тоа, ова може да се направи во загреана рерна или микробранова печка. Значи, во принцип, можете да направите без вода. Се согласувам, заштедувајќи време, можете да направите повеќе празни места за зимата. Сигурни сме дека вашето семејство ќе ужива во толку вкусна салата и со уста!