Домашно црвено птица вишно од цреша: рецепт

Птица цреша - еден вид Бери. Вкусно, но не многу за јадење. Но, да се направи домашно вино од птица цреша е многу корисно. И можете да ја зачувате хранливата вредност на бобинки, а пријатен пијалок од курва е секогаш добредојден. Домашните вина се разликуваат од оние што се купуваат во ланецот на продавници од едноставноста на подготовката, буџетот и добрата енергија. Со свои раце можете да направите прекрасен ароматичен пијалок кој ќе им се допадне на членовите на семејството и на гостите. Астрономниот вкус на свежи бобинки, што многумина не го сакаат, му дава оригиналност на виното. Црешата од птици содржи пектин, корисен за постарите луѓе. Затоа, треба да обрнете внимание на прекрасните плодови. Птица цреша често останува настрана.

Mistубовниците претпочитаат вина направени од грозје, рибизли, сливи, а можеби и не се сеќаваат на цреша од птици. Но, ако некогаш го пробате овој неверојатен производ, тогаш виното со птици од цреша ќе го заземе своето вистинско место во списокот на подготовки.

Размислете за едноставен начин да направите вино од црна или црвена птица цреша дома.

Силен пијалок од цреша - подготвителна фаза

За готвење, потребни ни се:

• бобинки од цреши во количина од 5 кг;
• чиста вода во волумен од 5 л;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг (идеално може да земете 250 гр на 1 кг бобинки);
• црни суво грозје - 70 г..

Прво, подгответе сад за стакло. Може да земете волумен од 10 или 15 литри. Тоа зависи од бројот на бобинки и потребата. Измијте, исушете, покријте го шишето со чист капак или крпа..

Продолжуваме кон подготовка на бобинки. Првата работа што треба да ја направите е да ги средите плодовите на црешата од птици. За да го направиме виното вкусно и ароматично, ни требаат зрели, но не и презаситени бобинки. Премногу меко е подобро да се издвои. За време на поделбата, ги отстрануваме расипаните бобинки, лисја, гранчиња, какво било ѓубре.

Водата испушта природен квасец од површината на овошјето, така што ферментацијата ќе биде слаба, а пијалокот може да не работи.

Истурете ги исчистените плодови од птица цреша во удобен слив и месете. Кога сите бобинки се цели, можете да земете малтер, а потоа продолжете со рацете. Бидете сигурни да носите ракавици, така што вашите раце не станат боја на цреша од птици. Темелно мачкај.

Ние подготвуваме вино од црна или црвена птица цреша на шеќерен сируп. Затоа, ќе мора да се готви. Mistубовниците знаат да направат сируп од џем. Технологијата во процесот на вино останува иста:

1. Истурете шеќер во емајлирана чинија според рецептот и истурете вода.
2. Добро измешајте, така што во иднина сирупот да не изгори.
3. Ние вриеме слатка вода 3-5 минути, не заборавајќи да ја отстраниме пената.
4. Извадете од топлина и издвоиме да се излади на 20 ° C.

Готвење кантарион. Подобро е да го направите во посебен сад, а потоа да го ставите виното во подготвен сад.

Истурете ја бобинки со сируп, додадете ги измиените суво грозје и покријте го садот со газа преклопена во три слоја. Бидете сигурни да ги поправите рабовите, можете да користите еластична лента. Ние ја отстрануваме тавата во топла и темна просторија. Време на изложеност од три дена или повеќе. За ова време, не заборавајте да ги мешате содржините дневно за да отстраните вишок киселина. Штом ќе започне ферментацијата, кантарион е подготвена. Почетокот на ферментацијата е лесен за одредување по изгледот на

• пена на површината;
• меурчиња во содржината на тавата;
• карактеристичен мирис на каша;
• цицалка и кантарион.

Сега го земаме подготвениот сад и го истураме добиеното вино во неа, кое треба да застане и да се репродуцира.

Главната фаза на подготовка на вино

За соодветна ферментација, треба да направите вода заптивка на шишето. Обично дома, ова е цевка што помага во излезот на гасови од резервоарот. Едниот крај на цевката паѓа во шише, а другиот во сад со вода.

Мора да се внимава да се изолира цевката на двата краја. Појавувајќи меурчиња укажуваат на тоа дека ферментацијата сè уште трае..

Капацитетот го ставаме во просторија со температура од 17 ° C-24 ° C без директна сончева светлина на течноста.

Инсистирајте на виното на нивната птица цреша ќе треба од 3 до 6 недели. Подготвеноста се определува со осветлување на кантарион, отсуство на меури и појава на талог. Сега на цревниот пијалок му е потребна понатамошна обработка.

Истурете вино во големо шише многу внимателно. За нас е важно да не го мешаме талогот.

Поминуваме во последната фаза.

Конечни активности

Треба да пробаме вино за шеќер. Ако сакате посладок пијалок, додадете додајте шеќер. Ние го правиме тоа вака:

1. Истурете 0,5 или 1 литар вино во посебен сад.
2. Додадете ја вистинската количина шеќер.
3. Добро измешајте.
4. Истурете во шишето.

Сега испраќаме вино од птица цреша на поладно место со температура не поголема од 11 ° C и стои од 2 до 6 месеци. Подобро да го издржите максималниот период, тогаш пијалокот ќе биде повкусен.

Готовото вино го истураме во мали шишиња и го плутаме. Да се ​​чува во подрумот или во фрижидер. Рок на траење од 2-3 години, јачина на пијалокот - 12%.

Доколку сакате црвено цреша вино да биде поцрнено, додадете ги лисјата на растението во сооднос од 300 g до 5 кг зрело овошје.

Постои уште еден лесен и едноставен рецепт за правење вино од црвена птица цреша..

Опцијата не предвидува подготовка на кантарион. Мелени бобинки се ставаат во шише и се попрскаат во слоеви со тенок слој шеќер. Ознаката се изведува на ¾ од садот, а потоа смесата се истура со вода. На вратот се става брава со вода, а виното се старее за потребното време до крајот на ферментацијата. Штом ќе заврши ферментацијата, пијалокот се флашира и се испраќа во подрумот.

Ако се обидете да направите вино од птица цреша дома, резултатот ќе ве присили да го промените ставот кон оваа грмушка. Пијалокот го прави вкусот на бобинки многу помек. Направете одлично вино со различни степени на сладост и сила. Wonderfulе го цените овој прекрасен пијалок со необичен вкус и арома..