Конзервирана пченка е корисна?

Како што може да се види од табелата, калориското ниво на конзервирана пченка е прилично ниско, па затоа може умерено да се користи во разни диети за здрава личност.

Што е корисно конзервирано пченка

Разгледувањето на споменатиот импресивен состав на витамини и разни елементи во пченка ќе помогне во проценката на целосната корист на културата за здравјето на луѓето. Со додавање на оваа житница во менито, можете значително да ја подобрите вашата благосостојба. Скроб извлечен од пченка има позитивен ефект врз синтезата на мускулните влакна. Поради оваа причина, се препорачува за луѓе кои следат спортска диета..

• Придобивки за луѓето од јадење пченка:
• нормализација на шеќерот во крвта;
• помага да се ослободите од надуеноста;
• поседува холеретски имот;
• има диуретично дејство;
• елиминира подпухналост;
• ја нормализира работата на срцето и крвните садови;
• го намалува лошиот холестерол;
• елиминира атеросклеротични плаки;
• нормализира метаболички процеси;
• го смирува нервниот систем;
• помага при пиелонефритис;
• одржува стапка на хемоглобин кај анемија;
• ја елиминира менталната прекумерна работа и исцрпувањето на нервите;
• ја ублажува гадење;
• ги елиминира негативните ефекти од консумирањето алкохол;
• го нормализира метаболизмот на мастите;
• индициран за епилепсија и гихт;
• помага при диети за слабеење.

Може ли да јадам

Размислете за корисноста на конзервирана пченка за разни болести, дали е можно да ја јадете со диета за губење на тежината, а исто така и која е нејзината корист за жените во одредени периоди од нивниот живот.

За време на бременоста и доењето

Некои жени за време на бременоста и лактацијата се сомневаат дали има корист од конзумирање на конзервирана зрна од пченка. За апсолутно здрава жена, овој производ ќе биде корисен (ако конзервираната храна се подготви без штетни адитиви), затоа што има многу различни компоненти, толку неопходни за жена во овој клучен период од животот.

• Пченичните зрна ќе бидат корисни за телото на идната мајка од следниве причини:
• елиминирање на токсикозата;
• помогне да се справите со зголемен замор (за жена која работи во овој период);
• помош во борбата против подпухналост;
• поради витамин К во составот влијаат на коагулацијата на крвта по породувањето;
• зголемување на лактацијата;
• отстранете ги токсините и радионуклидите;
• служат како профилактички запек;
• системот за варење и екскреторно нормално.

Со дијабетес

Ендокринолозите препорачуваат јадење пченка кај пациенти со дијабетес само доколку немаат предиспозиција за зголемена коагулација на крвта, чир на желудникот и дуоденален, како и тромбофлебитис.

• Дијабетичарите треба да јадат пченка од следниве причини:
• намален шеќер во крвта заради големата количина на растителни влакна, што може да го намали оптоварувањето со јаглени хидрати;
• амилозен полисахарид е присутен во големи количини во опишаните житни култури, што го забавува протокот на шеќер во крвта;
• производот е во состојба да ги елиминира тегобите во дигестивниот систем, како и проблемите со тенкото црево, што е многу корисно за дијабетичари со прекумерна тежина;
• за да се спречи дебелината, високиот крвен притисок и затнувањето на крвните садови, кои често се присутни кај дијабетес мелитус, зрна од пченка се препорачува да се додадат во салати, зачинети со природно сончогледово масло или маслиново масло.

Со гастритис

За гастроентеролошки заболувања (и во акутна форма и во хронична фаза), конзумирање на пченка не е строго препорачливо, бидејќи производот може да содржи конзерванси кои не се компатибилни со гастритис, сол, стабилизатори и други супстанции кои можат да ја влошат состојбата на пациентот.

Што се однесува до варените зрна, за време на ремисија на болеста, можете да користите мала количина на печен или варен и рендан млад пченка.

Кога губите тежина

Нутриционистите не препорачуваат конзумирање пченка во големи количини, ако сакате да изгубите тежина, бидејќи конзервираниот производ содржи голема содржина на шеќер и други јаглени хидрати, како и сол, иако опишаниот производ содржи помалку скроб (повеќе од половина) од свежо жито. Свежото пченка зготвено на кокошката може успешно да се замени со вечера, бидејќи може да му обезбеди на организмот вредни состојки со ниска калорична содржина, па затоа е посоодветен за употреба во диеталната исхрана.

Контраиндикации и штети

Важно е да се разбере дека употребата на зрна од пченка во која било форма може да предизвика алергиски реакции. Исто така, ако има индивидуална нетолеранција кон оваа житарка или постои тенденција на алергиска реакција на зеленчук, неопходно е да се исклучат од диетаните јадења со опишаните житни култури во составот. Дури и здрава личност не треба да го злоупотребува овој производ..

• Злоупотребата на зрна од пченка може да доведе до следниве негативни последици:
• голема количина на храна може да предизвика надуеност, подуеност, дијареја;
• конзервирани зрна од пченка со неограничена употреба предизвикуваат егзацербација на желудечни и дуоденални улкуси;
• во пченка има супстанции кои ја зголемуваат коагулацијата на крвта, затоа, луѓето кои страдаат од тромбофлебитис или венска тромбоза не треба да јадат јадења подготвени со опишаните житни култури;
• голема количина скроб е присутна во конзервирана пченка, затоа за нејзина обработка се создава дополнително оптоварување на панкреасот, затоа со панкреатитис производот не е дозволен за консумирање.

Апликација за готвење

За здрави луѓе, конзервирана пченка во мали количини се препорачува од експерти за исхрана. Погоден е за создавање дневно мени, бидејќи содржи богат извор на витамини, омега-3 масни киселини и минерали. Неговите зрна можат совршено да заситат без да акумулираат вишок маснотии, затоа житарката се препорачува за употреба во кое било време од годината.

Се воведува во исхраната на различни начини во форма на:

• салати;
• мезе;
• печење;
• тепсија;
• жешки први и втор курсеви;
• домашна пица.

• Верина (повеќеслојни, порција ужина во чаши);
• желе желе со морска храна;
• чорба од пченка;
• супа од пилешко од зеленчук;
• пиперки полнети со ориз, пченка и зеленчук;
• пица со пченка со сирење;
• салати ("Кошница", "елка", "8 март", "сончоглед", "Шангај", "Аи-Петри", од стапчиња со рак со различни рецепти, со школки и др.).

Како да изберете кога купувате

Избор на висококвалитетни конзервирани зрна, може да се соочат со некои тешкотии. Бидејќи во полиците на продавниците често има производ спакуван во контејнери, има ризик да набавите суво, тврдо и непријатно миризливо пченка..

Поради оваа причина, треба да се вооружите со знаење за некои од суптилностите на изборот на квалитетен производ:

1. Обрнете внимание на датумот на производство. Во зима и зима, тие конзервираат сушено жито, кое, кога ќе се отвори, најверојатно ќе биде суво и тенко кожа..
2. Рок на употреба, испечатен на етикети со хартија, може да не се совпаѓа.
3. Кога купувате пченка во стаклен сад, треба внимателно да размислите за содржината. Зрната треба да бидат еднакво обоени, цели, без вкрстување.
4. Рок на траење на пченка во стаклен сад - четири години, во лимен - три.
5. Составот на конзервирани производи не треба да вклучува други состојки (бои, конзерванси, засилувачи на вкус), освен зрна, сол, шеќер и вода.
6. Запрете го изборот на банки со ГОСТ, а не ТУ, што служи како гаранција дека производителите ги испочитувале производствените стандарди со додавање на точниот процент на шеќер и сол.
7. Во никој случај не треба да купувате производ во сад во кој капакот е отечен (во стакло) или калај-површина (во метал).

Како да направите дома

Даваме едноставен рецепт за конзервирање зрна од пченка дома.

Состојките

За зачувување на зрна од пченка, ќе ви требаат следниве производи:

• 5-8 парчиња. кора од пченка со средна должина;
• 1 литар врела вода за готвење пајажина со додавање на 1,5 суп.л-патки. л шеќер;
• 1 л саламура за зачувување на зрна (30-35 гр шеќер (2 лажици.) ​​+ 25 гр сол (2 лажици. Без врвот) + 3 гр лимонска киселина (1 лажиче. Без врвот);
• 1 литар зовриена вода за миење варен грав.

• стерилизирани тегли од 0,5 л - 4-5 парчиња..;
• капи за зачувување;
• тава со капак за грав за готвење;
• ниска тава со капак и широко дно за стерилизирање на лименки;
• крпа за дното на тавата за стерилизирање лименки;
• чинија за миење грав после готвењето;
• колендер;
• машина за пловење;
• пешкир.

Чекор по чекор инструкции

Сега ајде да започнеме чекор-по-чекор имплементација на бербата на конзервирана пченка:

1. Излупете ги ушите на пченка и исплакнете под млаз вода.
2. Ставете ги обвитките од пченка на дното на садот за готвење пајажина.
3. Легнете на врвот на нив на врвот на пајажина и покријте го со слој на омоти.
4. Истурете ги ушите од 1 литар врела вода и додадете 1,5 суп.л-патки. лажици шеќер (за побрз процес на готвење и подобар вкус).
5. Гответе пченка 40 минути, спречувајќи зрна да зоврие. На крајот на готвењето, тие треба лесно да се одвојат од пајажина, останувајќи недопрени.
6. По готвењето, изладете го пченката и одделете ги зрната од ушите. Преклопете во сад и исплакнете во врела вода за да отстраните вишок честички и остатоци од слатка саламура.
7. Зрнестите зрна ставете ги во лапалник да ја исцедат водата, а потоа ставете ги во стерилизирани тегли, тресејќи ги и не додавајте 2-3 см на врвот.
8. Конзервите ставете ги во тава со широко дно, пред-да поставите крпа од салфетка на дното и истурете топла вода.
9. Истурете ја содржината на лименките со саламура за конзервирање, истурете течност до врвот и покријте ја со капаци за пломби.
10. Истурете вода што врие во тава, така што нивото на водата е 3-5 см под вратот на лименките.
11. Додајте во водата за стерилизација 2 суп.л-патки. л сол (за да се зголеми степенот на стерилизација).
12. Стерилизирајте ја конзервираната храна 1 час.
13. Извадете ги теглите од тавата, држејќи ги капаците на нив и превртете ги нагоре.
14. Свртете ја конзервираната храна наопаку, покријте ја со топла крпа и оставете ја за еден ден.
15. Ставете ја конзервацијата во складирање.

Видео: Конзервирање пченкарни зрна за зимата

Услови за складирање

Тегли со јатка од пченка валани како што е опишано погоре, се чуваат во подрум или во ладна оставата, чајната кујна на ниска влажност и температура не поголема од 15 ° С ... + 20 ° С за 9 месеци.

Сеќавајќи се на нашите едноставни совети како да го проверите квалитетот на конзервирана пченка, можете да спречите грешка при купување на тоа. И ако одлучите сами да го готвите опишаниот производ дома, тогаш нашиот едноставен рецепт ќе ви помогне успешно да се справите со него..