Како изгледа anвездената анасон?

Се состои од светло зелени лисја со сјајна површина, кои, кога се нанесуваат, издвојуваат ароми од анасон. Дрвото цвета по 6 години, и почнува да дава плод по неколку години, но во иднина плодот може да трае до стотици години. Цвеќиња од анасон се миризливи, светло жолти, бледо зелени или виолетови. Овошјето е starsвездено, во секое од кои зраците, како во чамец, почива кафено семе долго 6 мм. Од него се прави зачин..

Хемиски состав

Распространетата употреба на iseвездени анасон во азиската кујна се објаснува не само со нејзините високи гастрономски квалитети, туку и со богатата содржина на вредни супстанции. Тие ја утврдија активната употреба на овој производ за лекови..

Зачинувањето е заситено со повеќето витамини од групата Б, како и:

• ретинол (витамин А);
• аскорбинска киселина (Ц);
• рутина (П);
• никотинска киселина (ПП).

Етеричното масло од анасон се состои од 90% атетол. Покрај тоа, овошјето содржи шеќери, смоли, масни масла, танини, како и микро и макро елементи - најзабележливи од нив се претставени со калциум и фосфор.

Хранлива вредност и содржина на калории

100 гр сув производ содржи:

• протеини - 17,7 g;
• маснотии - 16 г.;
• јаглени хидрати - 35,5 g.

Содржината на калории на 100 гр сушени anвездени анасон е 336 kcal.

Корисни својства на iseвезда анасон

• Придобивките од семето на ова растение е нивната способност да:
• спротивстави на воспалителните процеси;
• стимулира активност на централниот нервен систем;
• активирајте го протокот на крв;
• стимулира лактација кај доилки;
• дејствува како дијафоретик;
• изложуваат холертички својства;
• оптимизирајте го функционирањето на гастроинтестиналниот тракт;
• ослободете ги грчевите;
• олеснување на болката во зглобовите;
• покажуваат ефект на експекторанс;
• делува како ефикасен антихелминтик.

Области на примена

Овој сезонски е во голема побарувачка во готвењето. Сепак, не е помалку активно и продуктивно користено во традиционалната медицина и за домашни цели..

При готвење

Во однос на гастрономијата, дрвото од анисексија добро функционира кога:

• кондиторска индустрија;
• ароматизација на производи за тесто;
• чување џем за да се спречи шеќерот;
• готвење јадења со месо за да им даде зачинет вкус;
• производство на маринади во процес на зачувување на зеленчук;
• складирање на производи со цел да се прошири;
• правење чај, какао и кафе за подобрување на нивната арома;
• инфузија на алкохолни пијалоци за да им се даде специфичен мирис.

Во медицината

Традиционалната медицина има акумулирано солидно искуство во употреба на медицински производи засновани на anвездени анасон за вакви активности:

• стимулација на метаболички процеси во организмот;
• надминување на симптомите на кашлица;
• реставрација на нормална активност на гласните жици;
• елиминација на детската колика;
• дигестивна стимулација;
• активирање на лактација кај доилки;
• оптимизација на менструалниот циклус;
• да се ослободиме од дијарејата;
• ублажување на ревматоиден и други болки во зглобовите;
• елиминација на тахикардија;
• намалување на покачена телесна температура;
• елиминирање на лошиот здив;
• диуретик ефект;
• стимулација на искашлување;
• црв;
• надминување на повредите;
• олеснување на грчеви;
• олеснување на главоболката;
• елиминација на ефектите од заразни ефекти врз кожата.

Кога губите тежина

Способноста на iseвездената анасон да ги активира метаболичките процеси во организмот, да воспостави варење и да покаже диуретичен ефект го прави популарен во диеталната исхрана со цел да се ослободи од вишокот тежина.

Чајот со овој зачин или лушпа од него може да го смири прекумерниот апетит.

Во секојдневниот живот

Различните корисни квалитети на ова растение не ја ограничуваат неговата употреба во готвењето и медицината.

Исто така, доста интензивно се користи:

• во сапунската индустрија;
• во парфимеријата;
• во козметологијата-
• за украсно уредување на домови, канцеларии, кафулиња, ресторани, пластеници.

Можна штета и контраиндикации

Заситеноста на овој производ со супстанции кои активно влијаат на човечкото тело, природно ја одредува штетата што може да ја зачине зачинот на здравјето доколку се користи премногу. Како што се случува со разни производи, anвездениот анасон првенствено е контраиндициран за луѓе со индивидуална нетолеранција кон него..

Покрај тоа, не треба да го користите зачинот:

• за време на бременоста, особено во третиот триместар;
• со нервозна возбуда, што може само да се влоши;
• со склоност кон алергиски реакции.

Карактеристики на собирање и складирање на зачини

На местата каде расте anвездата од анасон, нејзините плодови обично се собираат незрели, по што тие се сушат квалитативно на сонце, што на семето им дава кафеаво-црвена боја. Сушените растителни семиња може да се чуваат на темно и суво место доволно долго време. Сепак, во форма на прав, плодовите не подлежат на долгорочно чување, бидејќи во оваа форма тие брзо ги губат своите ароматични квалитети. Затоа, вреди да се набави копнен анасон во мали количини и да се чува во херметички запечатени контејнери.

Покрај тоа, при купување на производ во првобитна состојба, односно во terвездички, треба да се има предвид дека колку е поголема starsвездите на анасон, толку е подобро. Зачинувањето обично не е главната компонента на секое јадење. Меѓутоа, кога користите starвезден анасон, често губи секундарно значење и доаѓа до израз, доминирајќи ја неговата арома и вкус. И, ако ги земете предвид лековитите својства на зачинот, не е случајно што овие миризливи starsвезди стануваат се пораспространети и признати денес..