Goем од цариградско грозде за зима: едноставен рецепт со фотографии и видеа

Огрозд се грмушки што градинарите ги сакаат, со големи, сочни и месести бобинки. Jamемот направен од огрозд е навистина кралски третман.

Cодржина

Карактеристики за готвење
Како да изберете и подготвите огрозд
Популарни рецепти

Едноставен рецепт за зимата
Goем од огрозд во бавен шпорет
Џем на желатин
Со портокал
Со јаболка
Со банана
Со црна рибизла

Складирање во џем

правење џем

Карактеристики за готвење

Првата тајна - да направите џем, треба да изберете црвени сорти. Ако цариградско грозде е зелена, тогаш можете да го обоите џемот со помош на сок од црвена рибизла.

За loversубителите на киселост, можете да додадете малку сок од лимон. Специјални адитиви ќе помогнат во подобрување на вкусот: цимет, куркума, ванила.

прва тајна

Убава сенка и исклучителен вкус на џем додаваат сецкан кора од цитрус.

Ако џемот е премногу течен и не се задебелува за време на готвењето, додајте пектин во прав или додајте пулпа од банана.

кора од цитрус

Како да изберете и подготвите огрозд

За да направите џем, треба да изберете зрело еластично овошје и да исечете суви сепали и конска опашки. Ако тоа не се стори, тогаш тие лошо ќе џвакаат и тоа може целосно да го уништи вкусот. Исплакнете овошје двапати под проточна вода.

Понекогаш се бара да се извадат коските, кои се многу мали во цариградско грозде. Оваа лекција одзема многу време и не секој е подготвен да го стори тоа..

До денес, постојат специјални сокови кои можат да ги одделат кожата, коските, коњските опашки. Исто така, постојат многу алатки на располагање кои го намалуваат времето за подготовка..

извади коски

Популарни рецепти

Постојат многу рецепти за правење џем. Размислете за најпопуларните.

подгответе огрозд

Едноставен рецепт за зимата

За да ја подготвите наједноставната верзија на џем, треба да земете:

бобинки од огрозд - 1 кг;
шеќер - 1 кг;
вода - 2 лажици.

зимски рецепт

Готвење:

Подредете ги плодовите. Отстранете ги коњите и сепалата.
Преклопете во тава со дебело дно и истурете две чаши вода.
Доведете до вриење и вриејте над висока топлина 3 минути. Потоа намалете ја топлината и варете 20 минути додека бобинките не омекнат.
Додадете шеќер, варете, мешајќи и отстранувајќи ја пената.
Постои еден начин да проверите дали џемот е подготвен или не. За да го направите ова, натопете ја лажицата во сируп и ставете го во замрзнувачот 2 минути. После тоа, повлечете по површината со прстот. Ако површината е збрчкана, тогаш џемот е подготвен. Ако не, дајте малку повеќе вриење и спроведете сличен тест. Времето за готвење зависи од големината и зрелоста на бобинките..
Стерилизирајте тегли со капаци. Наредете го врелиот џем и превртете го. Да се чува во подрумот.

ставете во тава

Goем од огрозд во бавен шпорет

Денес, мулти-шпорет зазема водечка позиција во кујната. Тој е универзален, во него можете да готвите и џем.

За да подготвите мирисен десерт, треба да ги земете следниве производи:

огрозд - 800 гр.
шеќер - 0,5 кг.

Важно е да ги земете состојките во одредена количина. Поголем волумен ќе предизвика истекување на содржината од садот за повеќекратни плочи..

водечка позиција

Готвење:

Првично, треба да ги стерилизирате капаците со банки за двојка.
Следно, подгответе ги и исплакнете ги плодовите. Посипете на пешкир и оставете да се исуши.
Додадете шеќер, затворете го и згаснете 1,5 часа.
После тоа мешавина и вкус. Ако сè одговара, држете во режим на печење 15 минути.
Истурете топло на бреговите и навиткајте.

парни банки

Џем на желатин

За да направите џем од огрозд со желатин, треба да ги подготвите следниве производи:

бобинки - 1 кг;
шеќер - 1 кг;
желатин - 100 g;
ванила - еден стап;
вода - 250 мл.

треба да се подготви

Џем за готвење:

За џем, неопходно е да се изберат зрело овошје. Сортирајте и исплакнете.
Ставете тенџере со вода на огнот и додадете шеќер.
Доведете до вриење.
Додадете ги бобинките и гответе на средна топлина 10 минути..
Кул.
Кога џемот се олади, додадете желатин и ванила.
Добро изматете ја масата, ставете на оган и доведете до вриење. Се вари 5 минути на висока топлина..
Се шири џем во чисти, суви тегли и се тркалаат.

Конзистентноста ќе зависи од додадената количина на желатин..

зрели плодови

Со портокал

Oseем од огрозд и портокал може да бидат подготвени на два начина..

Првиот метод вклучува правење џем без употреба на вриење. Суровиот џем има голема количина на витамини и минерали, целосно го зачувува вкусот и аромата на свежо овошје.

Џем за готвење е многу брз.

на два начина

Needе ви требаат:

цариградско грозде - 900 g;
портокал - 2 парчиња ;;
шеќер - 1,3 кг.

Готвење:

Подгответе ги бобинките. Исплакнете и исушете.
Излупете портокал. Отстранете ги белите филмови и кожата. Самата пулпа е потребна за џем.
Мелење на бобинки и портокал со блендер или мелница за месо.
Додадете шеќер, измешајте добро и оставете преку ноќ на собна температура.
Откако џемот ќе се реши, а шеќерот се раствора, префрлете ги на чисти тегли и затнат.

филмови и кора

Со јаболка

Овој вкусен третман е лесен за подготовка..

Needе ви требаат:

бобинки од цариградско грозде - 800 g;
јаболка - 200 гр;
вода - 2 лажици .;
шеќер - 1,2 кг шеќер.

вкусно третирање

Готвење:

Подгответе големи плодови и боцкајте ги со остар игла на неколку места.
Бланширајте во зовриена вода три минути, а потоа испуштете го штитото и потопете во ладна вода.
Извадете ги бобинките и оставете да се исушат.
Отстранете ги семето и јадрата од бобинки. Коцка, не кора.
Преклопете во сад и истурете закиселена вода.
Направете шеќерен сируп. За да го направите ова, додадете шеќер во водата и доведете до вриење.
Истурете јаболка и огрозд во сируп што врие и врие, не врие.
Оставете да отстои преку ноќ и повторно да се загреете. Повторете ја постапката три пати..
Истурете во стаклени тегли. Може да биде херметички запечатена, или може да се чува под најлон покритие.

цврсто блиску