Вкусни билки од малина за зимата

Веднаш штом ќе дојде време за слатката Бери, хостесите почнуваат да ја берат. Празнините од малина имаат анти-ладни и антипиретички својства и лесно се користат во зима. Постојат различни начини да се зачува оваа вкусна и здрава Бери, вклучително и без употреба на термичка обработка, што ви овозможува да ја зачувате целата корисност на производот.

Избор и подготовка на состојки

Ако немате малини од сопствената страница, тогаш треба да ја купите и да ја жетвата оваа Бери за време на нејзиниот период на зреење. Брзо истекува од сок, така што се купува на денот на конзервација.

За зачувување, можете да земете секаков вид малина (бела, жолта, розова, црвена, црна), но подобро е да се одлучите за овошјето со црвено-малина што е познато за око, бидејќи празнините од нив ќе бидат од убава светла боја. Може да земете малку неподготвени бобинки.

Ако користите свои неподигнати плодови кои изгледаат чисти, не можете да ги измиете, туку само да ги решите и отстраните опашките. Тие треба да се соберат во суво време, бидејќи за време на сезоната на дождови бобинките се заситени со влага.

Купените малини треба да бидат подготвени на следниов начин:

  • да се сортираат и исчистат опашките, лисјата и ѓубрето;
  • ставете во штитник и исплакнете внимателно со проточна вода со нежен поток;
  • нека водата се исцеди и бобинките малку да се исушат.

Сега бобинки може да се исушат, направени од нив, замрзнати, користени за готвење и готвење. Стерилизирајте ги конзервите измиени со сода во рерната или микробрановата.

Важно е! Ако инсектите се забележат во малина, тогаш плодовите треба да се натопат во солена вода (20 гр сол на 1 литар вода) 20 минути. Грешки и ларви лебдат на површината. Willе треба да се соберат, а плодовите да се мијат во штитник.

Малина празни рецепти за зимата

Еве наведени едноставни и корисни рецепти за празни места во малина. Изработка на метеж лесно и брзо.

4 лименки од 0,5 Л5 мин. / 2 часа
2 состојки
малини

1 кг

  • шеќер

    1,5 кг

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    237,2 ккал
    протеини:
    0,32 г.
    масти:
    0,2 г.
    јаглехидрати:
    63,1 г.
    1. Подготвените бобинки мелете ги со блендер. Добро измешајте пире од малина со шеќер. Оставете на собна температура неколку часа додека не се раствори шеќерот.
    2. Масата се шири на стерилни садови.
    3. Истурете лажица шеќер на врвот, шири гранулиран шеќер над површината. Затворете го цврсто и ладилникот.

    Малините можат да бидат мелени со шеќер во сооднос од 1 до 1-2. Со помалку употреба на шеќер, производот соодветно ќе се готви или чува во замрзнувачот. Малина за сечкање може да се смачка со толчник, да се критикува или да се користи блендер. Таквиот производ не треба да се валани, туку едноставно да се затвори со цврсто стерилен капак.

    Знаете ли? Русија е лидер во производството на малина. Во 2014 година, земјата произведе 144 илјади тони од оваа Бери..

    Рецепт број 2

    Замрзнато мафијашка за малина

    510 мин.
    2 состојки
    Рецепт за видео
    малини

    1 кг

  • шеќер

    250 г.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    116,4 kcal
    протеини:
    0,64 г.
    масти:
    0,4 г.
    јаглехидрати:
    26,6 г.
    1. Подготвените малини ставете ги во слив и покријте го. Додадете шеќер и добро промешајте додека не се раствори.
    2. Наредете пире од компири во порција вреќи или во пластични садови. Треба да остават малку простор за проширување при замрзнување.
    3. Како опција, можете да го направите ова - истурете малини во садот со овој пијалак.

    Рецепт за видео

    Знаете ли? Од гледна точка на нерви, овошје од малина е повеќе живеалиште. Тие се бобинки само во секојдневно значење, бидејќи можат да се земат со два прста и да јадат без гризење..

    Рецепт број 3

    средно

    Џем од малина

    5 лименки од 0,5 л2 часа
    3 состојки
    малини

    2,5 кг

  • шеќер

    2,5 кг

  • вода

    1 чаша

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    233,2 ккал
    протеини:
    0,4 г.
    масти:
    0,2 г.
    јаглехидрати:
    56.9 г.
    1. Измијте ги бобинките и мелете ги во малтер додека не се пират. Ако има мешалка, тогаш е подобро да се користи.
    2. Додадете 1 чаша вода во добиената маса. Ставете го тенџерето на оган и доведете ја содржината до вриење. Намалете ја топлината и вриете 3-4 минути. Оставете да се излади.
    3. Ставете парче газа на колдер и избришете ја оладената маса, раздвојувајќи ги коските. Излегува околу 2,2 кг густа течност. Фрли торта.
    4. Фрлете шеќер во добиената маса. Пренесете ја содржината во слив од не`рѓосувачки челик или тава со широко дно.
    5. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење, а потоа продолжете на тивок оган 7 минути додека содржината не ја добие саканата густина. Во процесот на вриење потребно е постојано да се промешува идниот џем со дрвена шпатула.
    6. Истурете ја густата маса во подготвени тегли и цврсто запечатете ја со капаци.
      7. Jamем, кога се лади, станува подебел. Има пријатен мирис на малина..

    Рецепт број 4

    средно

    Зачувува

    2 лименки од 0,5 л на секои 6 часа 30 минути.
    2 состојки
    малини

    1 кг

  • шеќер

    1 кг

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    246,7 ккал
    протеини:
    0,4 г.
    масти:
    0,3 г.
    јаглехидрати:
    60 г.
    1. Измијте малини посипете со шеќер и оставете 5-6 часа (може да биде цела ноќ) така што ќе го стартува сокот. Ако сакате, можете да ги отстраните семето од бобинки со нивно мелење низ сито.
    2. По одредено време, исцедете го сокот во тенџере и ставете го на оган. Ставете на тивок оган откако ќе зоврие 10 минути.
    3. Во добиениот сируп додајте ги преостанатите бобинки со шеќер и доведете до вриење. Отстранете ја пената и држете ја на тивок оган 15 минути.
    4. Добиената врела маса истурете ја во претходно стерилизирани тегли.

    Рецепт број 5

    Компот

    2 лименки на 3 l40 мин.
    4 состојки
    малини

    750 г.

  • шеќер

    560 г.

  • лимонска киселина

    2 лажиче.

  • вода

    6 л

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории:
    42,6 kcal
    протеини:
    0,1 g
    масти:
    0,1 g
    јаглехидрати:
    10,3 g
    1. Поделени малини на половина и ставете во банки.
    2. Во тенџере подгответе сируп за истурање. За да го направите ова, ставете шеќер, лимонска киселина и вода во неа. Потоа ставете на оган и доведете до вриење. Гответе 5 минути на висока топлина, мешајќи повремено.
    3. Истурете тегли со добиената врела течност. Затегнете цврсто со капаци и ставете на подот, свртувајќи ги лименките наопаку. Потоа веднаш загрејте го зачувувањето со ќебе.
    4. Кога компотот ќе се олади, извадете ја изолацијата.

    Важно е! Така што чашата во садот не пукне од врела вода, пред да истурите врел сируп, треба да поставите мала рамна плоча од метал под дното на конзервата (лажица).

    Карактеристики на складирање на празни места

    Зачувајте зачувување на малина на суво и ладно место. Добро место за чување би било подрум, под земја или просторија за складирање. Варен производ (џем и џем) се препорачува да се чува до 2 години. Но, компот без стерилизација мора да се користи во рок од една година. Џем без готвење се чува на полицата на фрижидерот и зачувува витамини и вкус до една година. Замрзнатата храна се чува и до следната сезона..

    Од малини се добиваат вкусни и миризливи препарати со убава боја, кои помагаат во борбата против сезонските заболувања. За да го направите ова, џем или џем залак со чај. Оваа Бери обично не се меша со другите и користете ја. Производот што не претрпел термичка обработка ќе донесе најголема корист..

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака