3 Едноставни рецепти за правење џем од малина без вриење за зимата

Сите ние сакаме бобинки, не само за нивниот одличен вкус и арома, туку и за сите придобивки што тие му ги донесуваат на човечкото тело. За жал, за време на термичка обработка на овошје, повеќето корисни својства што се толку неопходни во зима се изгубени. Но, постојат начини да се направи одличен, миризлив џем од зрели малини без готвење за берба за зимата.

Ако бобинки се водени, премногу меки и не слатки, количината на шеќер се зголемува за 30-40%, тогаш ладно џем од малина за време на складирањето нема да ферментира.

Покрај тоа, шеќерот за рецепт, во секој случај, не треба да се штеди, понекогаш многу домаќинки секогаш го ставаат малку повеќе отколку што е потребно. Ова го продолжува рокот на траење на џемот и го прави само повкусен и побогат.

Подготовка на бобинки и контејнери

Подредете ги плодовите пред готвењето, отфрлајќи ги сите расипани и скапани. Препорачливо е да не се мијат малини, мора да се обидете сами да купите или соберете чисти бобинки. Но, ако тоа не е можно, тогаш плодовите внимателно се потопуваат во слив со вода, а потоа се сушат со помош на хартиени крпи.

џем од малина

Конзервите се мијат и стерилизираат со помош на микробранова печка, печка или пареа. Но, некои домаќинки само истураат добро измиени лименки од котел со врела вода.

Како да се готви третираат?

И покрај фактот дека правењето џем без употреба на греење или готвење е прилично едноставен процес, за да направите сè како што треба, треба да знаете некои нијанси.

Класичен рецепт

Ова е едноставна, но нездраво вкусна и здрава опција за собирање малини за зимата. Со овој метод, зачуван е лавовиот дел од витамини и хранливи материи, како и свеж, богат вкус и арома. Потребно е околу половина час да се готви.

свежи малини

Состојки

  • малини - 2 килограми;
  • шеќер - 3 килограми.

Подготовка: Прво на сите, треба да ги изберете вистинските бобинки. Тие треба да бидат светло-црвена или рубин боја, во зависност од сортата. Главната работа е дека малините се зрели, густи и слатки, но по можност не презрее. Сите расипани и расипани плодови веднаш се отфрлаат, а стебленцата што е погодна за правење џем се искинати.

Истурете чисти малини во сад, додадете една третина од шеќерот и оставете 2-3 часа да се даде сок. По додавањето на остатокот од шеќер - многу е важно целосно да ги покрива сите бобинки. Потоа, дрвена (пластика или силикон е исто така погодна) шпатула темелно измешајте ја содржината на карлицата. Откако ќе земат редовен малтер или мелница за месо и ги обработуваат состојките додека не се изедначи.

сад со џем

За погодност и заштеда на време, подобро е да користите мешалка или процесор за храна. Добиениот џем се остава во сливот 5-6 часа на собна температура. Ова е неопходно со цел шеќерот да се раствори добро. Обично, при готвење во вечерните часови, остава да кисна преку ноќ. Во утринските часови, џемот е подготвен. Се консумира и свежо и валано во лименки за да се слави на нив долга зима.

Опција за лимон

Додавањето лимон или лимонска киселина ја прави бојата на џемот посветла, вкусот повеќе пикантен и го продолжува рокот на траење. Тоа е исто така одличен лек за ладно..

Олеснете го: за 1 килограм малини земете 1,5 килограм шеќер и 1 голема лимон. Најпрво се мачка со вода што врие и се разгледува низ мелница за месо, заедно со семиња и кожа. Потоа, пирето од лимон е темелно измешано со изопачено малини, а џемот се истура во тегли.

тегла џем

Со вотка

Невообичаен, но докажан, прекрасен рецепт. Џемот излегува дека е исклучително мирисна, во мирис и вкус се чини дека ова се свежи бобинки, само исфрлени од грмушка и едноставно се истури во тегла. Покрај тоа, малините задржуваат богата, убава, светла рубинска боја..

Во однос на вкусот, таквиот џем не може да се спореди со сличен џем подготвен со употреба на готвење. Плус, оваа подготовка делува и како лек за чести зимски настинки..

џем без готвење

Тајната состојка е вотка, 1 лажица се истура во тегли џем непосредно пред зајдисонце. Ingredientsе ви требаат овие состојки:

  • зрели малини - 1,5 килограм;
  • шеќер - 3 килограми;
  • вотка (40%) - 15 милилитри.

Услови и правила за чување на таков џем

Овој џем се чува на ладно или ладно, темно место, со температура до +10 Ц степени. Но, температурата не треба да падне под нулата. Подруми, визби, фрижидер за дома или застаклен балкон се погодни. Во отворена тегла, во фрижидер, таков џем се чува до 2 недели без да се изгубат неговите квалитети.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака