Како да направите сушени портокали дома (6 начини)

Употребата на сушено овошје и зеленчук е позната уште долго време. Сушени или сушени портокали се користат за украсување на колачи и создавање коктели. Агруми во оваа форма го зачувуваат вкусот и аромата, сладоста и лесната природна киселост. Сушените портокали од нивните корисни својства ги надминуваат свежите. Затоа, тие се нискокалорични, спаѓаат во категоријата диетални производи. Сувиот производ содржи витамини од групите Б, Ц, Е, како и калциум, калиум, магнезиум и фосфор. Сувите цитруси дома чуваат подолго од свежите. Закуска во оваа форма е здрава и пријатна. Производот може да се однесе на работа или на патување.

Во повеќето области на северот, цитрусите не растат, така што купените цитруси одат на сушење. Треба да се изберат само зрели плодови, а зелените треба да се исфрлат. Надвор, портокалите се мијат и размачкани со хартиена крпа. Со остар нож, исечете ги агрумите во прстени заедно со кора. Ширина не треба да надминува 5 милиметри.

Начини

Единственоста на сушењето зависи од дебелината на круговите. Ако тие се многу тенки, тие ќе станат целосно транспарентни и исушени. Оптималните 5 милиметри ви овозможуваат да ја постигнете посакуваната густина и перцепција на вкусот. Постојат неколку опции за сушење:

• во рерната;
• во микробранова печка;
• во електричен фен;
• во тавата;
• на батерија;
• природно на отворено.

Секој метод има добрите и лошите страни, како и времето на сушење. Изборот на опција зависи од достапноста на потребната опрема..

Како да се исуши во рерната

Подготвените парчиња портокал се поставени на садот за печење. Листот мора да биде покриен со хартија за печење, така што овошјето не изгори. Кога се суши, овошјето испушта многу влага, така што вратата од рерната остава малку подотворена.

Невозможно е да се дозволи прстените да почнат да пржеат, затоа, во текот на целиот процес, неопходно е да се следи режимот на температурата. На почетокот на сушењето, поставете ја рерната на 50 степени. Во овој процес, можете да ја зголемите температурата на 70, но повторно да ја намалите. круговите на фетусот се превртуваат неколку пати, тогаш влагата се отстранува рамномерно и ништо не гори.

Во микробранова печка

Во воздушната решетка или микробранова печка, свој метод на сушење, се нарекува екстремен. Времето зависи од моќноста на апаратите за домаќинство. Ако не ја пресметате изложеноста и температурата, добивате еден куп пепел, а не ароматично суво овошје. Парчиња од портокал се поставени на рамната површина на стаклената лента. Времето и температурата се поставени, можете да започнете од 10 секунди.

Бидете сигурни да направите паузи и да ја отворите вратата за да ја елиминирате вишокот на влага. Од садот на кој се наоѓа портокал, потребно е да се исцеди собраниот сок за време на секоја стоп. Процесот на сушење се изведува во неколку фази. Може да превртите парчиња за дури и пролевање на времето.

Како да го направите тоа во електричен фен

Најдобар начин да се подготват суви портокалови парчиња во електричен фен Волтер 1000 Лукс. Неопходно е да се пресече цитрус на мали кругови. За сушењето да продолжи рамномерно, тие мора да бидат со иста големина. Премногу тенки кругови стануваат многу тенки и несоодветни за храна, само за украсување.

Исечена портокалова прво мора да се рашири на хартиени крпи за да се елиминира вишокот на влага. Прво, пергамент е поставен на чаршавите, а потоа и подготвените парчиња. Температурниот режим на единицата е избран според упатствата прикачени на него. Ако сушењето се случи на два листови одеднаш, тогаш тие мора да се менуваат периодично.

Постојат 2 начини да се исушите во фен:

• брзо - потребни се еден и пол часа и 150 степени, 15 минути од секоја страна, и еден час на 70;
• долго трае цела ноќ на температура од 70 степени.

Парчиња сушени од сонце во тава

Ако нема специјални уреди, тогаш тавата е погодна за брзо сушење. Неопходно е да се постави ниска температура за греење, така што парчињата не изгорат. Периодично, тие се превртуваат, а акумулираниот сок се елиминира. Времето зависи од дебелината на парчињата, температурата и посакуваниот степен на сушење. Не можете да ја оставите тавата без надзор, производот брзо почнува да гори..

Портокалови чипови на батерија

Близу до природниот процес, методот на сушење на батеријата. Изложеноста на температура го забрзува времето. Портокалите исто така се сечат на парчиња од 3-5 милиметри. Постојат два начина да се исушат во батерија..

1. Хартијата за печење се става на батеријата, а на врвот се подготвуваат чаши. Во првиот ден, кога се превртувате, треба лесно да ги притиснете парчињата за да ги спречите виткање. Кога влагата испарува, кората ќе стане многу кршлива. Лесно е да се контролира процесот на сушење. Кога портокалот е подготвен, се отстранува и се чува.
2. За да ги добиете круговите совршено мазни, треба да пробате. Потребно е да се направат дупки во брановиден картон, да се стават парчиња портокалови на неа и да се зацврсти структурата со помош на степлер на рабовите. Таквата домашна лента се става во внатрешноста на батеријата 3-4 дена. По наведениот период, извадете ги парчињата и испратете ги за чување.

Сушени цитруси на отворено

Природниот начин за сушење овошје е на отворено. Процесот на сечење останува запознаен: во кругови од 3-5 милиметри. Полу-готовиот производ е нанижан на конец или дрвени skewers на растојание едни од други. Потребно е да се постават венеците на таков начин што има постојан пристап до воздухот. Резултатот е брановидни кругови од портокал, бидејќи тие не можат да се усогласат со овој метод на сушење. Отстранете ги парчињата внимателно за да не се скршат, тие се многу кревки.

За да се постигне ефектот, како и со мраз, портокалот се попрска со желатин. Шеќерот предизвикува силно раздвојување на сокот и не е погоден за овие цели. Постои разлика помеѓу природно исушени парчиња и во рерната. Првите се полесни, а вторите се потемни, бидејќи отпуштаат поголема влага. Нежните парчиња се добиваат по сушењето во картон, венецот не дава таков ефект. Сушените портокали ја заситуваат аромата на топол чај, совршен за правење запалено вино. Тие се користат и за украсување новогодишни елки и подароци. Целите сушени портокали изгледаат како играчки. Тие се жици и обесени на новогодишна елка.

Како да се готви сушени мандарини, банани и лимони, прочитајте написи на profermu.com.