Како да се исушат боровинките

Сушните боровинки веќе долго време ја освојуваат theубовта на возрасните и децата за нивниот пријатен, сладок и кисел вкус. Ова е едно од најкорисните бобинки, расте главно на северот на Русија. Покрај привлечната форма, поради која често е украсување на празнични колачи, боровинките се богати со корисни својства и се користат во медицината. Врз основа на тоа, се подготвуваат алкохолни тинктури и есенцијални масла. Во домашната медицина, таа исто така привлече внимание. Од него се подготвуваат лушпи за да се спречи воспаление во тонзилитис.

Производот содржи 309 kcal на 100 g во сушена форма, како и 0,9 g протеини, 0,8 g масти и 72,3 g јаглени хидрати. Вклучува витамини П, А, Б, Ц и елементи на магнезиум, железо и бакар. Боровинките се богати со аскорбинска киселина, неопходни за одржување на имунитетот во студената сезона и за зајакнување на wallsидовите на крвните садови. Поради ова, железото содржано во Бериот се апсорбира од телото 100%.

Сушењето боровинки дома е еден од рационалните начини да се зачува бери долго време. Поради испарувањето на водата, нејзината тежина се намалува за 6 пати, концентрирајќи се корисни елементи. Малата маса на готовиот производ овозможува компактно да се чува за цела година.

Придобивките од сушените боровинки

Боровинките веќе долго време се користат во медицината како лек за разни болести. Се користи:

• да се врати видот;
• зајакнување на кардиоваскуларниот систем;
• нормализација на дигестивниот тракт;
• гаргара со воспаление на ангина (во форма на лушпа);
• како лек за габа;
• за третман на ревматизам и гихт;
• да се засити крвта со кислород.

Бери не содржи шеќер, но само фруктоза. Инсулинот не е потребен за негово процесирање од страна на телото, затоа, јадејќи слатко суво овошје од боровинки, можете да уживате во сладоста, истовремено да одржувате здравје без да преоптоварувате панкреасот.

Боровинките се користат во козметологијата при подготовката на крем. Неговите лековити својства го обновуваат оштетениот епителен слој, заштитувајќи ја кожата од сушење и лупење. Антиоксидансите содржани во Бериот придонесуваат за обновување на клетките, затоа се препорачува да го јадат за лица со наследни онколошки заболувања..

Доволно е да се јаде 5-6 сушени бобинки на ден да бидат здрави и заштитени од вирусни заболувања цела зима. Сепак, луѓето со болести на бубрезите и панкреасот не треба да злоупотребуваат боровинки..

Подготовка на бобинки за сушење

Првата берба на боровинки започнува кон средината на јули и продолжува до средината на септември. Кога купувате боровинки, овие информации треба да бидат земени во предвид за да не ги измамат и продаваат презреениот или неподготвен производ. Свежите боровинки имаат темно сина боја и густа структура. Зрелиот Бери е помек, поточен, треба да се исуши подолго од вообичаеното, тој е погоден само како пополнување пити или кнедли. Можете да соберете боровинки сами, барајќи ја во зимзелена шума, на грмушки или одгледување во градина.

По собирањето на плодовите, тие треба да се мијат, да се постават на кујнски пешкир и да се остават да се исушат природно, без да бришат со рака, за да не се мешаат бобинките. Не треба да биде изложено на сонце, боровинките ги губат своите својства под ултравиолетова светлина и стануваат покриени со изгореници. Додека плодовите се сушат, можете да започнете да ги одделувате од гранчиња и лисја, така што секоја Бери е одвоена од другата, без остатоци.

Како да се исушат боровинките дома

За да исушите доволно боровинки, треба да се има предвид дека од 10 кг свеж производ на крајот, добивате околу 1,7 кг сушени бобинки. Во крајна линија е испарување на вишокот на влага од фетусот, додека се одржува основната структура. Со кој било метод, треба да се придржувате кон следниве правила:

• Не претерувајте со температура - колку подолго се одвива процесот на сушење, толку подобро ќе испадне Бери;
• неопходно е да се готват плодовите, поставувајќи ги на садовите во еден слој, без мешање со хомогена маса;
• Не оставајте боровинки на сонце и во многу влажна околина за да спречите мувла и изгореници од сонце.

Сувите бобинки можат да бидат подготвени за зимата на неколку начини:

• користење на специјална опрема за сушење;
• метод на баба - сушење во рерната;
• народна опција - да ги шири бобинките на свеж воздух и да ја пушти природата да си ја заврши својата работа.

Боровинките можат да се мешаат со други бобинки кои се слични во структурата, на пример, со рибизли и сушени истовремено. Со повеќе водени плодови како малини или јагоди, не исушете боровинки.

Како да се исушат боровинките во електричен фен

Постои посебен уред за сушење овошје и бобинки. За да се исуши собраниот производ користејќи таков апарат, потребно е да се подготват суровините, а потоа да се следат упатствата:

1. Земете одредена количина на боровинки, измерете ја за контрола.
2. Оставете ги бобинките во фиоки во еден слој.
3. Соберете садови во машината и поставете ја температурата на +60 степени.
4. Гответе боровинки во фен 40 часа.
5. Отстранете ја подготвената Бери од апаратот, внимателно истурете ја на весник и истурете во сад за чување.

Процесот на сушење е основен, секое лице ќе се справи со тоа. Главната работа е да се запамети времето за сушење, а не брзање, забрзувајќи го процесот. Оставете ги боровинките да се исушат полека, но рамномерно.

Како да се исушат боровинките во рерната

Изработка на суви боровинки со употреба на конвенционална печка бара нежен пристап и важни детали. По подготвувањето на бобинки, прво мора да ги исчистите од гранчиња и остатоци. Следно, следете ги упатствата:

1. Оставете боровинки во тенок слој на фиоката за рерната, во 2 слоја.
2. Поставете ја температурата на 40 степени и оставете 3 часа.
3. Сето ова време, боровинките мора да се мешаат со дрвена шпатула.
4. По 3 часа, подигнете ја температурата на 60 степени и исушете се да се исуши..
5. Завршената Бери ќе се држи до прстите, истакнувајќи ја фруктозата.

Боровинките не треба да се сушат до состојба на суво грозје, тие ќе бидат тврди и без вкус, како суви шипинка, кои можат да се фрлат само во чај или лушпа направена од него.

Како да се исушат боровинките на воздухот

За да се соберат бобинки природно на отворено, постојат многу начини и трикови на кои луѓето прибегнуваат. Класичниот начин на сушење на воздухот е како што следува:

1. Изберете соодветно место за процесот, заштитено од директна сончева светлина. Главното присуство на топол воздух, што ќе расчисти и испари влага во исто време.
2. Лежете газа на маса или друга хоризонтална површина.
3. Ставете боровинки во еден слој.
4. Воздухот се суши 3 дена, чистење во текот на ноќта.

Некои трикови излегуваат со уреди за сушење во воздухот, користејќи суспендирани решетки кои ги штитат бобинките од муви и прашина. Топол воздух слободно продира во нив, додека плодовите се заштитени. Овој метод е удобен по тоа што бобинки може да се мешаат со тресење на мрежата, тие не се решаваат, тие се сушат одделно едни од други..

Како можам да користам

Употребата на сушени боровинки во готвењето е широко распространета, и покрај нејзиниот изглед. Бери хармонично надополнува кондиторски производи, служи како украс на колачи. Може да се користи во следниве опции:

• додадете како пополнување на пити, ролни, кнедли;
• измешајте со шлаг коктели;
• додадете во слатки житни култури;
• варете желе;
• посипете колачиња или сладолед;
• направете вкусен чај од боровинки;
• подготви медицински лушпа;
• направете желе со боровинки;
• гответе компоти со други овошја и бобинки.

Супа од бобинки од вегетаријанска супа од овошје е вообичаена чинија. Се готви за 35 минути. Калории во 100 g - 335 kcal. Состојките се дизајнирани за 6 порции:

• брусница - 60 g;
• малини - 100 гр;
• lingonberry - 100 g;
• боровинки - 100 гр;
• ½ чаша брашно од компир;
• шеќер - 200 гр;
• вода - 3 л.

Метод на готвење:

1. Истурете бобинки во тенџере, истурете вода.
2. Посипете 20 минути.
3. Додадете компир брашно и варете уште 15 минути, повремено мешајќи.
4. Служете топло.

Blueеле од боровинки е уште едно интересно јадење. Потребно е 30 минути за готвење, калориската содржина на производот е 203 kcal на 100 g. Садот е дизајниран за 4 порции.

Состојки

• шеќер - 150 g;
• компир брашно - 2 лажици;
• сушени боровинки - 50 g;
• вода - 500 мл.

Метод на готвење:

1. Истурете боровинки со вода и варете 20 минути.
2. Здроби меко овошје со лажица или здроби и вирус, задржувајќи ја супата.
3. Фрлете ја тортата и повторно зовријте ја водата, додадете шеќер.
4. Истурете во брашно од компир и гответе уште 10 минути.
5. Послужете топло или ладно..

Можете да додадете суви боровинки на секое слатко јадење, слатките и сувото овошје се хармонично комбинирани.

Услови и услови за складирање

Со правилно складирање на боровинки, тој е во состојба да ги задржи своите квалитети до две години. По овој период, тој започнува да ги губи своите лековити својства и станува неупотреблив. Готовиот производ мора да се пренесе во кутии покриени со хартија, но не и во весници, така што мастилото не се печати на овошјето. Подобро е да користите хартија за трагите или пергамент. Можете да користите вреќи од ткаенина или да се завиткате во газа. Главната работа е дека воздухот поминува низ садот или пакувањето.

Не ја чувајте фен во пластични садови, шишиња или други контејнери затворени од воздухот. Постои ризик од мувла и готвење молци што сакаат сушено овошје. Ако е стартувана молец, можете да се ослободите ако го ставите производот во фрижидер, но не и во замрзнувачот. Температурата треба да се одржува позитивно. По некое време, извадете го од фрижидерот и подредете ги плодовите. Моти и ларви умираат на оваа температура.

Заклучок

Користењето сушени боровинки во секое време од годината е како да се јаде жив витамин. Безбедно е да се даде на деца и постари лица поради недостаток на шеќер. Фруктозата во боровинки не влијае на расипување на забите и шеќерот во крвта. Сувите боровинки се исклучителен третман на чајот наместо слатките. Сувата берба на бобинки за зима е најдобрата опција за целогодишно обезбедување на витамини за целото семејство.