Дали замрзнатите јаболка се здрави?

Јаболката е едно од најздравите плодови. Како да замрзнете производ за долгорочно чување, како и корисни и штетни својства на ова овошје, се опишани подолу.

Состав и калорична содржина на замрзнати јаболка

Современото одгледување има голем број на сорти на различни бои и вкусови, како резултат на разликите во хемискиот состав на овошјето.

Во просек, 100 гр сурово овошје содржи:

  • 85,56 g вода;
  • 0.26 g протеини;
  • 0,17 g маснотии;
  • 13,61 g јаглени хидрати.

Јаболката е извор на микро и макро елементи, меѓу кои најзначајни се калиум, фосфор, калциум и магнезиум. Исто така, содржината на натриум и железо се докажува во плодовите. Овошјето го привлекува вниманието на нутриционистите и присуството на различни витамини.

Користејќи 100 g на производот, телото прима:

  • 54 UI витамин А (ретинол);
  • 4,6 мг витамин Ц и 0,17 мг Витамин Е.;
  • Б витамини и витамин К.

Свежи калории од 35 до 52 kcal на 100 g (во зависност од сладоста на сортата).

Придобивките од замрзнатите јаболка за организмот

По замрзнување, до овошјето се задржуваат до 90% од корисни материи содржани во свежиот производ. За да не се намали овој процент, подобро е да се јаде овошје без термичка обработка. Од замрзнати коцки, можете да направите пијалаци или да ги додадете во каша. Печеното овошје или полнењето со пита ќе ги задржи микро и макроелементите, но ќе ја изгубат содржината на витамини (особено витамин Ц).

Знаете ли? Во многу европски култури, јаболкото е симбол на младост и бесмртност. Во Селтик, рајот се викал Авалон, што значи „земја на јаболка“.

Деца

Пирето од зелено јаболко е една од првите храна за новороденчиња, бидејќи практично не предизвикува алергиски реакции.

  • Исто така, вкусно и убаво овошје ќе им обезбеди на децата:
  • зголемете имунитет;
  • подобрување на варењето на храната;
  • обука за непцата за време на почетнички;
  • чистење на забите од плакета.

Возрасни

  • Корисни својства на јаболка за човечкото тело се:
  • пектинот и влакната ја подобруваат цревната микрофлора и цревната подвижност, нормализирајќи го варењето на храната;
  • антиоксиданти и пектин го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем, ја подобруваат циркулацијата на крвта и го намалуваат лошиот холестерол;
  • со дискинезија, овошјето со зелена кора (слатко и кисело) имаат холеретски ефект;
  • растителни влакна и нискокалорично овошје придонесуваат за слабеење;
  • масажа на непцата.
Важно е! Овошните киселини ја омекнуваат емајлот на забите, па стоматолозите препорачуваат четкање на забите не порано од половина час после јадење јаболка, а веднаш после јадење се препорачува да ја исплакнете устата со вода.
Ако исеченото овошје брзо се претвори во кафеава внатрешност, содржи голем процент на железо, кое се оксидира во воздухот. Ова овошје е особено корисно за анемија и низок хемоглобин..

Карактеристики се кога јадете јаболка од бремени жени и доилки:

  • зеленото овошје се смета за најбезбедно, бидејќи црвените плодови, во некои случаи, можат да предизвикаат алергии и да содржат повеќе шеќер;
  • подоброто варење и спречувањето на запек е особено важно во периодот на очекување на детето;
  • содржината на железо ви овозможува да ги вратите нивоата на хемоглобин и да го нормализираат крвниот притисок.

Контраиндикации и штети на замрзнати јаболка

  • Плодот има мал број на контраиндикации, кои вклучуваат:
  • чир на желудник и дуоденален;
  • уролитијаза;
  • докажани негативни ефекти врз забната глеѓ на овошни киселини и шеќери со честа употреба;
  • во случај на егзацербација на гастритис, свежо овошје треба да се исклучи, додека можете да јадете печен, без додаден шеќер.

Некои извори го наведуваат дијабетесот како контраиндикација за јадење слатки јаболка., меѓутоа, неодамнешните студии на Американското здружение за дијабетес укажуваат на можноста за јадење на овие плодови. Дадени се совети да ги јадат со кора (предмет на органско култивирање). Но, сокот треба да биде целосно исклучен од менито, како и метеж, метеж и џем.

Важно е! Хидроцијална киселина содржана во семиња од јаболка може да доведе до труење, додека другите активни супстанции имаат анти-канцер ефект. Забрането е да се јаде повеќе од 5 семиња на ден, како и нивна употреба од страна на деца, бремени и доилки.

Малите деца и бремените жени треба да им дадат предност на локалните зелени сорти., не подлежат на подолг превоз, бидејќи нивната површина може да се третира со штетни хемикалии. Неопходно е темелно да се измие овошјето, како и да се исече кора од овошјето, чие потекло е непознато.Производот е составен дел на многу диети за слабеење, сепак, не се препорачува следење на моно-диета која се состои исклучиво од јаболка.. Во овој случај, во телото може да се формира вишок на овошни киселини и груби влакна, што ќе доведе до проблеми во дигестивниот систем.

Правила за јадење замрзнати јаболка

Фокусирање на дневниот внес на шеќер за здраво лице (околу 50 g) и просечната содржина на шеќер во едно овошје (околу 10 g), може да се смета за дневна норма од 5 јаболка. Многу нутриционисти ја нарекуваат фигурата 2-3 овошје, бидејќи едно лице обично консумира друга храна што содржи шеќер на ден..

Со дијабетес, оваа количина е 1-2 големи плодови или 2-3 мали. Јаболката се препорачува да се конзумира половина час пред главниот оброк, бидејќи ова овошје го зголемува лачењето на желудечниот сок во организмот.

Видео: Како да замрзнете јаболка за зима

Како да замрзнете јаболка за да се зачува витаминскиот состав?

За да може замрзнатото овошје да донесе максимална корист, треба да се обезбедат следниве услови за прибирање:

  • подгответе свежи и зрели примероци, без оштетување и гниење;
  • користете модерни замрзнувачи со функција „брзо замрзнување“ и чување на температура од –18 ° C;
  • користете херметички контејнери или вакумирани кеси, така што производот не губи влага.

Важно е! Откако производот ќе се стопи, тој не смее повторно да се замрзне, затоа се препорачува да се користат контејнери или кеси во еден дел (за пита, тепсија).

Совети за замрзнување на Apple

Не е тешко да се замрзнат овие плодови, доволно е да се придржуваат до следниве препораки:

  • претходно измиени и сецкани овошја мора да се исушат и само тогаш да ги ставите на замрзнување;
  • така што плодовите не потемнуваат, тие се ставаат во вода со сол или сок од лимон 15 минути, а потоа се сушат и замрзнат;
  • кога се замрзнати, слатки сорти (Гала, Фуџи) го задржуваат вкусот подобро, а сорти што најчесто се користат за печење (Баба Смит, Голден Делиш) ќе бидат погусти;
  • овошјето може да се замрзне на парчиња или коцки, во форма на пире од компири, во шеќер или шеќерен сируп, па дури и цели (по отстранувањето на јадрото). Последната опција потоа се користи за да се подготви печеното овошје во тесто или со полнење.

Така што кога се замрзнати, парчињата не потемнуваат, тие се чуваат во солена или закиселена вода 15 минути

Замрзнатите јаболка може да станат извор на витамини и хранливи материи во зима. Оваа берба е најоптимална во случај на голем замрзнувач и жетва на еколошки овошја во вашата област.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака