Како да марината лубеница за зимата во тегла

Кисели лубеници за зима

Рецепти од кисела лубеница за зима многу, но секоја домаќинка бара да избере наједноставна и највкусна опција за себе, и пожелно е создавање на закуска да не трае многу долго. Можете да ја постигнете посакуваната и да направите вкусна жетва со помош на следниве рецепти.

Рецепт за видео

6 парчиња.

лук

14-18 заби

копар

14 гранки

лута пиперка

4 долги парчиња

сол

7 суп.л-патки. л со слајд

шеќер

14 суп.л-патки. л со слајд

оцет 9%

21 лажица масло л.

вода

приближно 10,5 л

1. Стерилизирајте седум 3-литарски лименки со капаци. На дното на секоја од нив лежеше половина од лута пиперка, неколку гранки копар и 2 чешниња од лук (најзгодно е да ги исечете на чинии).
2. Измијте ги лубениците и исечете ги на триаголници, исекувајќи ја тиквата на 8 парчиња.
3. Излупете го секој триаголник и излупете ја исечена лубеница цврсто во тегли.
4. Истурете вода што врие над секоја тегла, покријте ја и покријте ја со ќебе, оставајќи да се загрее 20-30 минути.
5. По одредено време, исцедете ја водата од лименките назад во тавата, вриејте ја течноста и повторно истурете во лименки, повторно повторувајќи ја постапката за греење под капаците.
6. Повторно, истурете ја нанесената вода во тавата и откако ќе зоврие, додадете 7 лажици во маринадата. л сол (по едно за секоја тегла), 14 лажици. л шеќер, 21 лажица масло. л оцет. Промешајте ја смесата и оставете да зоврие уште 5 минути.
7. Истурете ја лубеницата што останува во теглите со подготвената маринада и превртете го садот со метални капаци. Завртете ги празнините наопаку и покријте ги со топло ќебе, оставајќи го додека саламура целосно не се излади.

Веднаш штом ќе станат собна температура ќе биде можно да се внесат контејнери со лубеници во подрум или во оставата, чајната кујна. Ако сакате, списокот на состојки на овој рецепт може да се надополни со ловоров лист.

Рецепт за видео

Рецепт број 2

Едноставен рецепт

Рецепт за видео

2,2 кг

сол

50 г.

оцет

50 мл

шеќер

150 г.

вода

1,5 л

1. Измијте ја подготвената лубеница, исечете ја на 4 дела и исечете ја на парчиња за да направите триаголници (семето не може да се отстрани).
2. Поделете го секој триаголник на уште 2 дела, со што парчињата не се толку големи.
3. Исечете ја исечена тиква цврсто во стерилизирани тегли и истурете зовриена вода до врвот (лупењето од парчињата не треба да се отстранува).
4. Покријте ја теглата со работното парче со капак, завиткајте го на врвот со пешкир и оставете го 10-15 минути.
5. По овој пат, истурете ја нанесената течност во тенџере и вриејте го најмалку 5 минути.
6. Повторно истурете вода што врие над лубениците и повторно загрејте ги со капак и пешкир 15 минути.
7. Трет пат, исцедете ја водата и варете ја маринадата, истурете 150 гр гранулиран шеќер и 50 гр сол во течноста. Измешајте сè добро и ставете ја смесата на оган, доведувајќи до вриење.
8. Истурете 50 мл оцет во пополнетата тегла, а потоа исцедената течност, веднаш до горниот дел на садот.
9. Завртете го садот со метален капак, свртете го наопаку и оставете го да се излади целосно под топло ќебе.

Рецепт за видео

Рецепт број 3

Со копра

Рецепт за видео

2 кг

сол

1 лажица масло л (со слајд)

шеќер

2 лажици л.

оцетна киселина (70%)

1 лажиче.

копар

2-3 чадори

1. Измијте ја лубеницата, исечете ја на мали парчиња и излупете ја (резултатот треба да биде мали триаголници, кои се многу лесни за ставање во тегла).
2. Дезинфицирајте ги лименките и нивните капаци (стерилизацијата не трае повеќе од 10 минути), а потоа пополнете го садот со исечена тиква, цврсто пакување на секое парче.
3. Истурете вода што врие над лубеницата и оставете да се излади 5-7 минути под малку покриен капак.
4. Исцедете ја водата повторно во тавата и исфрлете ги подготвените чадори од копра во течноста.
5. Се вари 5-10 минути. Истурете сол и шеќер во тегли со лубеници, а потоа пополнете ја копарната маринада (до рамената на садот). Истурете ја течноста малку до работ на конзервата, истурете во оцет, а потоа пополнете го преостанатиот простор со преостанатата вода..
6. Превртете ги лименките со метални капаци и свртете го садот наопаку. Завиткајте го зачувувањето и почекајте да се излади целосно за да се пренесе во трајно складирање. На ова, процесот на мариноване може да се смета за завршен.
Важно е! Кога додавате оцетна киселина, истурете ја во маринадата, а не врз самата лубеница. Па затоа е подобро дистрибуирано низ целата маринада.

Рецепт за видео

Карактеристики на складирање на празни места

Можете да марината тикви на различни начини, но условите за складирање за сите вакви празни места ќе бидат исти. Ако навистина избравте висококвалитетно овошје и правилно ги извршивте сите манипулации при креирање на работното парче, може да се надевате на долг рок на траење (но не повеќе од 1,5 години). Оптималното поставување е ладна визба или оставата, чајната кујна, но можете да оставите лименки во станот на изолираниот балкон. Препорачливо е да ги заштитите вртливите од сонцето и да не ги оставате во близина на уреди за греење, што ќе спречи експлозија на капаци.

Откако внимателно ја разбравте чекор-по-чекор подготовката на кисела лубеница за зима, овој процес повеќе не изгледа толку комплициран, затоа не треба да се ограничувате на задоволството да пробате ваков необичен производ.