Како да се лупи целер

Целерот се користи во готвењето толку често како магдонос или копар. Неговите лисја и стебла содржат витамини и есенцијални масла кои му се потребни на организмот. Сепак, фабриката не се здобила со популарност кај домаќинките, така што не секој знае дали да исчисти целер пред јадење. Со зелени лисја сè е јасно, но што да се прави со стеблата не е јасно до крај.

Дали треба да лупам целер

Мислењата се разликуваат по оваа точка. Некои експерти за кулинарски советуваат да јадете нечистен зеленчук, додека други инсистираат на тоа дека стеблата треба да бидат излупени. Чудно е, но сите се во право. Тоа зависи од тоа кој целер е купен..

Дали треба да лупам целер пред јадење

Матични или корен од целер е познат по своите коренови култури, кои се јадат. Стеблата и лисјата на таквиот целер не јадат. Коренот култура пред храната треба да се исчисти. Се користи за правење супи, свежи салати и други јадења..

За да можете полесно да го излупите коренот, треба правилно да го изберете:

• коренските култури треба да бидат големи;
• кожата е мазна;
• јазли - минимален број;
• зелени лисја погоре.

Тоа е такво растение што може да се исчисти со минимален отпад..

Дали треба да излупам четкички од целер

Целерот од петиоле треба да се исчисти ако е стар. Влакната на таквото растение се тврди и не е толку пријатно да ги јадете. Но, младите пука не се чистат, доволно е да ги исплакнете под проточна вода и веќе може да се јадат.

При изборот на житница целер, треба да обрнете внимание на пукањата, кои треба да бидат светло зелена во боја, сочни, крцкави, без видливи оштетувања. Ако на искривот веќе недостасуваат неколку лисја, а пукањата се кафеаво во боја, тогаш зелените се застоени. Подобро е да се одбие таквата набавка. На крајот на краиштата, во petioles се содржани есенцијалните есенцијални масла.

Како да се лупи целер

Секој вид целер има свои методи за чистење. Затоа, прво треба да одредите кој дел ќе се јаде.

Како да излупите стебленце на целер

Во овој вид зеленчук, задебелен долен дел од стеблото или модифициран корен се користи за храна. Пред да ја подготвите салатата од матични целер, треба правилно да исчистите:

1. Темелно отстранете ја преостанатата почва од коренот, а потоа исплакнете во проточна вода.
2. Исечете ги горните и долните делови на коренот со нож.
3. Поделете го зеленчукот на неколку делови, исчистете го само саканото парче, ставете го остатокот во фрижидер.
4. Излупете ја кожата со специјален нож или секач за зеленчук.
5. Исечете ги сите расипани дамки или темни дамки. Само белото месо треба да остане по чистењето..
6. Исплакнете го излупениот корен под чешмата, а потоа пополнете го со вода за да не потемни.

По чистењето, грубиот дел од пулпата се користи за правење супи или супи. Има многу влакна кои добро ги отстрануваат токсините, токсините од телото, но немаат вкус. За готвење, мекиот дел се сече на коцки, сламки, парчиња или рендан.

Како да излупите ѓубриво целер

Пилингот од целер од питоли е лесен. За да го направите ова, потребен ви е редовен нож за чистење зеленчук.

Инструкции за тоа како да лупа стебленца од целер пред јадење:

1. Еден куп за расклопување во индивидуални ливчиња.
2. Исплакнете ги зелените добро под чешмата во топла вода.
3. Исечете го дното на пукањето, кое ги држеше ливчињата заедно за 2 см.
4. Исчистете го врвот на пукањето со лупење заедно со груби влакна и вени.

По чистењето, ливчињата се сечат на коцки или ленти. Користете ги за да подготвите јадења со свежи диети, кисели краставички, маринади. Деликатните напивки додаваат вкус и зачин на вашата храна..

Како да излупите лист целер

Најмногу миризлив вид е листот од целер. Нејзините тендер зеленчук се богати со витамини и минерали. Во оваа сорта, стебленца и клубени се несоодветни за храна, бидејќи тие се груби и тенки. Зелените имаат остар есенцијален арома..

Како да ги излупите лисјата на целер:

1. Отсечете ги сите насади и корени.
2. Отстранете ги сувите, жолтите или слабите лисја.
3. Исплакнете ги зелените темелно и исецкајте со остар нож.

Користете зеленчук за правење сосови, украсување салати или други јадења.

При изборот на лист целер, треба да обрнете внимание на изгледот. Зелените треба да бидат сочни, еластични, миризливи. Ако лисјата во куп се слаби, тогаш тие лежат долго време.

Корисни совети и трикови

Правилно лупење на стеблото од целер не е доволно за да уживате во неговиот вкус, треба да бидете во можност да го готвите зеленчукот. Коренот се задушува додека не се готви под капакот додека не се омекне. Бојата на готовиот зеленчук се менува од бела во светлосен крем сенка.

Можно е да се складира излупениот и исечен корен во фрижидер за кратко време. Како и сите производи, месото ги губи своите корисни својства, згаснува и носи. Не можете да го чувате зеленчукот во торбата, ова не го зголемува рокот на траење.

Свежината на целер од плитоилови трае околу една недела. Чувајте го во фрижидер, добро завиткајќи го со фолија. Највредниот овој вид е сè уште свеж. По термичката обработка, повеќето корисни компоненти исчезнуваат.

Сепак, не секој може да јаде целер за храна. Зеленчукот е забранет ако има следниве патологии:

• чир на желудникот или дуоденален улкус;
• гастритис во акутна фаза;
• проширени вени;
• уролитијаза;
• ризик од тромбофлебитис.

Покрај тоа, производот е строго контраиндициран за бремени жени и доилки, бидејќи неговото влијание врз фетусот не е проучено..

Нутриционистите препорачуваат да се конзумираат не повеќе од 150 гр целер дневно за да не му наштети на организмот. Ако се придржувате до овие совети, тогаш зеленчукот ќе има корист само:

1. Стареењето на клетките се забавува.
2. Билансот на вода-сол во телото е обновен.
3. Притисокот се нормализира, протокот на крв се подобрува.
4. Активноста на мозокот се зголемува, раздразливоста се намалува.
5. Зајакнат е имунитетот, што е важно во сезоната на настинки.
6. Се појавува отпорност на стрес.
7. Исчистени бубрезите и уретерите.
8. Го намалува шеќерот во крвта.
9. Столицата се нормализира, запек исчезнува.
10. Горушица заминува.
11. Нормализира тежина.
12. Визијата се подобрува.

Покрај тоа, телото е заситено со витамини и минерали. Значи, умерената потрошувачка на зелена боја нема да се меша со здравјето.

Колку време се чува целерот и како се бере за зимата

Здравиот зеленчук не може секогаш да се најде на полиците на продавниците, особено во малите градови. Затоа, корисно е да научите како да го подготвите за долгорочно складирање..

За чување на коренот, мора да се исчисти на следниов начин:

• лисјата се сечат, оставајќи само мали мали ливчиња;
• песок се истура во кутијата, коренските култури се поставени со напивки нагоре;
• чувајте целер во подрум или ладна просторија.

Можете да ги зачувате коренските култури во исушена форма. За да го направите ова, мора да се исчисти, сецка со сламки и да се исуши. Потоа ставете во стаклена чинија со цврсто фитинг капак.

Зелените со зеленчук венеат многу брзо, па затоа е подобро да се исушат и да се користат како што е предвидено во кое било време од годината. За да го направите ова, листовите се подготвуваат, поставени на хартија и се сушат еден месец. Чувајте сушени зеленили во вреќи со хартија.

Може да заштедите ѓубриво целер со замрзнување. Исчистете ги, исецкајте ги и прскајте ги пукањата во 1 слој на таблата за сечење. Потоа ставете во замрзнувач. Кога парчињата се замрзнати, тие се истураат во пластичен сад за чување или во торба. Користете го работното парче без претходна одмрзнување.

Заклучок

Пилинг на целер и готвење е привремено. Зеленчукот заслужува внимание, бидејќи е богат со витамини и други корисни материи. Покрај тоа, лесно е да се заштеди. Целерот може да се исуши, замрзне, да се чува свеж.