Lovage или целер: разлики

Меѓу многуте градинарски култури, семејството чадори е веројатно најбогато од своите претставници. Ова е магдонос, магдонос, целер, моркови и ловажа. Некои од овие култури се добро познати дури и на децата, додека други можат да бидат препознаени само од искусни градинари. Освен тоа, многумина се скоро сигурни дека ловажата и целерот се едно исто растение, само под различни имиња, овие билки се толку слични по изглед по вкус и арома.

Ловаж и целер се иста работа или не

Обично, многу луѓе прво се запознаваат со целер, бидејќи оваа култура е почеста и популарна, дури и покрај нејзините релативни каприци во расте. Целерот има три варијанти: корен, птитоли и лист. Првата сорта формира голема подземна заоблена култура со корен со дијаметар до 15-20 см.Втората сорта се карактеризира со дебели сочни петили, обично многу деликатни по вкус и со големи лисја. Листова целер има мали ливчиња и мали лисја.

Целерот е познат уште од античко време. Дури и античките Грци и Римјани ја пофалија оваа зачинета култура на вкус и користеа целер не само за храна, туку и за лекови. Дојде во Русија само на почетокот на XVIII век и во моментот се шири насекаде.

Додека губењето беше познато во Русија уште од антиката. Се веруваше дека растењето на ловажа во градината носи среќа. И девојките го користеа ова растение за да ги маѓепсаат идните сопрузи. Поради својата популарност, оваа билка има многу популарни имиња: сакаме трева, зори, сакаме магдонос, милостив, overубовник, производител на цевки.

Ловажата навистина силно наликува на целер, особено во млада возраст, пред да цвета. Имаат многу слични лисја, циркус дисецирани, сјајни, на прилично долги ливчиња. Но, овие две растенија, и покрај одредена надворешна сличност, припаѓаат на различни ботанички родови и имаат доста разлики..

Која е разликата помеѓу целерот и ловажата

Целерот, за разлика од ловажата, е зачинет зеленчук, а не само мирисна билка. Не само што се додава во разни јадења за да им се даде дополнителен арома и вкус, туку и се подготвуваат целосно независни јадења од него.

Во целерот, апсолутно сите делови на растението активно се користат во готвењето: ризоми, стебла, лисја, цвеќиња и семиња.

Во висина, растенијата обично достигнуваат од 60 см до 1 м. Бојата на листовите е зелена, заситена, но полесна од губитокот. Базалните лисја на целер се различни од оние што се формираат на стеблото. Имаат поизразени месести Petioles (особено во сортата на petiole), а листовите на листовите имаат долги, остри заби.

Добиените inflorescences се мали, имаат зеленикава, понекогаш белузлава, не премногу атрактивна сенка. Семиња - многу мали во големина, кафеаво-кафеава, немаат вили.

Растенијата на целер се својствено биенале. Во првата година, тие формираат зелена лиснато маса и обемна ризом (во случај на ризом сорта на целер). Во втората година од животот, растенијата исфрлаат педанџа, формираат семиња и умираат.

За разлика од другите членови на семејството чадори со сличен животен циклус (магдонос, моркови), целерот има многу долга сезона на растење. Особено кај ризомните видови. За да се формира нормален ризом, може да трае и до 200 или повеќе дена. Затоа, во повеќето региони на Русија, цезомот од ризом има смисла да расте исклучиво преку садници.

Покрај тоа, овој зеленчук се одликува со нежност, расположеност и whубопитност во одгледувањето. Младите растенија практично не толерираат мраз, па садници од целер можат да бидат засадени на отворено тло само во време кога заканата од мраз може да биде скоро целосно збогум. Во повеќето региони на Русија овој период не започнува порано од крајот на мај или почетокот на јуни..

Целерот има привлечен за многу, прилично нежен и зачинет вкус и арома. Вкусот нема горчина.

Како да се направи разлика ловажа од целер

Се разбира, ако ги погледнете исечените гроздови од зелена целер и ловаж што се продаваат на пазарот, тогаш дури и искусен градинар нема веднаш да ги разликува едни од други. Може да забележите само дека листовите од ловови се потемни од целер, а насадите не изгледаат толку месести. Иако лисјата од врвот на грмушките од целер практично не се разликуваат од губитокот. Да, и нивната арома е скоро идентична.

Остатокот од губитокот има многу одлични одлики за него.

1. Прво на сите, тоа е повеќегодишно растение кое лесно се пропагира и од семето и од поделувањето на ризомите.
2. Делумно заради неговото планинско потекло, ловажата е многу цврста во однос на местата на раст. Лесно е да се одгледува во скоро секој руски регион, освен можеби во поларните ширини.
3. Фабриката може да се нарече и џиновска целер, бидејќи расте до висина од 2 m.
4. Корените се дебели, разгранувачки, вретено, се појавуваат на длабочина од околу 0,5 m.
5. Големите обезмастенети лисја имаат темно зелена нијанса.
6. Цветовите се релативно големи, светло жолти.
7. Интензивна зачинета арома.
8. Богатиот вкус може дури и да се нарече островски со пријатна горчина во похраната. Некои веруваат дека лаважата им дава вкус на „печурка“ на додадени садови.
9. Во готвењето, растителниот дел од растенијата се користи претежно. Семињата, стеблата и ризомите почесто се користат во народната медицина.

Главните сличности и разлики на целер и лаважа

Сумирајќи, можеме да кажеме дека овие две растенија навистина имаат некои вообичаени карактеристики кои им овозможуваат на неискусните градинари да ги мешаат едни со други:

• припаѓаат на истото семејство - чадор;
• имаат слична форма и шема на лисја;
• содржат голем број на супстанции вредни за организмот и активно се користат во готвењето, медицината и козметологијата;
• имаат скоро идентична арома и малку сличен вкус.

И покрај овие слични симптоми, целерот и ловажата, исто така, имаат многу разлики, кои се сумирани во табелата:

Заклучок

По проучувањето на материјалите на статијата, сите мисли на темата дека ловажата и целерот се иста фабрика ќе исчезнат неповратно. Но, главната работа е дека и двете овие градинарски култури можат да бидат од голема корист за една личност, и затоа достојно да расте во која било градина.