Птица цреша амарето дома

Амарето од цреша од птици е невообичаена комбинација на италијанското име и пријатна оресна горчина со бобинки, која има многу лековити својства. Згора на тоа, во структурата на пијалокот, јадрото често се отсутни, а вкусот на слатка горчина потсетува на оригиналот, дава вкусен вкус.

Историјата на појавата на ликер од десерт

Зборот амаро е деминутив на Амарето, но нема никаква врска со убовта. Значењето на фрагментот од целото име значи „горчлив“, а целосно шпански пијалок отворено укажува на пријатна горчина - „малку горчливо“.

Според легендата, светот дознал за постоење на влажен алкохол во ренесансата, кога студент на Да Винчи зеде убава млада вдовица во модел за да ја репродуцира сликата на Мадона. Писателката на Сарон подготви мешавина од ракија, кернели од кајсии и зачини за нејзиниот предмет на пламена страст и стана не само фрагмент од фреска во манастирот на Санта Марија Дела Грација, туку и жена испеана во италијански легенди. Таа го инспирираше славниот Бернардино Луиси за креативност, а тој ја охрабри да создаде нов, деновиве познат вкус..

Како да се направи Амарето од птица цреша

Можете да го промените вкусот на домашна алкохол, да додадете зачини и да ги промените пропорциите, но за да добиете пијалок сличен по вкус со оригиналот, се препорачува да се придржувате до неколку точки:

1. Не секој ја вкусува горчината на бадемите, но за да се постигнат слични вкусови, сепак треба да се вклучи во рецептот, заменувајќи ја сортата со послатка.
2. За да добиете кафеав, треба да се користи кафеав шеќер.
3. За да може да го цениме пријатен вкус, потребно е сериозно да се сфати изборот на вода - мора да се прочисти, флашира.
4. Кога додавате зачини, вреди да се додаде и допир на кернелот од кајсија и сушени цреши, ванила.

Вреди да се напомене дека рецептот за озлогласениот Disaronno Originale повеќе од половина век се чува во тесна заштитена тајна, но со сигурност се познати следниве факти и постои можност да ги научиме нијансите за понатамошен креативен експеримент.

1. За готвење користете екстракт од 17 овошја и билки со шеќер, претворени во карамел и масло од јатка од кајсија (за алкохол).
2. Вистинскиот вкус може да се добие со употреба на perches - семиња од диви кајсии. Тие даваат ненаметлива горчина.
3. Кога користите диви бадеми, треба да знаете дека содржи голема концентрација на хидроцијална киселина. За да се елиминира ефектот на токсична супстанција, орев се натопува во алкохол од грозје.
4. Откако ги заврши сите подготвителни процеси, пијалокот се дестилира..

Благодарение на вистинските гурмани и истекувањето информации од производителот, аматерските рецепти личат на алкохол. Mistубовниците научија да го компензираат недостатокот на горчина на семето со зачини.

За да се направи бојата на пијалокот природна, обичниот шеќер се заменува со трска.

Класичен рецепт за ликер од цреша

Сосема е можно да се готви Амарето од птица цреша во домашна околина, а резултатот на производот е импресивен по својата сличност со оригиналот.

За готвење ќе ви требаат:

• алкохол, водка, месечина - не повеќе од 50 степени - 0, 85 л;
• коњак - 200 мл;
• содржината на кернелите од кајсија - 40 g;
• сурови бадеми, излупени - 40 g;
• анасон - 35 g;
• анасон (семиња) - 15 g;
• свежа цреша, дупче - 50 g;
• пулпа од праска или кајсија - 50 g;
• суви кајсии - 50 g;
• цимет - 0,5 g;
• ванилин - на врвот на нож;
• нане - 13 g;
• црн пипер - 2 грашок;
• каранфилче - 2 starsвезди;
• allspice - 1 грашок;
• вода - 125 мл.

За да направите карамелен сируп ви требаат:

• вода - 75 ml.
• шеќер - 175 гр.

Да се ​​направи сируп:

• вода - 185 гр.
• шеќер - 185 гр.

Чекор-по-чекор подготовка на пијалокот:

1. Од плодовите на кајсија или праска (по желба), цреши, извадете ги семето.
2. Црешите се сечат на две половини.
3. Сушени кајсии, нане, овошна пулпа - сецкани.
4. 0, 5 см се сечат од стапчиња цимет и ситно сецкани.

Алгоритам за понатамошно дејствување:

1. Сецкани суви кајсии натопени во вода. Потребниот волумен на сушено овошје се истура во 50-75 ml вода - тие стојат неколку часа.
2. Сите зачини и ореви, освен овошје, семиња, гранулиран шеќер и ванила, се мелени со помош на мелница за кафе..
3. Во стаклен сад додадете: отечени сушени кајсии, кернели од кајсија без школки, пулпа од овошје и цреши, мелени ореви, зачини, нане.
4. Ракијата се истура во составот на состојките и половина од волуменот на вотка (375 мл).
5. Тара се става на темно место 30 дена, тресено секојдневно.
6. По 14 дена, содржината на конзервата е смачкана.
7. Мешањето е запрено 7 дена пред подготвеноста за да може дебелите да се смират.
8. Добиената тинктура е внимателно исцедена, филтрирана преку филтер за газа.

Екстрактот содржи 13 компоненти, од кои повеќето имаат корист на организмот.

Сируп од карамел - процес на готвење:

1. Истурете 175 гр гранулиран шеќер во нелеплива тава, истурете 25 мл вода. Загрејте се до целосно растворање на шеќерот преку умерена топлина.
2. Составот треба да се меша постојано, се додека карамелата не биде кафеава и да се згусне..
3. Во сирупот се додаваат 50 ml вода и ванилин - промешајте.

Шеќерен сируп - процес на готвење:

1. Во зовриената вода се додава шеќер, се вари 10 минути, постојано мешајќи и отстранувајќи ја пената.
2. Кул.

Собрание на алкохол:

1. Филтрираната тинктура се истура во мерен сад - треба да испадне на половина литар.
2. Следно, состојките се комбинираат според шемата: 3 делови тинктура, 3 дела водка, 2 дела шеќерен сируп, 1 дел карамела. Според рецептот: 450 мл тинктура се комбинира со 450 мл водка, 300 мл шеќерен сируп, 150 мл карамела.

Составот се чува до една недела на темно, ладно место, филтрирано.

Рецепт за сладок ликер

Постојат многу рецепти за ликер од цреши, а за да се почувствува разликата и да се најде максимална сличност со класичниот метод на подготовка, вреди да се обидете да готвите некои.

За готвење ќе ви требаат:

• птица цреша во бобинки - 2 чаши;
• вода - 2 чаши;
• шеќер - 2 чаши;
• вотка - 1 л.

Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Водката се разредува со вода, се додава шеќер и се мачкам додека не се изедначи..
2. Во стерилен сад истурете цреши од бобинки, истурете во течна смеса.
3. Поставете настрана на темно место и чувајте 1 месец од свежи бобинки и 3 месеци од сушено.
4. Готовиот пијалок од птица цреша се филтрира и се истура во контејнери.
5. За 1 литар вотка, земете 2 чаши шеќер и вода - варете го сирупот.
6. Нанесените бобинки се истураат со слатка течност, се филтрираат по ладењето.
7. Тинктурата се комбинира со шеќер и бери сируп, затнат, се чува на темно место најмалку 1 месец.

Вреди да се напомене дека во овој рецепт, колку повеќе се чува алкохол од бобинки на птичја цреша, толку е подобар неговиот вкус.

Наједноставниот рецепт за Амарето од птица цреша

Доколку нема желба да поминете низ бескрајните фази на подготовка на класичен пијалок, сосема е можно да се добие вкусен алкохол од неколку состојки.

За готвење ќе ви требаат:

• вотка - 1 л;
• птица цреша (бобинки) - 4 чаши;

Чекор по чекор готвење:

1. Водка се меша со бобинки во стерилен сад..
2. Теглата е запечатена и чувана без пристап до сонцето еден месец или повеќе.
3. Филтрирајте го и пијте го готовиот пијалок.

Ликер од цреша Амарето со бадеми

Иако класичните рецепти сугерираат присуство на бадеми или семиња од семето на овошје и бобинки, не е неопходно да ги додадете во пијалоци со додавање на цреша од птици (бобинки, кора, боја, лисја). Фабриката му дава на алкохолот мирис на јатка од бадеми и целосно го компензира недостатокот на орев. Било кој од предложените рецепти може да се подобри и да додадете малку рафинирани зрна заради експеримент..

Како да се готви Амарето од црвена птица цреша

Исто така се нарекува и „зачинета алкохол“. За да направите пијалок, ќе ви требаат следниве состојки:

• црвени бобинки од птица цреша - конзерва од 1 l;
• вотка - 0,5 л;
• гранулиран шеќер - 500 гр;
• ванилин - 5 g;
• морско оревче - 2,5 g;
• цимет - 0,5 см.

Чекор по чекор рецепт:

1. Во мелени бобинки се додаваат зачин и шеќер. Сите темелно се мешаат, оставете го да се запари без пристап до светлина (2 дена).
2. Водка се истура во садот со составот, тресена, чувана 20 дена. Протресете ги дневните содржини.
3. Една недела пред завршувањето на процесот, смесата е дозволено да се реши..
4. Завршената маса се филтрира преку филтер.

Домашна алкохол од цреша

Цветањето птица цреша е тешко да не се забележи. Аромата се пее во песни, а миризливите четки исполнети со нектар ја пронајдоа својата употреба во подготовката на алкохол. За да го добиете Амарето од цреша од птици дома, ќе ви треба рецепт:

• вотка - 0,5 л;
• бојата на птица цреша - волумен еднаков на 3-4 л;
• гранулиран шеќер - 200 гр.

Чекор по чекор рецепт:

1. Сушен пик цврсто спакуван во тегла.
2. Наполнете го резервоарот до врвот со вотка и стојте без светлина до 40 дена.
3. Како резултат на составот се филтрира, шеќер се додава ако е потребно..
4. Издржајте уште една недела на +18 степени.

Амарето од сушено цреша цвеќе ќе има пријатен мирис и богат вкус..

Сушен птичја цреша Амарето домашен рецепт

Ако има празни места сушено цреша од птици, вреди да се диверзифицира диетата и да се подготви не само задушено овошје. Амаретото од сушење нема да биде полошо отколку од свежите бобинки. За готвење ќе ви требаат:

• вотка - 1, 5 л;
• сушена птица цреша - 75 g;
• шеќер - 2 лажици. л.

Чекор по чекор рецепт:

1. Сувите бобинки се ставаат во чист сад, се истураат со вотка. Капацитет ставен на темно место еден месец.
2. Готовиот состав се филтрира, филтрира. Можете да додадете слатки ако е потребно..
3. Оставете да отстои една недела пред употреба.

Како да пиете алкохол

Амарето домашна ликер од цреша е вкусен и ароматичен. Да се ​​чувствува секоја нота правилно, пијалокот се конзумира во чиста форма после јадење во мали голтки.

Им дава посебен вкус на коктелите, се разредува со вода и може да се сервира со мраз. Како мезе за сладок алкохол, сирењата, десертите и овошјето се хармонично погодни..

Според препораките на гурманите, амарето со цреша е компатибилен: со чоколадо и кафе, со сок од цреша или портокал, со кола (1: 2).

Во добри кафулиња, Амарето нуди коктели, строго почитувајќи ги пропорциите на миксот. Исто така неверојатна комбинација на вкусови кога готват дома од алкохол базиран на цреша:

• „Роза со цреша“: мраз (200 гр) се истура во чаша, се прелива ликер (100 мл), сок од цреша (150 мл), розова вермут (50 мл), сите состојки се мешаат, се сервираат со цреша;
• „Топло злато“: Ликер од амарето од цреша (50 мл), сок од портокал (150 мл), сок од четвртина лимон се истура во мал сад за готвење, сите компоненти се загреваат, но не се доведуваат до вриење, можете да уживате од чаша или чаша, гарнирање со портокалова парче;
• Амарето Флерт е многу пијалок за дами: домашна ликер со цреша од птици (2 лажици), свежо исцеден сок од портокал (2 лажици.), Брут (100 мл), пијте полека, преку цевка.

• патологија на црниот дроб и бубрезите;
• дигестивни заболувања;
• предиспозиција за алергија;
• зависност од алкохол;
• индивидуален имунитет.

Правила за чување на ликер од цреша

Рок на траење на Амарето со птица цреша е нешто помалку од оној на индустриски производ. Можете да уживате во домашна алкохол 1-2 години. За да може пијалокот да го задржи целиот свој вкус и корисни својства, се препорачува да го чувате во херметички затворени контејнери, без пристап до светлина, на ладно (12 - 18 степени), но не и на ладно место. Започнатиот капацитет мора да се потроши во рок од еден месец.

Заклучок

Амарето на птица цреша е неверојатна комбинација на вкусови и ароми. Ако напиете пијалок дома од природни состојки, можете да добиете благороден, пријатен додаток на десерти и закуски. Пиењето алкохол во мали количини ја подобрува емоционалната состојба, се релаксира и ужива во гастрономското задоволство..