Како да направите тинктура на месечината на чипови од цреша

Изработка на месечина дома е доста макотрпно, бара долго време. Но, според експертите, резултатот е достоен за тоа. За да му дадете на пијалокот убава боја и пријатна арома, се практикува чување вотка на чипови од дрво, кора направена од разни дрвја (даб, цреша, слива, јаболкница, круша итн.) или во дрвена бура. Да ги разгледаме подетално правилата за подготовка на потребните суровини и подготовка на месечината на чипови од цреша.

Избор на суровини од дрво

Можете да инсистирате на месечина направена од какви било импровизирани суровини (житарици, бобинки, цвекло од цвекло, итн.). Во својата чиста форма, тој нема многу пријатен мирис и вкус. Но, ако овој пијалок се чува некое време на даб, цреша, слива, круша или други дрвени чипови, во буре, тогаш супстанциите што го сочинуваат дрвото ќе му дадат убава килибарна боја и зачинет вкус на скапиот коњак или виски. Затоа, неопходно е сериозно да се пристапи кон прашањето за избор на вистински дрвен материјал.

Е важно! Откако ќе се користат чипови, може да се користат 3-5 пати повеќе без никаква подготовка.

Чипови од дрво

Најчестиот начин да се приготви месечината е да се инсистира на чипови од цреша.

Удобно е во тоа:

  • погоден за кој било капацитет;
  • е ефтин;
  • може да се подготви дома или да се купи во продавница;
  • во зависност од времето на стареење, се добива многу различен резултат, како во боја, така и по вкус, кој може да се прилагоди независно.

Подготовка

Искусни експерти препорачуваат користење свежо дрво (гранка, трупец) за правење чипови од цреша.. Возраста на дрвото директно влијае на квалитетот тинктури. Колку е постара, толку повеќе содржи разни смоли, танини, кои му даваат на пијалокот потребните квалитети.

Најдобро е дебелината на гранката да биде повеќе од 5 см. Чипови може да се направат во различни големини, со оглед на фактот дека тие треба лесно да се вклопат во контејнери за инсистирање месечина. Тие се направени на чиперки или рачно со секира. Подгответе дрво со помош на печење или впие во друг алкохол.

Пукање

Методот на отпуштање е дека суровините се ставаат во рерна загреана на температура од +120 ... + 210 ° и се оставаат таму одредено време. Секој господар индивидуално избира време кога дрвото останува во рерната, што влијае на понатамошниот вкус, мирис и боја на идниот пијалок.

Знаете ли? Во Велика Британија, месечината и месечината се нарекуваат „Месечина“.

Запалувањето пред првото магла дава мало вкус на овошје и цвеќиња. Кога се појавува чад со мирис - ќе се додаде аромата на карамела и зачини. Ако дрвото ја промени својата боја, пијалокот ќе вкуси со чоколадна нијанса.

Впие во друг алкохол

За да ги впиете суровините во друг алкохол, треба да подготвите коцки со големина 3-5 см. Тие лесно ќе поминат низ вратот на кој било сад и ќе ја дадат апсорбираната течност подолго време.

Но, во зависност од дебелината и големината на дрвото, времетраењето на неговото натопување ќе се разликува, имено:

  • коцки со големина 1-2 см за 30-50 часа-
  • коцки 3-5 см за 1-3 недели;
  • Чипови со дебелина од 2-5 мм за 10-15 часа.

За натопување, можете да користите алкохолни пијалоци од која било сила.

Како да и колку треба да инсистирате месечина

Не постои едно единствено правило за приготвување на месечината на чипови од цреши. Секој производител се фокусира на нивните преференции. Но, сепак, се препорачува да се придржувате до приближниот дел од 3 до 15 g дрво на 1 литар дестилат..

Е важно! За да ги подготвите чиповите, треба да изберете само сурово и здраво дрво, кое ќе му обезбеди на пијалокот изразен вкус и ќе даде килибарна сенка.
За ова, потребни се стаклени или емајлирани садови со добро затворачки капаци. Прво во нив ставаат дрвени чипови, потоа истураат месечина. Може да инсистирате од неколку недели до 1 година, во зависност од посакуваниот резултат. Поради фактот дека црешата не содржи танини, нанесениот пијалок ќе има пријатен мирис и сладок вкус. Резервоарите со месечината мора да се чуваат во темни простории на температура од +10 ... + 15 ° С.

Ако температурата е повисока, може да се случи повторно ферментација и производот ќе се претвори кисело. И ако напротив се намали - сите процеси ќе забават. Готовиот пијалок треба да се истури во стаклени шишиња, складирани на ладно темно место.

Најдобри рецепти за чипови од цреши

На чипови од цреша можете да направите пијалок според неколку рецепти.

3 Л 15 мин.
6 состојки
цреши

1,5–2 кг

  • чипови од цреша

    5-7 г.

  • шеќер

    1,5 кг

  • месечина

    1 литар

  • вода

    1 литар

  • лимонска киселина

    1,5 лажиче.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Калории
    294.9 kcal
    Верверички
    0,1 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    0,4 г.
    1. Истурете чисти цреши со вода, доведете до вриење, варете 15 минути.
    2. Вирус зовриени бобинки преку чизми.
    3. Додадете лимонска киселина, шеќер во супа, гответе уште 10 минути.
    4. Изладете го сирупот на собна температура, истурете ја месечината во неа.
    5. Ставете чипови во подготвениот сад, истурете во пијалок, затворете цврсто.
    6. Ставете на темно ладно место и инсистирајте најмалку 15 дена, земајќи примерок секој ден и утврдувајте колку повеќе ви треба за да го чувате.
    7. Потоа процедете низ памучна волна и истурете во стаклени шишиња.

    Рецепт број 2

    Рецепт 2

    1 Л 30 мин.
    2 состојки
    чипови од цреша

    30 г.

  • месечина

    1 литар

    • Енергетска вредност на 100 g:
    Калории
    235 ккал
    Верверички
    0,1 g
    Масти
    0,1 g
    Јаглехидрати
    0,4 г.
    1. Суровини за печење на рерна.
    2. Ставете дрво со брзина од 20-30 g на 1 литар месечина во садот, затворете го капакот.
    3. Чувајте на темно ладно место 3 до 6 месеци, дегустација еднаш неделно.
    4. Истурете го нанесениот пијалок во шишиња, исцедете низ чизми.
    5. Чувајте на темно ладно место уште 5 дена и може да се конзумира..

    Знаете ли? Најсилната вотка е направена во Шкотска и има јачина од 88,8 °.

    Искусните производители на пијалаци дома тврдат дека ниту еден скап алкохолен пијалок не може да се спореди со производ направен со свои раце и дома. Навистина, во овој случај, можете да спроведете разни експерименти, создавајќи ваши сопствени алкохолни ремек-дела кои ќе ги задоволат индивидуалните барања и вкус. И особено ако тие се нанесуваат со цреши чипови.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака