7 Едноставни рецепти за мариноване приготвен карфиол за зимата

Зимските маринади обично се прават од домати и краставици. Но, тоа ќе биде вкусно издвоено со карфиол за зимата. Толку многу зеленчук се ставаат заедно во една тегла за украсување на зимското мени и садовите од месо, тестенини, ориз. Во маринадата, сите производи ги задржуваат своите корисни својства..

Класичен избрани карфиол во тегла со три литри

Подобро е да се готви избрани во голема тегла од 3 литри за да ставите доволно зеленчук. На главата на карфиол треба да земете:

• просечната големина на плодовите на доматите е 5-6 парчиња;
• 2-3 парчиња камбана пипер;
• 4 краставици долги 7-10 сантиметри.

Needе ви требаат лук, магдонос и копра за закуски. Во подготвена тегла, поставете ги гранките на зеленило цела или исечкана. Измешајте зеленчук цврсто измешан во сад. Зеленти и плодовите на доматите се поставени цели, а парчиња од бибер се сечат на парчиња или ленти. Каранфилче со лук и пиперки, лисја од ловоров, исто така, може да се користат. Добро зовриената маринада се користи за пополнување на содржината..

Зачувувањето завршува со пастеризација на избрани лименки. Постапката се спроведува 25-30 минути, по што кисела зеленчук се тркала со метални капаци.

Брз рецепт без стерилизација

Ако не сакате да потрошите многу време, тогаш можете да користите рецепт што не предвидува стерилизација на работното парче. Подготовка на мешан зеленчук со карфиол со користење на истиот зеленчук како во класичниот рецепт.

Можете да додадете моркови, исечени во кругови. Некои зеленчуци не можат да бидат вклучени во асортиманот, заменувајќи го со друг.

За да не го стерилизирате работното парче, прво мора да ги наполните производите во теглата со едноставна зовриена вода, затоплувајќи ги за 10-15 минути. По исцедувањето на водата, веќе ќе биде потребна маринада. Се подготвува со додавање на вода шеќер, сол, оцет, грашок од црно и сос.

Опција во домат

Рецептот вклучува и карфиол, краставици и пиперки. Се препорачува да се земе за асортиран модар патлиџан, исечен на парчиња или кругови. Тие се пре-попрскани со сол за да се отстрани горчината. Можете да ставите мал кромид со сечење на половина.

Наместо домати, се користи сок од домати, иако, ако сакате, неколку цели овошја може да се стават во тегла. Подобро е да се подготви сок сами од зрели домати. Тие се минуваат низ мелница за месо, соковник. Но, не заборавајте да бидете сигурни дека нема семе и кора да останат внатре. Со 1,7 килограми домати се добива литар сок. Мора да се вари со лажица сол, 2 - шеќер. На крајот, истурете една лажица оцет во 9%.

Истурете зеленчук со сок од домат, варен неколку минути. Стерилизирајте го работното парче.

Со кромид и слатка пиперка

За овој рецепт, сите видови треба да се подготват:

• карфиол поделен на делови - 1 килограм;
• слама од парчиња камбана пипер - 300-400 грама;
• прстени со кромид - 200-300 грама;
• зачини.

Исечени зеленчук се меша, солени, а потоа се остава 6 часа. Во тегли со чиста литар ставете 1-2 парчиња чадори од копар, ловоров лисја, 6 грашок пиперка, на врвот - карфиол со кромид и бибер. Компонентите на салатата се истураат со зовриена маринада. Бидете сигурни да го пастеризирате работното парче.

Со pepperвонче пипер и моркови

Покрај главните состојки: глави карфиол, парчиња пиперка и парчиња моркови - ви треба рен и нејзините лисја. На дното на теглата, се поставени излупени и измиени корен и зачинети лисја. Исто така, постои чадор од копра, лисја од рибизла и цреши. Грашок од црна и зачинка, ловоров лист и каранфилче од лук нема да се мешаат. Потоа, тука се главните компоненти на асортиманот. Тие се припиваат цврсто на рамената на конзервата. Прво изгорена со врела вода. По 20 минути, водата се исцедува, а на нејзино место се вари маринадата.

Со лимон

Наместо оцет, лимонска киселина се користи за зачувување. Таа ја прави маринадата мека. Подготовката за асортиман оди вака:

1. Теглите се ставаат во ред кругови од моркови, парчиња пиперка, зелка, поделени на inflorescences, излупени чешниња лук.
2. Прво треба да истурете само зовриена вода.
3. По 15-20 минути, водата се истура во тавата, додавајќи шеќер, сол и, конечно, лимонска киселина. Потребна е лажичка за тегла од литар.
4. Откако ќе зоврие 5 минути, пополнете ја содржината на стаклениот сад со маринадата.

Треба ролна со метални капаци.

Со домати и краставици

Во овој рецепт, ако земете килограм зелка, тогаш краставиците и доматите се 2 пати помалку. Маринадата е подготвена од:

• литар вода;
• лажица сол;
• 2 - шеќер;
• 3 - оцет во 9%.

Пиперките се земаат од зачини. Линијата за маринада доаѓа по еднократно истурање зеленчук со врела вода. Киселиот зеленчук се користи како гарнир за месо, јадења со компири.

Правила за чување празни места

Конзерви со сорти од зелка од карфиол се ставаат во подрумот или подрумот за зима, каде што температурата на складирање е 3-5 степени Целзиусови. Неопходно е да се користи подготовката за зимата за шест месеци. Со текот на времето, под влијание на маринадата, зелката станува тврда, грозен по изглед.