Рецепти за мариноване домати со лимонска киселина за зима

Доматите со лимонска киселина за зимата ги задржуваат своите корисни квалитети и во исто време имаат необичен пријатен вкус. Таквата едноставна состојка може целосно да го замени обичниот оцет. Создава кисела средина во која патогените органи не можат да живеат, а рокот на траење на заптивање станува подолг.

„Пред да одберам храна, ги стерилизирам лименките“. Подобро е да се сол во контејнери со три литри, ќе биде побрзо и поудобно. За врти избирам само густ зеленчук без оштетување.

  • Јас чистам еден голем морков, се сече на прстени и почнувам да легнувам на дното на подготвената конзерва.
  • Потоа испраќам исецкан куп копар во садот.
  • Исечете ја слатката и лута пиперка на ленти, лукот на парчиња и се шири помеѓу редовите од домати.
  • Со последниот слој можам да зачувам гранчиња копар, лисја од цреша и рибизла.
  • Истурете вода што врие над сите состојки 7 минути.
  • Потоа, истурете ја водата во сад, истурете сол 30 g и шеќер 60 g, доведете до вриење. За да добиете слатки домати, можете да ја зголемите количината на шеќер на 200 гр.
  • Наместо оцет, истурам 5 гр лимонска киселина во тегла, истурете во маринадата и ја превртувам.
  • Зачуван зеленчук складиран во подрумот ".

домати со лимонска киселина во тегла

Солење од домати со лимонска киселина може да го јадат дури и оние кои имаат проблеми со дигестивниот тракт.

Придобивките од незрели плодови

Зелените домати имаат горчина, па чекаат за конечно зреење на зеленчукот. Но, тогаш, зелените домати содржат многу витамини, минерали и разни киселини.

Искусните домаќинки често користат зелени домати за мариноване. Зимските домати можат да се конзервираат одделно или во комбинација со друг зеленчук.

Зелените домати и пиперките од bellвонче одат добро заедно. Невообичаената вкус нема да остави никого рамнодушен. Подобро да се направи во тегли од три литри.

  1. Зачувувањето вклучува употреба на мали домати, ако тие се големи, тогаш треба да се исечете на парчиња.
  2. Bellвонче пиперка се сече на чинии и се поставува по theидовите на лименките, а доматите се во средина.
  3. Истурете зеленчук со врела вода 20 минути, а потоа исцедете и повторно зовријте.
  4. По следниот пат, водата се истура во тава, сол, истурете шеќер и зачини. Лимонска киселина се додава последно.
  5. Како резултат на саламура се истура во зеленчук.
  6. Чадор од копар се поставени на врвот, пополнете ја содржината со масло 30 ml и продолжете да се пресвртувате.

Многу вкусни зелени домати се добиваат ако ги изберете и следите чекорите на следниот рецепт.

  • 15 гр желатин треба да се растворат во топла вода.
  • Потоа, исечете ги доматите на парчиња.
  • Кромид исечен на половина прстени.
  • На дното на лименките лежеше сецкан кромид, лук, зачинете 5 парчиња и каранфилче.
  • Цврсто распоредете парчиња зеленчук, наизменични слоеви со лавршка.
  • Солта со шеќер и лимонска киселина се додаваат на врвот..
  • Gelелатин се разредува со вода и се комбинира со преостанатите компоненти..

Работното парче е цврсто затворено со железни капаци. Да се ​​чува најдобро на ладно место..

процесот на правење домати со лимонска киселина

Салата од зеленчук

Во многу рецепти, доматите може да се комбинираат со краставици со лимонска киселина за зимата. Излегува многу вкусно.

За зачувување, корисни се 3 кг мазни, еластични, не горчливи краставици. Тие мора да бидат потопени во мраз вода 2,5 часа. Самиот мал домат треба да се земе 2 кг.

  1. Три чешниња лук, исечени на половина, две парчиња рен, лисја од цреши и рибизли се поставени на дното на стерилизирани лименки.
  2. Краставиците се шират прво до средината на конзервата.
  3. Потоа, продолжете да ги поставувате доматите.
  4. Гранките од копар се поставени со последниот слој, по што се истура врела вода. По 5 минути, се спојува и се истура нова вода.
  5. Потоа се става вода од зеленчук во посебен сад, се додаваат 5 грама лимон и зачини.
  6. Маринада истурете зеленчук.

Затворете ги банките треба топло. Превртена под топло ќебе оставено да се олади.

Домати со билки

Секој ќе сака кисела домати со лимонска киселина и копар..

  • Зачувувањето на доматот започнува со расплетување гранки и чадори од копра на бреговите.
  • Потоа ставете ги доматите.
  • Последниот слој исто така шири копар зелена боја.
  • Содржината се истура со врела вода. Марината за приближно 16 минути.
  • Водата се вари во посебен сад, на кој се додава сол од 35 g, шеќер од 65 g и 2,5 g лимонска киселина.
  • Водата од резервоарите се исцеди и се заменува со саламура.

Банките се затворени и оставени наопаку под топло ќебе додека не се изладат целосно. По ова, солењето се пренесува на ладно место..

домати со лимонска киселина на масата

За да се надополни вкусот на домат со лимонска киселина, помагаат sprigs зелена и лист магдонос. Готвењето е многу лесно..

  • Во чисти, суви тегли, каранфилче со лук, шишенце 4 грашок, гранчиња од цел куп магдонос и лист магдонос почнуваат да се магацин.
  • Потоа, ширете ги доматите и истурете вода што врие.
  • По 13 минути, водата се истура во посебен сад, се додаваат 45 гр сол, 65 гр шеќер и 30 гр лимонска киселина.
  • Откако ќе зоврие саламура, можете да започнете со истурање.

Банките се навиваат, како и обично, се свртени наопаку и се остава да се излади под топло ќебе.

Брза работа

Многу вкусен зеленчук може да се добие ако се заедно со лимон и кромид прстени во тегли со литар.

  • Еден голем кромид се сече на прстени..
  • Една камбана пиперка сече на мали ленти.
  • Прво, копар и магдонос, домати, сецкан кромид и бибер се ставаат во стаклен сад.
  • Врие вода, во која се додаваат сол, шеќер, лимон и зачини. Почекајте додека не почне да врие.
  • Топла маринада.

Варен солен зеленчук навивам, оставете време да се олади и исчисти визбата или подрумот.

домати со лимонска киселина во тегла од 2 литри

Едноставен рецепт за кисела домат, кој може да се направи без стерилизација. Најдобро е да изберете домати од цреша и сад за литар.

  1. Во подготвени тегли ставаат гранчиња копар и магдонос, лисја од рибизла, лук, парчиња лута пиперка, каранфилче и лист магдонос.
  2. Измиена, свежи домати магацинот цврсто на врвот.
  3. Водата се вари во контејнер по стапка од 500 ml за теглата за секој литар.
  4. Истурете вода што врие над содржината 17 минути.
  5. Тогаш течноста се истура во посебен сад и ќе започне да се подготвува саламура. Истурете сол 5 гр, шеќер 40 г и лимонска киселина 2,5 гр. Штом саламура ќе почне да врие, се истура во садови.

Во топла состојба, тие тркалаат домашно солење и го чуваат наопаку под топла облека за околу еден ден.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака