Вкусни рецепти за собирање карфиол за зимата

Основните правила за избор и подготовка на производи се наведени подолу:

• најдобро е да се зачуваат глави со средна големина во тегли без механичко оштетување и гниење;
• се препорачува да го сортирате зеленчукот во мали inflorescences - во оваа форма е погодно да го ставите во тегли и да јадете, а малите парчиња се подобро заситени со маринада и ќе станат крцкави;
• ако inflorescences се многу цврсти, тогаш пред да ја готвите зимската салата, можете да ја бланширате зелката во врела вода 20-30 секунди;
• ако во рецептот се користат други зеленчуци или овошја, се препорачува да ги исечете на парчиња со соодветна големина, така што сите компоненти на закуската во теглата брзо се маринираат и имаат иста големина.

Чекор-по-чекор рецепти за собрани карфиол за зима

Секој почетник може да готви вкусна конзерви од свеж карфиол, бидејќи секој рецепт за мариноване за овој производ е многу едноставен, а процесот на готвење не бара многу време. Покрај главната состојка, можете да додадете и друг зеленчук во теглата со закуска, како и да користите разни зачини за време на подготовката на маринадата.

Тие ќе помогнат да се направи вкусот на готовиот сад позачинет и пикантен, како и трајно да се зачува целиот необичен вкус на готовата закуска.Најбрзите рецепти за конзервирање, кои чекор по чекор и едноставно го опишуваат процесот на правење конзервирана храна од овој производ, се наведени подолу во статијата.

700 г.

1. Исплакнете ја главата на зеленчукот под проток на вода, расклопете го овошјето во индивидуални мали inflorescences.
2. Исплакнете ги листовите од грозје, а потоа поставете ги на дното на чист стаклен сад со гранули пиперка. Цврсто пополнете го преостанатиот слободен простор на контејнерот со зеленикасти соцвети.
3. Врие вода во тенџере, растворете сол и шеќер во неа. Додадете оцет во садот.
4. Истурете во стаклен сад со зеленчук подготвена топла маринада. Потоа можете да ги затворите садовите со капаци.

Рецепт број 2

Со краставици

500 г.

1. Измијте ја главата на карфиол. Поделете го овошјето на мали inflorescences, кои ќе бидат погодно преклопени во тегла. Ставете ги парчињата зеленчук во тава, истурете ги со вода. Ставете inflorescences да готват на шпоретот.
2. Откако ќе зоврие вода во тава со зеленчук, растворете нотка сол во врела вода. Намалете ја топлината на минимум, со што гответе ги овошните соцвети за околу 5-6 минути.
3. Извадете го садот со главната состојка од оган. Фрлете ги inflorescences во мраз вода додека не се оладат целосно, а потоа исцедете ја течноста.
4. Пресечете ги рабовите на секоја краставица. Плодовите измијте ги темелно, исечете ги на мали кругови. Промешајте краставица со inflorescences во широк сад.
5. Пополнете стерилизиран стаклен сад со добиената мешавина од зеленчук од краставици и разладени зовриени inflorescences, додавајќи гранули од бибер во секој сад.
6. Истурете вода за маринада во мал сад, вриејте го на шпорет. Додадете сол, шеќер, ловоров лист во течноста. Истурете трска оцет во зовриената мешавина, извадете ја саламурата од топлината.
7. Наполнете ги теглите со маринада од зеленчук, покријте ги со капаци. Ставете ја секоја ролна во широк сад со топла вода, поставена на средна топлина. Почекајте водата да зоврие, а потоа стерилизирајте ги теглите 5 минути.
8. Извадете го работното парче од садот, превртете го со метални капаци.

Можете да сочувате карфиол заедно со зачинети зачини и домати, добивање вистинска гурманска салата која не е инфериорна во вкусот дури и до адџика.

Рецепт број 3

На корејски

1 кг

1. Измијте го зеленчукот. Излупете го лукот и поминете го преку печатот. Исечете bellвонче пипер на половина, извадете ги семето и стебленцата.
2. Карфиол се расклопува во мали inflorescences. Врие вода на шпорет, потопете парчиња зелка во неа неколку минути. Потоа, извадете ги inflorescences од врела вода, оставете ги да се изладат.
3. Излупете ги морковите, решеткирајте ја коренот за подготовка на корејски салати. Измешајте моркови со лук.
4. Исечете ги бланшираните inflorescences и лутите пиперки на мали парчиња. Исечете го bellвончето во тенки ленти.
5. Измешајте зеленчук, зачини и лук. Добијте ја добиената маса зеленчук цврсто во стерилизирани тегли.
6. Истурете ја маринадата вода во стјуардот, ставете го садот на шпоретот. Растворете сол и шеќер во течност, истурете во растително масло, доведете ја саламурата до вриење. Истурете оцет во врелата мешавина, вриејте го неколку минути. Оставете го садот надвор од шпоретот.
7. Истурете зовриена маринада во тегли со парчиња зеленчук. Покријте ги вратот со капаци и спуштете ги садовите во широк тенџере со топла вода за стерилизација.
8. Откако ќе зоврие вода, стерилизирајте го работното парче 10 минути. Потоа отстранете ги заптивките од тавата, затегнете ги цврсто со капаци.

Рецепт број 4

Со лимонска киселина

1 кг

1. Внимателно измијте карфиол и зелени лисја во вода. Расклопувајте ја главата на зеленчукот во inflorescences со иста големина, ставете ги во широк сад.
2. Варете 1 литар вода во тенџере, додадете лимонска киселина, измешајте. Истурете ја зелката зацветени со зелка со зготвената врела смеса. После неколку минути, извадете го зеленчукот од растворот од лимон и оставете ги кратко, така што inflorescences малку да се изладат.
3. Ситно исецкајте ги стебленцата и лисјата од магдонос. Подгответе стерилизирани тегли за закуски.
4. Ставете мешавина од пиперки, каранфилче и магдонос на дното на стаклениот сад. Пополнете го преостанатиот слободен простор со зеленикави соцвети.
5. Во мала тенџере зовријте 1 литар вода. Истурете шеќер, сол и оцет во врела вода. Добро измешајте го растворот, така што најголемиот дел состојки целосно се раствораат, а потоа тргнете го садот од шпоретот.
6. Наполнете сад со варени состојки од зеленчук со варена топла маринада. Контејнерите покриени со капаци со работното парче ставете ги во широка тава, истурете топла вода, а потоа ставете го вклучениот шпорет.
7. Откако ќе зоврие вода, стерилизирајте го работното парче 5 минути. Отстранете ги лименките од тавата и превртете ги со метални капаци.

Методи на чување

Карфиол е вистинска банка на витамини и други корисни материи. Според прегледите на искусни хостеси, со строго почитување на наведените пропорции на оцет, киселата карфиол совршено го пренесува складирањето во херметички затворена тегли за 1 година. Препорачливо е да се чуваат празни места во темна и ладна подрум или во вообичаени услови на стан дома, подалеку од сончева светлина. Отворена лименка закуски се става во фрижидер.

Карфиол е вкусен и здрав производ од кој можете да подготвитете разни конзервирани препарати. Затоа, на Интернет е лесно да се најдат многу фотографии и рецепти на јадења од овој зеленчук, како и да се избере најуспешната опција за комбинирање на неа со други производи. Користејќи ги рецептите и препораките наведени во овој напис, можете да соберете тегли од карфиол со многу интересни комбинации на вкус за зимата, како и да го пронајдете самиот метод на подготовка на овој производ кој најмногу ви одговара..