Дали лисјата од карфиол се јадат?

Карфиол не е поретко од неговата бела роднина, а неодамна беше вклучена во исхраната и на возрасни и на деца од повој. -Убител на топлина и тежок, долго време се одгледуваше само во јужните земји, но по одгледувањето на сорти отпорни на ладно, широко се рашири во умерена клима. Карактеристиките на употребата на овој зеленчук и особено неговите лисја ќе бидат дискутирани во статијата..

Опис на карфиол

Популарниот зеленчук го доби своето име се должи на фактот дека inflorescences на растението, собрани на дебели нозе во густи глави во боја на крем, најчесто се користат за храна. Листовите што ги обвиткуваат ја спречуваат сончевата светлина да влезе во цвеќињата, така што хлорофилот не се формира во нив.

Знаете ли? Првиот зеленчук што ќе се одгледува на Месечината во експериментални мини оранжерии ќе биде зелка.

Овој имот го објаснува нежниот, горчлив вкус и белата боја на inflorescences, иако сорти со зелена, виолетова и портокалова глава неодамна беа одгледувани.Меѓу сите поврзани видови, карфиол е неколку пати побогат со протеини и витамин Ц и има најголема запаливост. Високата содржина на други витамини, како А, Е, Н, групата Б, импресивен список на макронутриенти (калиум, магнезиум, калциум, фосфор) и најважните елементи во трагови - железо, јод и други, го прават овој сочен зеленчук неопходна храна.

Цветовите со деликатни влакна лесно се варат со желудникот без да ја иритираат мукозната мембрана, а заради ниската содржина на калории од 25 калории на 100 грама, тие се дел од најразлични диети.

Корисни својства за организмот

Поради сложениот и богат биохемиски состав на зеленчукот, придобивките од неговата употреба се цел список:

  • помага во подобрување на варењето на храната и холестеролот;
  • ги зајакнува срцето и крвните садови;
  • инхибира појава на воспалителни заболувања на кожата;
  • ја подобрува функцијата на мозокот и отпорност на стрес;
  • се користи за спречување на карцином.

Важно е! Карфиол не се препорачува за лица со висока киселост на желудникот, акутни заболувања на гастроинтестиналниот тракт и со гихт.

Дали лисјата од карфиол се јадат??

Пред готвењето, inflorescence обично се чисти од интегрирани лисја, кои потоа едноставно се фрлаат. Малкумина размислуваат дали овие лисја се јадат и дали можат да се користат на друг начин..Но, нивниот состав и својства не се полоши од оние на inflorescences, а безгрижното распаѓање го прави невозможно да се диверзифицира диетата и да се донесе новина во познати јадења. Надворешните крупни и тврди лисја нема да работат, но внатрешна, обвивка на главата, повеќе нежна и сочна конзерва и треба да се користи.

Карактеристики на употреба

Размислете како да ги подготвите опишаните лисја. Карфиол оди добро со други зеленчуци и храна. Цвеќиња заедно со лисја може да се задушат, печени, кисела, да се додадат во салати, супи и чорби од зеленчук.

Во исто време, за да се зачува максималната количина на хранливи материи во зеленчукот, не треба да се бланшира пред обработка, туку да се пари. Пржени ролни летоци полнети со мелено месо или зеленчук може да послужат како полноправно независно јадење или како гарнир за месо или зеленчук.

Оригинална апликација на позрели и груби лисја ќе биде мезе што може да се шири на сендвич: подготвена е од варени и сецкани врвови со блендер со додавање сол, сок од лимон и омилени зачини.

Знаете ли? Во Јапонија, зелката се одгледува не само како зеленчук, туку и за украсни цели. Со почетокот на студеното време, градините со шарена зелка, рози и хризантеми изгледаат особено импресивни.

Лисјата на млади глави се одлична алтернатива или додаток на лисја зелена салата кога украсувате садови со свеж зеленчук. За да ги зачините, може да се пре-маринираат половина час во сос од соја или вообичаена маринада за огрозд. Особено популарна салата од лисја од карфиол и ореви.Покрај користењето во готвењето, листовите од зеленчукот што се користи, се користат и во козметологијата, заедно со белата зелка и алги. Производот се користи свеж или кисела киселина поради ефектот на белење и можноста да се направи кожата еластична и еластична..

На пример, можете да направите одлична маска за лицето и вратот со замрзнување коцки сецкан карфиол и лисја од мудрец нанесени 2-3 часа.

Во народната медицина, за третман на нелекувани рани и изгореници, се прави кашеста маса сурови протеини и сецкани лисја од карфиол, се нанесува на болно место и се фиксира со завој. Со свеж сок, растенијата третираат акутни форми на гастритис и хемороиди, се користат за испирање на устата со заболување на непцата.

Како да чувате карфиол?

Нискиот рок на траење на карфиол не подразбира долгорочно складирање.

Свежите inflorescences може да се чуваат до 2-3 месеци во подрумот или подрумот, ако ги ископате грмушките заедно со коренот и ги закачете наопаку. Во фрижидер, складирањето на глави завиткани во клип филм може да трае до еден месец во преградата за свеж зеленчук.Замрзнати во расклопувачка форма за погодност, inflorescences задржуваат корисни својства во текот на целата година. Свежи густи глави со зелени еластични лисја, без знаци на распаѓање и не се оштетени од инсекти, се погодни за складирање.

Важно е! Појавата на првите темни дамки на главите укажува на почеток на расипување, што не може да се запре, така што inflorescences мора веднаш да се стават во обработка.

Карфиол - прекрасен и здрав зеленчук, служи преку целата година прифатлива, вкусна и здрава компонента на комплетна диета за која било возраст.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака