Изработка на компир од огрозд: домашни рецепти

Пред да започнете со директна подготовка на зачувување, утврдете ја разновидноста на главната состојка:

• за да добиете транспарентен компот од жолта или светло зелена нијанса, користете сорти на зелена или било која „светло“ цариградско грозде, на пример, овошја од сорти „Килибар“ и „Yellowолта“, како и „Инволт“, „Малахит“;
• од розовите и црвените бобинки на сортите „Jubilee“, „Flamingo“, „Captivator“ и „Tender“ ќе добиете мек розов пијалок;
• заситената рубин боја на компот е резултат на употреба на темноцрвена или скоро црна рибизла од цариградско грозде „Пакси“, „Еглет“, „Колобок“, „слива“, „африканска“, „розова“ и други сорти во процесот на подготовка за зачувување.

Подготовката на главната состојка, без оглед на рецептот, се состои во внимателен избор на цели и недопрени бобинки, на кои нема гниење и расипување. Идеална опција е големи плодови. Тие треба да бидат исчистени од стебленца и опашки, а потоа исплакнете под млаз ладна вода. Нема потреба да ги исушите бобинките пред да го подготвите рецептот, бидејќи сепак ќе ги наполните со врела или зовриена вода.

Најдобри рецепти за готвење

За да му дадете на компост од огрозд посебен арома и ненадминат вкус, има многу трикови, на пример, можете да додадете дополнителни состојки во главната компонента: малку портокал, рибизла, нане, цреша, малина или други бобинки.

1–1,5 Л

шеќер

400 мл

портокал

1 пар.

врела вода

2,5 л

1. Подгответе овошје.
2. Истурете огрозд во тегла од три литри.
3. Истурете зовриена вода над огрозд и оставете да отстои 12 минути.
4. Исцедете ја течноста од конзервата во тавата.
5. Додадете шеќер во водата, и две парчиња портокал во цариградско грозде.
6. Доведете го сирупот до вриење.
7. Истурете ја содржината на теглата со сируп.
8. Завиткајте тегли со стерилизирани капаци.

Резултатот е зачинет пијалок со незаменлив вкус..

Рецепт број 2

Со портокалови и црвени рибизли без стерилизација

Рецепт за видео

600 г.

црвена рибизла

600 г.

шеќер

300-340 г.

портокал

4 клинови

зовриена вода

2–2,5 л

1. Подгответе ги сите компоненти. Стерилизирајте тегла преку пареа.
2. Ставете ги бобинките и парчињата портокал во тегла. Додадете шеќер на овошјето.
3. Истурете вода што врие над содржината на теглата.
4. Превртете ја теглата со стерилизиран капак.
5. Свртете го садот надолу со капакот. Покријте го ќебето со ќебе и оставете да се излади целосно (за еден ден).

Како резултат, ќе добиете здрав и вкусен витамин пијалок со светла розова боја, кој ќе стане вистински пронајден во зима, а неговата арома е во состојба да го врати секој возрасен за неколку минути во топло детство.

Важно е! Строго почитувајте ги дозите и упатствата за готвење наведени во рецептот за да направите компот "не отечени" и не експлодираше!

Рецепт за видео

Рецепт број 3

Со црвена рибизла и нане

500 г.

овошје од црвена рибизла

170 г.

пеперминт

1 гранка

шеќер

150 г.

вода

2,5 л

1. Истурете вода во тава, ставете на шпоретот и доведете до вриење.
2. Ставете нане во врела вода.
3. Оставете ја водата со нане да кисна 30 минути за да добиете мирисна течност.
4. По горенаведеното време, извадете ја гранката од тавата.
5. Додадете шеќер во инфузија од нане и повторно врие.
6. Испратете огрозд во сируп што врие. Веднаш штом ќе започне силно вриење, додадете црвени рибизли. Сè треба да зоврие 2-3 минути.
7. Изладете го готвениот компот 20 минути.
8. Истурете го готовиот пијалок во стерилизирана тегла и превртете го со стерилизиран капак.

Рецепт број 4

Мохито со лимон и нане

500 мл

лимон

2 кругови

нане (големи гранки)

3-5 парчиња.

шеќер

250 мл

вода

2,5 л

1. Огрозд, нане и лимон во тегла од три литри.
2. Истурете вода во резервоарот (до самиот врв).
3. Покријте ја теглата со метален капак и инсистирајте ја нејзината содржина 20 минути.
4. Истурете ја нанесената вода од садот во тавата и вриејте ја течноста.
5. Додајте шеќер во содржината на конзервата, истурете ја супстанцијата што врие.
6. Плута со стерилизиран капак.
7. Завиткајте компот и почекајте додека не се олади.

Како резултат на компитот мохито може да се конзумира во жешки летни денови, бидејќи зачинетиот пијалок може да се освежи и да создаде чувство на ладност. Во зима, тој ќе биде вкусен потсетник за летото.

Рецепт број 5

Со малини

2 лажици.

малини

3 лажици.

гранулиран шеќер

2 лажици.

зовриена вода

10 лажици.

1. Подгответе го сирупот: истурете ја водата во тавата, ставете го на шпоретот и доведете ја до вриење. Наведената количина на гранулиран шеќер додадете ја во зовриена вода..
2. Пред-стерилизирајте ја конзервата и капакот за запечатување на работното парче.
3. Ставете ги огрозд и малини во подготвен стаклен сад.
4. Истурете ја состојката на Бери со шеќерен сируп.
5. Стерилизирајте го работното парче во голем сад за 40 минути, откако претходно го покривте.
6. Извадете го садот со компот и превртете го капакот со специјален клуч.
7. Свртете го садот наопаку, не заборавајќи да го завиткате.

Ваквата подготовка ќе ја направи зимата многу по вкусна.

Важно е! За да може пијалокот да добие побогат вкус, додајте нотка на лимонска киселина на нејзината содржина.

Рецепт број 6

Со цреша

200 г.

цреша овошје

200 г.

шеќер

250 г.

вода

2,5 л

лимонска киселина

1/2 лажиче.

1. Подгответе ги сите компоненти.
2. Пред-стерилизирајте тегли и капаци.
3. Ставете ги бобинките во тегла.
4. Врие вода и пополнете ја со состојките што се наоѓаат во теглата.
5. Покривајќи ја теглата со капак, оставете го да се олади 3-4 часа.
6. Исцедете ја изладената течност во посебна тава..
7. Гответе го сирупот со додавање шеќер во течноста од Бери.
8. Сируп истурете ја мешавината од бери.
9. Додадете лимонска киселина во готовиот компот од цреша од цариградско грозде.
10. Превртете ја и завиткајте ја превртената конзерва.
Важно е! Подобро е да се ослободите цреши за компот од семето, затоа што ако додадете цреши со јами во цариградско грозде компот, тогаш може да се чува не подолго од една година. Со подолго складирање, црешите од цреши почнуваат активно да ослободуваат хидроцијална киселина, која се смета за отров за човечкото тело и не може да се зборува за каква било корист од таквиот компот.

Рецепт број 7

Од замрзнати огрозд

1 лажица масло.

јаболка

3-4 парчиња.

вода

2,5 л

шеќер

1 лажица масло.

1. Истурете вода во тенџере и доведете до вриење..
2. Додајте ја во водата главната состојка - замрзнати огрозд, претходно топејќи го.
3. Исечете јаболка на парчиња и ставете парчиња компот.
4. Варете ја содржината на садот 10 минути.
5. Истурете шеќер во пијалокот и вриејте уште 2-3 минути.
6. Извадете го компот од шпоретот и оставете да се излади.
Важно е! Таквиот пијалок не е неопходен за зачувување за зимата, бидејќи за неговата подготовка во зима можете да замрзнете огрозд во текот на летото. Зачувајте ги замрзнатите бобинки во замрзнувачот не подолго од една година..

Услови и услови за складирање на празни места

Складирањето на празни места е важна задача. Бидејќи рокот на траење директно зависи од правилата за складирање, колку долго ќе застане компот од цариградско грозде, зарем нема да започне да отекува, експлодира и предвремено се влошува. Расипан компот од цариградско грозде може да предизвика штета на човечкото тело: неговата употреба ќе доведе до сериозно труење.

Неколку правила за чување празни места од цариградско грозде:

• Најдоброто место за складирање зимски компоти е фрижидер, подрум, подрум или оставата, чајната кујна. Таму се исполнети сите потребни услови: температура (0º ... + 15ºС), влажност на воздухот (75–85%), недостаток на светлина (работните парчиња треба да се чуваат во темна просторија). Ако ги немате наведените простории, тогаш чардак или загреан балкон е погоден;
• строго почитувајте го периодот на складирање на компот - не повеќе од 18 месеци;
• не дозволувајте остри и чести температурни флуктуации во просторијата во која се чува огрозд компот - обидете се да одржите стабилна температура;
• не чувајте го работното парче во кујнски ормани, како што се испарувања и топол воздух што доаѓа од шпоретот ќе доведе до брзо расипување на компот;
• чувајте отворен конзервиран пијалок во фрижидер не подолго од 2 дена.

Како што можете да видите, може да се занимавате со витамини и во зима. Сè што е потребно е да се работи малку во текот на летото и да се тркала компот од огрозд. Овој ароматичен пијалок е вистинско откритие и извор на придобивки за вашите домашни гурмани. Сега ќе биде уште полесно да готвите вкусна компот од огрозд, затоа што најдобрите едноставни рецепти се наведени погоре.