Едноставен рецепт за компот огрозд и портокали за зима

Вкусна и здрава чорба на зрели огрозд со портокал, подготвена со свои раце, ќе ви овозможи да уживате во здрав зајакнат пијалок во текот на целата зима. Написот дава неколку едноставни, но многу вкусни рецепти за почетниците домаќинки.

  • Gooseberry со додавање на портокали имаат исклучителен вкус и арома, но не постои ограничување на совршенството. „Гурманите“ препорачуваат да се користи вино, нане, ванила или цимет како ароматични адитиви, а некои користат грашок од шишиња, мајчина душица.
  • За пловење во зима, бобинки со портокали не се варат, туку исполнети со готов сируп што врие неколку пати, а потоа цврсто затворен со капак.
  • За подготовка на сируп, можете да го користите кора од портокал, откако ќе зоврие едноставно се фрла, потоа пијалокот се полни со вкус на портокалови парчиња и огрозд.

огрозд со портокали

Подготовка на огрозд за готвење

За подготовка на компоти, можете да користите секаков вид бобинки, но ако се купат на пазарот, подобро е да ги барате следниве сорти:

  • Мед
  • Аматерски;
  • Црн небус.

готвење компот

Не се препорачува купување зелена или презрела огрозд. Инаку, при купување на бобинки на пазарот, останува да се надеваме на интегритетот на продавачот. Главната работа е дека нема расипани, мелени, сушени и оштетени бобинки.

За задушено овошје, се стекнуваат големи и малку незрели плодови, тие ќе бидат повеќе миризливи и нема да се истураат кога ќе се наполнат со врела вода. Пред да го готвите компот, огрозд се мие во сад со вода. Паралелно, расипаните, грди бобинки оштетени од краста и други болести се отстрануваат. Потоа, извадете ги сите „опашки“ и „пупки“ и ставете ги во штитник за да се исцеди вишокот вода.

презрее огрозд

Избор на портокали

Портокалите се користат само зрели, со кора од портокал. Не е дозволено да се купат скапани и расипани суровини. Мувла не смее да се дозволува на кора. Габата, исто така, влијае на инсектите, не само на надворешната страна на фетусот. До денес, нема дефинитивен одговор дали може да се користат исечени парчиња со кора или дали е неопходно да се исчистат. Сето тоа зависи од вкусот на водителката.

Главната работа е да се мијат цитрусите во проточна вода со сапун. Ако се користат без лупење на кожата, ќе треба да ги намачкате плодовите со врела вода. Ако планирате да подготвите сируп врз основа на кора, излупете ги портокалите и поделете ги на парчиња.

кора од портокал

Методи за правење компот

Еве неколку опции за цариградско грозде компот со портокали за зима.

Едноставен рецепт за зимата

Состојки за правење 3 Л на пијалок:

  • 2 чаши со слајд на зрели огрозд;
  • голем зрел портокал - 1 ЕЕЗ;
  • 200-300 гр вода прочистена со шеќер - 2 л.

слајд зрели

Процес на готвење:

  1. Пред-истурете портокалова вода што врие и исечете тенки кругови со остар нож.
  2. Измиените и исушените огрозд се чистат од опашки и од славици.
  3. Раширете ги чашите и бобинките рамномерно во тегла од 3 литри стерилизирани во водена бања.
  4. Шеќерот се разредува со вода во тенџере, се меша и се става на висока топлина..
  5. Варениот сируп се истура во тегла, за да не го достигне врвот за 10-15 мм.

Затворете го капачето на шишето и цврсто превртете го со машина.

остар нож

Цариградско грозде компот со портокал и нане

Подготви:

  • зрели или малку неподготвени бобинки - 500 g;
  • свежо нане - 1-2 мали гранки;
  • 100-150 g шеќер;
  • голема портокалова - 1 ЕЕЗ..

Изведете неколку едноставни операции:

едноставни операции

  1. Преработете го портокалот со врела вода, исечете ги на кругови со дебелина од 5-8 мм и ставете ги во тава.
  2. Со лесни кликне, кршете го месото од цитрус, така што малку го ослободува сокот. Не се препорачува кршење на кора, тоа ќе му даде горчина на пијалокот.
  3. По 60 минути, изразете го сокот од портокал, истурете во мал сад и доведете до вриење на тивок оган.
  4. Извадете го садот од шпоретот и спуштете прскалка од пеперминт измиена под проточна вода.
  5. Се додава вода, се додава пеперминт, се разредува шеќерот. Истурете бобинки во инфузијата и ставете ја тавата на шпоретот.
  6. Доведете до вриење на средна топлина, варете неколку минути и извадете го садот од рерната.
  7. Покријте и оставете компот да кисна додека не се олади.

Ако бербата е планирана за зима, подготвениот вкусен компот се истура во стерилизирана тегла и се тркала со капак.

вода што тече

Goумбир компот со портокали "ingerумбир"

Состојки

  • средни портокали - 2 парчиња ;;
  • 300-400 гр бобинки;
  • обработен корен од ѓумбир - долг најмалку 70 мм;
  • природна цимет, стапчиња за јадење - 2 парчиња;
  • ½ лимон;
  • 200 гр чаша гранулиран шеќер - 1 пар.;
  • по желба додадете ванила - 20 g;
  • starвезда анасон - 2-3 "starsвезди";
  • зачин по вкус.

корен од ѓумбир

Работа:

  1. Излупете го коренот од ѓумбир и исечете го на тенки кругови со остар нож.
  2. Портокалите и лимонот се истураат со врела вода и се сечат на мијалници дебели 5-7 мм. Кругlyаш сече на 4 дела.
  3. Цитрусите се шират во тава, рамномерно шират огрозд и сите состојки, дистрибуирајќи ги меѓу слоевите.
  4. По 30-40 минути, истурете 3 л прочистена вода во тавата и ставете ја на висока топлина.

Подготвен компот може да се плута во шише за зима или да се сервира на масата по 30-40 минути инфузија.

остар нож

Цариградско грозде компот со портокали и мед

Рецепт за правење 2 лименки компот:

  • портокали - 1 кг;
  • цариградско грозде од темни оценки - 2 кг;
  • шеќер - 700-800 g;
  • мед - 200 гр.

Фази на работа:

темни сорти

  1. Портокалите се лупат со врела вода и, откако ќе се изладат со остар нож, од нив се отстранува тенок слој кора..
  2. Излупете ја и отстранете ја преостанатата кожа од овошјето. Исечете ги на полукружни парчиња.
  3. Огрозд се шири рамномерно со портокали во 2 подготвени тегли.
  4. 4-5 литри прочистена вода се истураат во голем тенџере, се истура шеќерот и се доведува до вриење.
  5. Додадете излупен кора од кора и се вари на тивок оган 15 минути.
  6. Сирупот се филтрира низ сито и се полни со лименки топла течност.
  7. Покријте и инсистирајте на капаци од компот 20-30 минути.
  8. Ставете на вратот на теглата специјален пластичен капак со дупки и целосно истурете го сирупот од теглите во тавата.
  9. Ставете го на оган, доведете до вриење и вриејте на тивок оган 10-15 минути.
  10. Додајте мед во компот, растворете го во вода и истурете го сирупот во тегли од Бери.
  11. Растојанието од врвот на сирупот до работ на теглата е најмалку 10-15 мм.

Херметички превртете ги капаците, превртете ги и завиткајте ги во ќебе за постепено ладење и инсистирање на компот.

рамномерно поставени

Карактеристики на чување

Како и сите зимски подготовки, гроздовите од цариградско грозде и портокалите најдобро се чуваат во ладна подрум или подрум. Но, ако тоа не е можно, лименките со пијалок мирно ќе зимат во станот, на мезанин или во оставата, чајната кујна. По отворањето на компот, се чува само во фрижидер 2-3 дена.

Долго чување на отворена конзерва пијалоци во просторијата, а потоа консумирање на задушено овошје може да доведе до сериозни форми на труење со храна. Но, дури и во ладна подрумот не се препорачува да се чува огрозд компот повеќе од 3 години.

долго време

Заклучок

Едноставни народни рецепти за подготовка на збогатена компот од огрозд и портокали нема да бараат многу напор и време од домаќинките, но во зимскиот период го снабдува организмот со потребните витамини и минерали. Главната работа е внимателно да ги следите сите упатства и да не брзате.

упатства и одвојте време

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака