Едноставни рецепти за готвење adjika со јаболка и домати за зима

Грузија деликатес за loversубителите на солени храна - adjika. Рецептот за ова традиционално јадење за јужните народи претрпе измени, наоѓајќи се на руската маса. Бибер (главна компонента) избледени во позадина, а доматот стана основа за готвење. Руските гурмани наидоа на многу интересни варијации на ова јадење: adjika со јаболка, ореви, рен и домати за зима пријатно ќе ги задоволи домашните. Направивме избор на рецепти за да можете да го изберете најдоброто за себе.

Рецепт:

1. Решетки моркови.
2. Мелење зеленчук и овошје.
3. Сецкан кромид во блендер.
4. Ситно исецкајте го лукот.
5. Истурете ја пирената маса во тавата. Кога ќе зоврие, направете го огнот помалку и оставете го половина час.
6. Додадете сецкан лук.
7. Додадете чили од пред земја.
8. Сол, додадете шеќер.
9. Истурете оцет и масло.
10. Гответе уште 10 минути.
11. Без да чекате да се излади, префрлете се во стаклени тегли.
12. Превртете ги садовите, покријте ги со ќебе.

Лута пиперка

Тајната на акутната адџика е да ги оставите сите семиња и бели вени во бибер. Имаат острина на горење. Капсикумот во топол сос ќе биде главната компонента. Јаболката е подобро да се земе кисело. Доматите се месести и црвени..

Зачините ќе му дадат пикантност по вкус:

• 1 килограм јаболка;
• 3 килограми домати;
• 0,3 килограми лук;
• 0,3 килограми лута пиперка;
• 1 чаша сончогледово масло;
• ½ чаша шеќер;
• 2 лажици сол;
• маса оцет ¼ чаша.

Рецепт:

1. Прескокнете претходно излупени домати низ комбинатот.
2. Го стори истото со јаболка.
3. Извадете ги лушпите од лукот..
4. Пиперките, по краткиот термички третман, чист од транспарентен филм, мелете.
5. Истурете јаболка и домати во сад за готвење, ставете да зоврие
6. По 1,5 часа додадете ги останатите состојки.
7. Се вари уште половина час.
8. Префрлете се во тегли без да чекате за ладење.

Рецепт без оцет

1. Домати - 1 килограм.
2. Сочни јаболка - 500 грама.
3. Лук - 200 грама.
4. Bellвонче пиперка - 1,5 килограм.
5. Чили пиперки - 4 парчиња.
6. Сол - 1 лажица.
7. Шеќер - 3 лажици.
8. Сончогледово масло - 3 лажици.

Рецепт:

1. Измијте зеленчук и овошје, излупете, ослободете се од семе и стебленца, мелете.
2. Комбинирајте во една тава.
3. Додадете сол и шеќер.
4. Почекајте 10 минути за да се растворат зачините..
5. Темелно промешајте и истурете во тегли.
6. Врвот со малку сончогледово масло за да се избегне формирање на филм.
7. Ставете ги теглите во фрижидер.

Со додавање на вино

Невообичаен рецепт. Јадења од риба и месо со негово додавање - само лижете ги прстите:

• јаболка - 4 парчиња;
• домати - 10 парчиња;
• слатка пиперка - 1 парче;
• лута пиперка - 4 парчиња;
• шеќер - 0,5 чаши;
• сол - 1 лажица;
• вино - 1 чаша.

Рецепт:

1. Исечете ги излупените јаболка на мали парчиња, ставете во тенџере. Истурете го виното нежно, истурете шеќер на врвот.
2. Кога виното почнува да врие, гответе не повеќе од 5 минути.
3. Домати, претходно излупени, мелени.
4. Извадете го филмот од бибер, извадете го семето, исецкајте.
5. Комбинирајте зеленчук со јаболка.
6. Гответе 15 минути.
7. Додадете преостаната храна и зачини.
8. Почекајте 5 минути за да зоврие целата маса.
9. Остави за една четвртина од еден час.
10. Во врела форма, ставете садови. Затвори со гумени капаци.
11. Кога е ладно, ставете го во фрижидер.

Методот без конзервација

2 килограми домати, 5 главици лук, 500 грама слатка пиперка, 3 парчиња чили пиперка, сунели хоп, една чаша шеќер со слајд, половина чаша маса оцет, сол по вкус.

Скролувајте ги наведените овошја и зеленчук, исецкајте во мочуришна состојба. Додадете зачини во добиената маса. Измешајте сè, оставете на темно место за еден ден. Промешајте повторно и истурете во подготвени садови. Ставете ги теглите во фрижидер.

Работно парче без готвење

1. 0,8 килограми папрака.
2. 1 килограм домати.
3. 500 грама лук.
4. Куп копар.
5. 2 лажици сол.
6. Зачини (секоја супена лажица): солени, босилек, цилантро, хме sun од сунели.

Рецепт:

1. Мелење папрака.
2. Излупете го лукот.
3. Излупете ги доматите, исечете ги стебленцата.
4. Мелење на целиот зеленчук.
5. Ситно исецка копар.
6. Измешајте ги сите состојки.
7. Оставете да ферментира 3 дена..
8. Наредете во чисти тегли и покријте ги со најлонски капаци.
9. Чувајте во фрижидер.

Во бавен шпорет

Готвење adjika во бавен шпорет е многу погодно. Тоа во голема мера го поедноставува процесот. Тој е рамномерно загреан и обезбедува постојана температура за загревање на целото јадење. Нема потреба постојано да се следат и мешаат, бидејќи специјалната обвивка штити од горење.

Рецепт:

За 2 килограми домати, земете 500 грама јаболка и моркови, 1 килограм пипер-пипер, 0,1 килограм лута пиперка, 0,2 килограм лук, чаша сончогледово рафинирано масло и, по вкус, сол и бибер.

1. Ние ги чистиме, мелеме и мешаме сите производи.
2. Додадете зачини.
3. Истурете во садот со мултикокер и поставете го тајмерот за готвење 1 час.
4. Аџика е подготвена, останува да се префрлат во контејнерите.
5. Ставете ги теглите на топло место наопаку.

Суров лук

Слатката јаболка адика варена без вриење зачувува многу витамини.

Основата во ова јадење ќе биде слатка пиперка - 3 килограми. На моркови, јаболка и лук ќе му требаат по 500 грама, секоја од папратката 400 грама, еден куп цилантро, ½ чаша сол, лажица шеќер, 500 милилитри сончогледово масло.

Рецепт:

1. Излупете јаболка, добијте семиња. Потоа мелете на груб ренде или критикувам.
2. Исечете ги морковите.
3. Бугарска пиперка, ослободена од филм и семиња, мелете.
4. Комбинирајте го лукот со папрака и исецка.
5. Истурете сол во мешавина од зеленчук и овошје, додадете шеќер.
6. Додадете преостаната храна.
7. Промешајте ја смесата, ставете ја во садови.
8. За да го продолжите рокот на траење, истурете малку масло одозгора.
9. Да се ​​префрлат оладените тегли.

Сладок

За 2,5 килограми домати треба да земете 0,7 килограми тиква, 0,2 килограми моркови, 0,2 килограми јаболка, 0,5 килограми слатка пиперка, 0,2 килограми лук, како и нотка на коријандер, 50 грама шеќер, 70 грама сол, 2 парчиња ловоров лист.

Рецепт:

1. Измијте и излупете зеленчук и јаболка (кора од кора), исецка.
2. Измешајте, ставете ја тавата на оган. Време за готвење - 1,5 часа.
3. Истурете во растително масло, додадете зачин.
4. Готовата adjika ставете ја на чисти тегли, затворете ги со метални капаци.

Со сливи

Солени закуска се добива со додавање на сливи.

На два дела домати ќе им треба еден дел моркови, кромид, јаболка, слатка пиперка, сливи. Врз основа на 2 килограми домати за вкус, земете 0,3 килограми лук, 0,2 чили пиперки, еден куп копар и две магдонос, сончогледово масло - 1 чаша, 0,5 чаши оцет 9%, нецелосна чаша шеќер и сол - 2 лажици.

Рецепт:

1. Мелете зеленчук, сливи и јаболка до маса за пире.
2. Мелете го лукот, исецкајте ги зелените.
3. Гответе во голем сад околу 1 час.
4. Додадете билки, лук, зачини.
5. 15 минути да се готви.
6. Во последните 5 минути додадете сончогледово масло, последен момент оцет.
7. Истурете во контејнери и затворете ги со метални капаци.

Со модар патлиџан

Аџика со додавање на модар патлиџан е многу вкусна. Модар патлиџаните додаваат juiciness, направете го сосот повеќе тендер.

500 грама слатка пиперка, една чили пиперка, 1 килограм модар патлиџан, глава лук, половина чаша трпеза оцет 9%, чаша сончогледово масло, 1/3 чаша шеќер, лажица сол, две лажици босилек и кора од грав.

Рецепт:

1. Здроби зачини.
2. Мелете зеленчук одделно на удобен начин.
3. Лук ренда, можете да ситно исецка.
4. Домати се комбинираат со путер.
5. Истурете во сол и шеќер (прилагодете се на вашиот вкус). Продолжете со готвење 10 минути..
6. Ставете кршен модар патлиџан во сад подготвен за готвење и повторно гответе.
7. По 10 минути, додадете мешавина од бибер.
8. По 10 минути, додадете мелен лук.
9. Откако ќе зоврие, почекајте уште 3 минути..
10. Аџика е подготвена. Ставете го сосот во стаклени тегли, близу. Покријте со ќебе.

Како да се складира

Суровини заготовки се чуваат во фрижидер. Времетраењето не надминува 60 дена. Стерилизацијата на контејнерите е основа на сигурното складирање. Банките затворени за зима најдобро се поставуваат на ладно и темно место..

Во сад со свежа адџика, додадете малку сончогледово масло на врвот. Ова нема да формира сува кора. Јодизираната сол може да предизвика ферментација, затоа е најдобро да не ја додавате на работните парчиња..