Spotkach дома: 17 рецепти

Spotkach - пијалок кој честопати се меша со алкохол. Ова е топол сладок алкохолен пијалок, чија основа е овошјето и бобинки со шеќер, потопени во вотка. Украина се смета за нејзината историска татковина..

Која е разликата помеѓу spotkach и срдечна

Обично, печат е направен врз основа на овошје и бобинки, како што се рибизли, јагоди, малини, грозје, сливи, цреши, цреши, кајсии, брусница и планинска пепел, итн. Покрај тоа, се користат и билки и зачини: анасон, кафе, морско оревче , пеперминт и многу други.

Ако според тврдината е помеѓу тинктура и алкохол, тогаш слаткото место е поблиску до алкохолот - за сладост и помалку тврдина се смета дека е „женски“ пијалок.

Spotkach: класичен рецепт

Состојки

• какво било овошје или бобинки - 1 кг;
• силен алкохол (вотка или месечина, без изразен мирис) - 0,75–1 литар;
• гранулиран шеќер - 350 g;
• вода - 0,5 л.

Готвење:

1. Плодовите се мијат (по потреба се сечат на парчиња), се испраќаат во тава, се прелива околу 200 гр шеќер, се прелива вода и се става на оган.
2. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и гответе уште половина час, редовно мешајќи.
3. Извадете ја тавата од оган, додадете алкохол и вратете се на оган.
4. Откако ќе зоврие, извадете ја смесата од шпоретот.
5. Оставете да се излади под капакот. Во овој момент, можете да додадете повеќе шеќер по вкус..
6. Истурете во тегла или шише (заедно со бобинки), затнете, преместете се на темно место две недели. Протресете го шишето на секои 2-3 дена.
7. Филтрирајте го слотот, истурете во контејнери, цврсто затворете го и инсистирајте на три дена (барем).

Spotkach со планинска пепел според варангискиот рецепт

Според рецептот, потребно е следново:

• планинска пепел - 500 гр;
• вотка или месечина - 1 литар;
• вода - 0,3 л;
• гранулиран шеќер - 500 гр.

Готвење:

1. Ако планинската пепел беше собрана пред мраз, таа се става во замрзнувачот преку ноќ.
2. Бобинки се мијат, се истураат со вода, посеан со шеќер.
3. Варете ги бобинките еден час (додека не се расипе кора), откако ќе зоврие, намалете ја топлината.
4. Истурете водка во супа (тавата во овој момент е подобро да се отстрани од шпоретот) и да се доведе до вриење, а потоа извадете ја од оган.
5. Оставете ја супата да се излади и се прелива во тегла со планинска пепел.
6. Инсистираат две недели.
7. Потоа се истура во друг сад, планинскиот пепел се исцеди преку чакал, течноста се флашира и херметички се запечати..
8. Остави уште две до три недели, или подобро - за неколку месеци.

Рибизла Spotkach

Потребни состојки се:

• рибизла - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• силен алкохол - 1 литар;
• вода - 500 мл.

Готвење:

1. Прво, се избираат расипани бобинки, потоа се мијат и сушат..
2. Префрлете се во сад и месете додека не се добие хомогена маса. Исцедете сок од мелени рибизли со газа.
3. Во тенџере, комбинирајте вода и шеќер и направете дебел шеќерен сируп.
4. Сок од рибизла се истура во сируп и се вари до вриење.
5. Извадете го садот од оган, додадете алкохол, измешајте и продолжете да готвите.
6. Без да се врие, гответе додека смесата не згусне, а потоа извадете ја од топлината и оставете да се излади.
7. Шише и се чисти на ладно место. Инсистирајте неколку недели.

Сопружник од цреши

Рецептот со цреша од тиква е многу едноставен. За да се подготви, потребно е следново:

• цреша - 300 g;
• сливи - 50 g;
• силен алкохол - 0,5 литри;
• гранулиран шеќер - 300 гр.

Готвење:

1. Црешата се истура со шеќер и се остава неколку часа..
2. Потоа, садот со цреши се става на мал оган и, мешајќи, се готви додека не се раствори шеќерот.
3. Додадете сливи и извадете ја тавата од оган, оставете да се излади.
4. Бобинки со сируп се флашираат и се истураат со алкохол..
5. Оставете да кисна за 10-15 дена.
6. Повторно се филтрира и флашира. Остави за 3-4 дена.

Рецепт на Анѓелковиќ од нане

Суштински состојки:

• нане - 70 g;
• силен алкохол - 1 литар;
• гранулиран шеќер - 200 гр.

Готвење:

1. Се топи шеќер, направете сируп. Додадете нане таму и варете уште 15-20 минути.
2. Водката се меша со сируп, исклучете го шпоретот, оставете ја смесата да се излади под капакот.
3. Шише и остави 5-7 дена.
4. Да се ​​чува на темно место..

Пруне Стомблер

За готвење ќе ви требаат:

• сливи - 400 g;
• гранулиран шеќер - 400 g;
• вотка - 500 мл;
• вода - 300 мл.

Готвење:

1. Сливи темелно се мијат..
2. Сирупот е направен од шеќер и вода.
3. Сирупот се лади и се меша со сливи и алкохол..
4. Истурете во тегла или шише и инсистирајте 2 недели.
5. Течноста се филтрира и повторно се истура во шишиња..

Рецепт од ловоров малина

За пијалок ќе ви требаат:

• малини - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• вода - 700 ml;
• силен алкохол - 750 ml;
• ванилин - по вкус.

Анкетата е подготвена вака:

1. Водка се инсистира на ванила два дена.
2. Бобинките се претходно сортирани, а потоа мачкам со лажица и се префрлаат на слој од газа. Потоа исцедете го сокот.
3. Сирупот е направен од вода и шеќер.
4. Сирупот се меша со сок и се доведува до вриење..
5. Алкохолот се истура во смесата извадена од оган и повторно се става на шпоретот.
6. Промешајте, загревајте ја на тивок оган, не врие.
7. Шише и запечатени.

Мирисна сопнување на нане: рецепт од ванила

Рецептот за пијалок од нане со ванила се разликува малку од рецептот без ванила.

За готвење ќе ви требаат:

• нане - 70-100 g;
• вотка - 1 литар;
• гранулиран шеќер - 200 g;
• ванила по вкус.

Подгответе ја оваа варијација на пијалокот како што следува:

1. Ванилата се истура со вотка и инсистира на две недели.
2. Подготвен е сируп од нане.
3. По додавањето нане, сирупот се вари уште 15 минути.
4. Тинктурата е претходно филтрирана, а потоа се меша со сируп, покријте ја тавата со капак и оставете да се излади.
5. Истурете и оставете да инсистира на 5-7 дена.

Рецепт Spotkach со лимон

За готвење ќе ви требаат:

• лимони - 5 парчиња;
• вотка - 0,75 л;
• гранулиран шеќер - 400 g;
• вода - 250 ml;
• зачини - по избор.

Подгответе се како што следува:

1. Измијте лимони, исечете го кора од кора и пресечете го месото.
2. Водата и шеќерот се мешаат и се варат додека не се растворат целосно..
3. Во сирупот додадете го месото од лимон, исечено на парчиња и половина од кора од лимон.
4. Варете уште 10-15 минути и додадете алкохол.
5. Оставете ја смесата под капакот додека не се олади целосно..
6. Истурете во тегла и оставете една недела.
7. Филтрирајте, исцедете го лимонот и оставете уште 3-4 дена.

Кајсија Spotkach

Бидејќи овој рецепт е всушност основен, количината на состојки може да се смени по ваш вкус. Во оваа верзија за готвење ќе ви требаат:

• кајсии - 1 кг;
• силен алкохол - 0,75 л;
• гранулиран шеќер - 400 g;
• вода - 0,5 л.

Подготвени на овој начин:

1. Бобинки се излупени и измиваат.
2. Потоа, ставете кајсии во тенџере, додадете шеќер и наполнете го со вода и ставете го на оган.
3. По вриење, огнот се сведува на минимум и смесата се вари уште половина час, не заборавајќи да се промешува.
4. Истурете водка во сирупот од Бери, загревајте скоро до вриење и исклучете го огнот.
5. Пијалокот е дозволено да се олади под капакот, потоа се истури во лименки и плута.
6. Инсистираат 10-15 дена.
7. Потоа филтрирајте ја филтерот и шишиња.
8. Остана повторно две недели.

Орев тинктура самото место

Името spotkach овој рецепт е прилично произволен, бидејќи тој всушност е тинктура. За готвење:

• ореви - 500 гр;
• вотка - 0,75 л;
• гранулиран шеќер - 400 g;
• овошни семиња - 10 праска или 20 друго овошје;
• зачини по вкус.

Подготвено на следниов начин.

1. Оревите се делат на неколку делови и се истураат со вотка. Оставете еден месец на сонце, а потоа филтрирајте.
2. Шеќер, мелени семки од овошје, зачини се додаваат на затегната тинктура, се меша и се остава за една недела.
3. Протресете ја тинктурата еднаш дневно.
4. Потоа се филтрира, истура и цврсто затворено.

Пијте кафе

За готвење ќе ви требаат:

• кафе - 120-150 g;
• вода - 1 литар;
• вотка - 0,5 литри;
• гранулиран шеќер - 500 гр.

Готвење:

1. Подземното кафе се истура со ладна вода и се остава за еден ден.
2. Се филтрира и се вари течноста 10-15 минути.
3. Оставете да се излади, повторно филтрирајте, додадете шеќер и врие 5 минути..
4. Додадете ја компонентата на алкохол и вратете ја тавата во шпоретот.
5. Се вари без вриење. По појавата на пареа, тавата се отстранува од шпоретот.
6. Оставете го пијалокот да се олади под капакот и истурете.
7. Идеално се чува во подрум или фрижидер, но можете да направите со кое било темно и ладно место.

Брусница Spotkach

Подготвени на ист начин како и малина, бидејќи ова е стандарден рецепт..

Како да направите сопнувач дома со chokeberry

Needе ви требаат состојки како што се:

• chokeberry - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• силен алкохол - 1 литар;
• вода - 750 ml.

Подготвено на сличен начин со сопруг на црна рибизла:

1. Бобинки се сортираат, мијат, чистат од легло и се остава да се исушат..
2. Префрлете се во сад и месете така што ќе се појави сок. Пренесете ја смачканата планинска пепел во газа и исцедете го сокот.
3. Варете сируп.
4. Истурете го сокот од планинската пепел во сирупот и доведете ја добиената смеса да зоврие.
5. Извадете од топлина, истурете вотка, измешајте и вратете се во шпоретот на мал оган.
6. Без да се врие, продолжете да оган додека смесата не згусне, а потоа извадете ја од шпоретот, покријте ја тавата со капак и оставете да се излади.
7. Шише, плута и исчистено на ладно и суво место. Оставете да кисна 7-10 дена.

Класичен сопнувач на слива

Задолжително е следново:

• сливи - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 500 гр;
• вода - 1,5 л;
• вотка - 0,5 л.

Подгответе се како што следува:

1. Сливи се мијат, каменуваат, се сечат и се остава да се исушат..
2. Сливи, шеќер и вода се истураат во тавата..
3. Откако ќе зоврие, гответе 20 минути.
4. Оставете да се излади, истурете водка и измешајте.
5. Истурете и оставете 10-15 дена.

Невообичаен рецепт за дамки со морско оревче и каранфилче

Според овој рецепт, пијалокот се прави само од зачини, без додавање на бобинки и овошје..

Состојки

• цимет и каранфилче - 5 g;
• морско оревче - 10 g;
• ванила - 20 g;
• вотка - 0,5 л;
• гранулиран шеќер - 400 гр.

Тинктурата е подготвена на овој начин:

1. За две недели, вотката се инсистира на зачини, додека секојдневно го тресете садот со пијалок.
2. После тоа, смесата се филтрира, истурете шеќер во неа и врие.
3. Повторно филтрирајте ја течноста и истурете во шишиња..

Како да се готви самото место дома со кора од кора од портокал

На кора од портокал се додава пијалок базиран на анасон. Меѓутоа, ако сакате, може да се додаде скоро во секој рецепт - на пример, како основа за подготовка на вотка.

За готвење ќе ви требаат:

• анасон - 50 g;
• вотка - 1,5 л;
• гранулиран шеќер - 2 кг;
• вода - 3 л;
• кора од портокал - 10 g;
• каранфилче, цимет, други зачини по вкус.

Подгответе се како што следува:

1. Анасон се мие, тритурира и се полни со вотка. Инсистирајте од три до пет дена, а потоа филтрирајте.
2. Измешајте вода и шеќер и направете шеќерен сируп.
3. Тинктурата и зачините се додаваат во врелиот сируп..
4. Истурете во тегли и оставете да се вари 4-5 дена. Протресете го пијалокот секој ден.
5. Филтрирајте, истурете во шишиња и исчистете на темно место неколку месеци.

Услови за складирање на пијалоци кај жените

Пијалокот се чува три години, додека долгорочното чување е можно само на ладно место, подалеку од сончева светлина.

Заклучок

Spotkach е интересна варијанта на домашен алкохол, умерено силен и умерено сладок. Благодарение на огромната разновидност на рецепти, секој може да го најде вистинскиот пијалок. Сепак, не се пренесувајте премногу со овој пијалок - сè уште е алкохол, што е соодветно само во умерени количини.