Топ 5 вкусни рецепти за готвење краставици во полнење за зимата

Преземајќи ја подготовката на рецепти за краставици во полнење за зима, можете да ги зачувате не само на вкусна закуска, туку и на сос (за тестенини, рибани јадења, компири) и маринада од месо. За студената сезона, ова е вистински магацин на витамини. Таквите домашна конзервирана стока се популарни поради леснотијата на рецепт и најшироките можности за промена на состојките по ваш вкус..

Метод на готвење:

• исечете ги краставиците на коцки;
• во папка, исечете ги опашките и исчистете го семето;
• стискаш лук преку печатот;
• распарчена папрака и излупени домати преку мелница за месо;
• измешајте пире од домат и пиперки со сол, шеќер, оцет, масло, бибер;
• ставете ја маринадата на оган, доведете до вриење, сметајте 5 минути;
• ставете краставици во тава, варете 5 минути, лежете го лукот и избројте 3 минути;
• преместете ја закуската во теглите, превртете ги капаците.

Рецепт за исечени краставици со паста од домати

Што е потребно:

• 2,5 кг краставици;
• 0,5 л доматно пире;
• 500 ml вода;
• 100 гр шеќер;
• 30 гр сол;
• 120 мл маслиново масло;
• 100 мл оцет.

Постапка

• исечете ги краставиците во кругови;
• комбинирајте ја доматната паста со вода, додадете шеќер, сол, истурете во растително масло;
• ставете ја маринадата на шпоретот, донесете врие, избројте 4 минути;
• истурете парчиња краставици во неа, истурете во оцет, почекајте 5 минути;
• ставете го мезето во стаклен сад, затегнете ги капаците.

Зачинети краставици во домат

Што е потребно:

• 2 кг краставици;
• 3 кг домати;
• 80 гр сол;
• 80 гр шеќер;
• 15 чешниња лук;
• 20 грашок црн и 7 лек;
• 1 alалапено;
• 6 парчиња каранфилче;
• 2 листови рен;
• 10 лисја од цреша и рибизла;
• 50 мл оцет.

Метод на готвење:

• движете низ излупени домати преку мелница за месо;
• исечете ги листовите на половина;
• исецка на јалапено;
• исецкајте го лукот на парчиња;
• ставете миризливи лисја на дното на лименките;
• ставете краставици цврсто во тегли и истурете свежо зовриена вода;
• ставете го доматното пире на шпоретот, додадете пиперки, каранфилче, јалапено, лук и вриејте 10 минути;
• истурете вода од стаклен сад, додадете шеќер и сол, додајте оцет на секоја;
• пополнете ја содржината на лименките со зачинето полнење, затегнете ги капаците.

Во сенф наполнете

Што е потребно:

• 1 кг краставици;
• 40 гр шеќер;
• 60 мл растително масло;
• 20 гр сол;
• 0,5 суп.л-патки. л сува сенф;
• мелен црн пипер;
• 30 мл оцет.

Постапка

• исечете ги краставиците на коцки;
• да се подготви зачинета истурете, комбинирајте сенф, сол и шеќер, истурете оцет и масло, бибер;
• ставете парчиња краставици во маринадата, сметајте 2 часа;
• ставете го мезето во банки и стерилизирајте го како погодно.

Во облекување домати и лук

Што е потребно:

• 1,5 кг краставици;
• 60 ml рафинирано масло;
• 700 гр домати;
• 1 глава лук;
• 10 g сол;
• 50 гр шеќер;
• 50 мл оцет.

Метод на готвење:

• исечете ги краставиците во кругови;
• исецкајте домати преку мелница за месо и протријте низ сито, кожи и семиња отфрлете;
• исцедете го лукот преку преса;
• измешајте сол, шеќер, лук, путер и оцет во доматно пире, топло до вриење;
• ставете краставици во сосот, сметајте 5 минути;
• пренесете го мезето во стаклен сад и соодветно стерилизирајте го.

Како и колку можете да го чувате готовиот производ

Сите краставици според овие рецепти треба да се чуваат на температура не поголема од +16 степени на темно место, заштитено од директна сончева светлина.. Отворена тегла мора да се лади и да се конзумира во рок од 7-10 дена.