Брзи рецепти за кисела тиквички за зимата

Ферментирани тиквички за зимата е едноставен и вкусен мезе што оди добро со секое јадење како гарнир. Главниот услов под кој зеленчукот може да се чува долго време - банките треба да бидат во студена просторија. Може да биде подрум или фрижидер. Исто така, можете да направите таков мезе во секојдневните денови за да ги разгалите своите најблиски со вкусно солење.

Суштински состојки:

  • 1 кг мали тиквички;
  • 3 чешниња лук;
  • А куп свеж копра;
  • Лисја од рибизла;
  • Цреши лисја
  • Коњски лисја;
  • Варена филтрирана вода;
  • 30 гр груба сол.

тиквички од лук

Начин на подготовка без стерилизација:

Кисело зеленчук според овој рецепт, обично во буре. Прво треба да подготвите зеленчук и билки. Сè што треба темелно да се мие под млаз вода, тиквички се сече на големи кругови, ситно исецка копар. Тиквички најдобро се зема млад и без семе. Излупете го лукот.

Следно, гответе на овој начин: прво треба да го подготвите садот. Листовите од рибизла и цреша, лисјата од рен и излупениот лук се поставени на дното. Потоа, треба да ги ставите исецканите тиквички цврсто. Врвот со сецкан копар зеленчук. Потоа, истурете сол и истурете вода што врие над сè.

Ставете го барелот во фрижидер. По 3 - 4 дена, закуската може да се сервира на масата.. Зеленчукот во овој рецепт е неверојатно вкусен..

Конзервирана тиквички со моркови

Ферментирани тиквички се идеални како гарнир за главни јадења, особено пире од компири или риба. Кои други рецепти постојат? На пример, начинот да се готви оваа закуска со морков е прилично едноставен..

Суштински состојки:

  • Тиквички од 2 кг;
  • 200 гр моркови;
  • Свеж копра;
  • 10 грама корен од рен;
  • Подот за лута пиперка;
  • Глава лук;
  • 55 гр маса сол;
  • 1 литар филтрирана вода;
  • Грашок од црн пипер;
  • Свежи лисја од рибизла и цреша.

Брз кисела зеленчук:

Тиквички мора темелно да се измијат и да го исечат дршката, а потоа исечете ги на големи прстени. Излупете ја главата на лукот, одделете ги чешнињата едни од други и исечете ги на парчиња. Измијте ги зелените. Излупете го коренот од рен и решетки. Исечете ја лутата пиперка во кругови со семе. Исечете моркови во прстени.

кисела тиквички во сад

За да ферментирате тиквички во тегли, прво треба да ги стерилизирате теглите. Ова е неопходно за да ферментираните тиквички стојат подолго.

Ставете зеленчук и лута пиперка на дното на теглата. Ставете дел од тиквички. Потоа додадете лук, моркови и малку зеленчук. Заменете ги тиквичките. Кога теглата е полна, ставете го ренданиот корен од рен, копар и покријте сè со сол. Истурете зовриена вода.

Покријте и ставете нешто тешко на врвот. Остави за 10 дена. Во ова време, саламура ќе истече надвор од конзервата, затоа се препорачува под неа да ставите длабока чаша. По 10 дена, тие можат да бидат навивани и испратени до подрумот.

Овој крцкав мезе е совршен додаток на секој оброк..

Кисела тиквички со краставици

Постојат различни рецепти за кисела тиквички, на пример, со краставици. Оваа лесна закуска што ќе му се допадне на целото семејство.

Суштински состојки:

  • 4 млади тиквички со средна големина;
  • Мали краставици;
  • 2 гранки и корен од свеж магдонос;
  • А куп свеж копра;
  • Целер
  • Коњски лисја;
  • Лисја од рибизла и цреша;
  • Sprig на тарагон;
  • Грашок од црн пипер;
  • Глава лук;
  • Топла пиперки (по желба);
  • 2 литри филтрирана вода;
  • 55 гр маса сол;
  • 10 гранулиран шеќер.

кисела тиквички во банки

Метод за подготовка на квасец од тиквички за зима:

Подготвени маринирани тиквички на следниов начин: Исплакнете зеленчук темелно под проточна вода. Краставици исечени од страната на дршката. Тиквички се сече на прстени. Измијте ги зелените, исецкајте магдонос и копар. Ситно исецкајте го коренот од магдонос. Исечете го лукот.

За да не бидете премногу кисели во зеленчукот, не можете да додадете оцетна киселина. Како да направите мариноване? За да го направите ова, шеќерот и солта мора да се разредат во врела вода..

На дното на тавата или кој било друг сад ставете листови од рибизла и цреша, некои зелени, корен од магдонос и лук. Потоа ставете го зеленчукот на средина. Потоа ставете ги преостанатите зелени, лута пиперка и пиперките и изрендајте го зеленчукот. Кога садот е полн, зеленчукот може да се истури со маринада.

Покријте го садот со капак или крпа. Остави ги тиквичките ферментирани 4 дена. По 4 дена, зеленчукот може да се стави во тегли и да се испрати во фрижидер.

кисела тиквички на чинијачка

Според овој рецепт, тиквичките може да се навиваат за зима. За да го направите ова, по 4 дена исцедете саламура, исцедете ја и врие. Исплакнете тиквички и краставици под вода со зачини, а потоа наредете ги во чисти тегли. Истурете сè со маринада, по 7 минути повторно истурете го и повторно вријте. Повторете уште два пати. После тоа, теглите може да се стерилизираат. Кога банките се оладија, може да се испратат до подрумот.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака