Зачинета зелена домати рецепт за зима

Грижарките домаќинки се обидуваат да набават што е можно повеќе кисели краставички за зимата. Валаните краставици и доматите, асортиманот на зеленчук и други добрите секогаш доаѓаат на масата. Особено популарни се зачините закуски, кои се добри во комбинација со јадења од месо, риба, зеленчук и компир. Значи, не е тешко да се готви Зелени домати

за зимата. Willе се обидеме да дадеме неколку едноставни рецепти за вкусно солење подоцна во овој дел. Нашите препораки и совети ќе им помогнат на почетниците домаќинки да ги научат основите на конзервирањето, а поискусните занаетчии наоѓаат нови интересни рецепти со фотографии.

Добар рецепт за секоја домаќинка

Земете зелени домати остар, ако се дополни со лук, лути чили пиперки и зачини. Правосудство мезе Сенф, корен од корен, целер и некои други состојки, исто така, можат да додадат. Колку повеќе производи се дел од рецепт, толку е потешко да се реализира, но вкусот на „сложената“ ужина ќе биде поживописен и оригинален. На пример, едноставен брз рецепт за зелени кисели домати со лута пиперка за зима вклучува само неколку од најприфатливите состојки..

На една конзерва од 1,5 л ќе бидат потребни зелени домати (колку ќе се вклопи во наведениот волумен), 1-2 топли пиперки чили, 2-3 чешниња од лук. Солта и шеќерот во рецептот мора да се користат во количини 2 и 4 лажици. л соодветно на тоа Главниот конзерванс ќе биде 1 лажиче. суштина од оцет 70%. Апетитот ќе се стекне со посебна арома и зачин со додавање на листови од рибизла и цреша, грашок од шишенце, чадори од копар.

Треба да ги маринирате зелените домати на следниот начин:

• Измијте и по можност стерилизирајте ги лименки.
• На дното на контејнерите, поставете искинати рибизли и цреши, копарчиња од копар искинати на неколку делови.
• Излупете го и исецкајте го лукот.
• Исечете ги парчињата чили. Отстранете го житото и септумот од внатрешната празнина. Пиперките исечени на мали парчиња.
• Лукот и чили, исто така, се стави на дното на теглата.
• Измиените домати се сечат на половина или на неколку делови, во зависност од големината на зеленчукот.
• Ставете парчиња домати во тегла.
• Треба да ја готвите маринадата од 1 литар вода, сол и шеќер. Пред да истурите течност во тегли, треба да се варат 5-6 минути.
• Додадете ја суштината на наполнетите лименки пред затнувањето..
• Превртете ги валаните контејнери и покријте ги со топло ќебе. По ладењето, извадете ги киселите краставички до подрумот.

Парчиња зелени домати се многу ароматични и вкусни. Тие ја задржуваат својата форма, но во исто време тие се заситени со маринада. Овој мезе е добар на посно и празнична маса..

Пикати домати со bellвонче пиперка

Можете да киселите топли домати за зимата во комбинација со bellвонче пиперка. Следниот рецепт ви овозможува да ги дознаете сите детали за таквата подготовка.

За да пополните тегли од две литри, ќе ви требаат околу 1,5 кг зелени домати и 2 големи бугарски пиперки. Се препорачува оцет да се додаде 9% во количина од 200 ml. Зачините во производот можат да вклучуваат различни, вклучително и каранфилче, зачин и црн пипер, ловоров лисја и други зачини. Бидете сигурни дека ставете 4 чешниња лук и 1 црвена пиперка чили во секоја тегла солена.

Ако се соберат сите производи, тогаш можете да започнете да готвите зимско солење:

• Измијте ги и потопете ги доматите во ладна вода 2-3 часа.
• Варете ја маринадата со шеќер и сол. По кратко вриење, извадете ја маринадата од шпоретот, додадете оцет. Ладна течност.
• Подготвени, претходно стерилизирани тегли може да се полнат во слоеви. На дното се препорачува горчлив пипер, лук и зачини..
• Домати исечени на парчиња. Сецкани пиперки.
• Главниот волумен на теглата е исполнет со мешавина од домати и bellвонче пипер.
• Истурете ја маринадата во тегли и покријте ги.
• Стерилизирајте го работното парче 10 минути, а потоа зачувајте ги садовите.

Парчиња bellвонче бибер ќе го направат работното парче шарено и невообичаено вкусно. Самата пиперка е заситена со вкусови на маринада и ќе биде зачинета, крцкава. Тој, исто така, спремно се јаде на масата, како кисели зелени домати.

Зелени домати во врела сос

Рецептот за зелени домати подолу е единствен за зимата. Не предвидува употреба на саламура, бидејќи ќе биде потребно да се пополни главниот волумен на теглата со остра мешавина од состојки од зеленчук. Таквите празни места се јадат особено брзо. Банките секогаш остануваат празни, бидејќи сите компоненти на производот се многу вкусни, миризливи и здрави..

За да подготвите мезе за 3 кг домати, потребни ви се 6 големи пиперки од bellвонче, 3 парчиња врела пиперка пиперка, 8 чешниња од лук. Солта во рецептот е вклучена во количина од 3 суп.л-патки. л., шеќер треба да додадете 6 суп.л-патки. л За безбедно складирање, се препорачува да додадете чаша 9% оцет.

Prepareе бидат потребни неколку часа за да се подготви мезе, затоа што повеќето производи ќе треба да бидат мелени со мелница за месо, а потоа доматите се внесуваат во подготвениот сос од зеленчук:

• Исечете чисти домати на половина или на неколку парчиња.
• Топла и слатки пиперки исечени и ослободени од семе. Мелење зеленчук со мелница за месо.
• Излупете го и извиткајте го лукот.
• Ставете ги парчињата домати во длабока тава и измешајте со добиената суровина од зеленчук.
• Додадете шеќер, сол и оцет во мешавината на состојките.
• Марината за 3 часа на собна температура.
• Измијте и стерилизирајте ги лименки.
• Наполнете ги теглите со мирисна мешавина од зеленчук, затворете го капакот на капронот и ставете го во ладна за чување.

Тендер парчиња зелени домати во миризлив сос од зеленчук се одлични како додаток на разни странични јадења и јадења од месо и риба. Во процесот на готвење, грицките не се подложени на термичка обработка, што значи дека сите нејзини состојки ги задржуваат своите природни придобивки.

Рецепт на Грузија

Зелените домати можат да се загреат со употреба на „грузискиот“ рецепт. Покрај главните состојки, вклучува голем број на зачини, билки, па дури и ореви. Точниот состав на производот е како што следува: за 1 кг домати, треба да користите чаша ореви и 10 чешниња од лук. Топла пиперки во ова јадење мора да се додадат во количина од 0,5-1 парчиња. во зависност од преференциите на вкусот. Сушен босилек и тарагон од 0,5 лажици секоја од нив, како и сувото семе од нане и коријандер од 1 лажиче ќе му дадат уникатен вкус и арома на садот. Нецелосно стакло (3/4) маса оцет ќе помогне да се зачува миризлив производ..

За да го зачувате оригиналниот вкус на овој мезе, мора строго да ја следите технологијата за готвење:

• Измијте ги доматите и истурете врела вода 20 минути.
• Поделете ги доматите на парчиња.
• Мелените ореви изрендајте ги со лук и лута пиперка во хомогена суровина. Додадете коријандер, босилек и нане со оцет на неа. Ако сакате, сол може да се додаде во смесата по вкус..
• Наполнете ги стерилизираните тегли со домати. Секој слој на зелен зеленчук треба да се префрли зачинета суровина.
• Запечатете ги производите во теглата, така што производите одозгора се покриени со сок.
• Банки плута и чувајте во студ. Јадењето солење е можно само по 1-2 недели. Во ова време, доматите ќе станат малку жолтеникави..

Може да се замисли само колку зачинето и зачинето јадење излегува „на грузиски“, затоа што во неговиот класичен состав не содржи ниту шеќер, ниту сол. Во исто време, доматите се совршено складирани и се корисни за луѓето во текот на зимата.

Највкусен рецепт за мезе

Сите loversубители на горење храна ќе бидат заинтересирани за следниот рецепт за готвење полнети зелени домати. Јадењето излегува не само многу остар, туку и изненадувачки убава, сепак, ќе мора да работите напорно за да го создадете ова кулинарско ремек-дело.

Се препорачува да се готви солење веднаш во големи количини, бидејќи многу вкусни домати почнуваат да исчезнуваат од корпите пред почетокот на зимата. Значи, за 1 кофа зелени домати ќе ви требаат 200 гр лук и колку жешка пиперка чили. Листовите од целер треба да земат малку повеќе, околу 250-300 гр. Бибер без зрна, лук и лисја мора да се исецка со мелница за месо. Во чисти домати, отсечете го прицврстувањето на стеблото и извадете со нож или лажица мала количина во овошјето. Избраниот дел од доматот може да се исече и да се додаде на претходно зготвената пулпа од зачини. Дополнете ги доматите со добиената мешавина и ставете ги во стерилизирани тегли.

За да ја подготвите саламурата во 5 литри вода треба да додадете еднаква количина сол, шеќер и оцет (по 250 g секоја). Маринадата со сол и шеќер треба да се вари 5-6 минути, на крајот на готвењето, додадете ја оцет во течноста. Наполнете ги лименките со врела маринада и зачувајте ги.

Зелени домати полнети со лук

Постојат два различни начина за полнење зелени домати: со делумно отстранување на утробата на фетусот или со ножење. За разлика од првиот рецепт, можете да ставите домати со лук преку засек. Ова ќе го направи солењето многу побрзо и полесно..

За да ја подготвите закуската, потребни ви се 3 кг зелени домати, лук (5 глави) и 3-4 моркови. Лукот и морковите треба да бидат излупени и исечени. Во претходно измиени домати направете 4-6 парчиња, во зависност од големината на овошјето. Сецкани домати полнети со парчиња моркови и лук. На дното на чистата конзерва, ставете гранчиња или чадор од копар, неколку inflorescences на каранфилче и грашок од црн пипер. Полнети домати на врвот на зачини и зачини.

За да ја подготвите саламурата, треба да зовриете 1 литар вода, 4 лажици. л шеќер, 2 лажици. л сол. По кратко вриење, извадете ја маринадата од топлината и додадете 9% оцет (0,5 лажици). Откако лименките се полнат со маринада и зеленчук, работното парче мора да се стерилизира за 10-15 минути и да се навива.

На кисела производ не се потребни посебни услови за складирање. Дури и во чајната кујна, солењето ќе го задржи својот квалитет и вкус неколку години. Исполнетите зелени домати изгледаат добро на масата, издишуваат вкусна арома и совршено ги надополнуваат сите јадења на масата.

Друга опција за брзо готвење зачинети полнети домати за зимата се нуди во видеото:

Добар пример ќе и овозможи на секоја неискусна домаќинка да ги совлада основните принципи и правила за готвење остри кисели краставички од зелени домати.

За да подготвите вкусна подготовка за зимата, треба да знаете добар рецепт. Затоа избравме и детално ги опишавме неколку од најчестите и докажани рецепти од искусни готвачи. Меѓу презентираните различни опции, секоја домаќинка ќе може да го најде највкусниот рецепт за себе и своето семејство.