Пилаф со печурки: рецепти со и без месо, чекор по чекор фотографии

Пилаф со шампињони со печурки е вкусно и задоволувачко јадење на источните земји. Рецептот за ова јадење со ориз е погоден не само за loversубителите на pilaf кои сакаат да додадат нешто ново и невообичаено во нивното мени, туку и за луѓето што постат и вегетаријанци. За оние кои претходно не готвеле пилаф, ќе ви помогнат рецепти со фотографии во секоја фаза на готвење.

Како да се готви pilaf со печурки

За садот, треба да изберете житни култури од ориз со тврда сорта со мала содржина на скроб, како што се Девзира, Басмати, Лазар, Индика и други. Grитото за време на подготовката на ориенталната храна треба да се натопи во солена топла вода со зачини, во зависност од преференциите на готвачот, бидејќи скробот отекува само на високи температури, а зрната од ориз апсорбираат максимална количина течност во првата половина час. Ако за пилаф беше избрана скробна сорта од ориз, тогаш вреди да се замени водата кога ќе се олади, и извадете го скроб одозгора.

Зеленчукот треба да се бере свеж, без гниење, вдлабнатини или мувла. Ако морковите се вклучени во рецептот, тогаш тоа мора да се исецка со парчиња или стапчиња со средна големина, и во никој случај не треба да користите ренде за да го исечете.

Шампињони исто така вреди да се избере незагаден. Печурките можат да бидат или свежи, сушени или замрзнати. Сувите шампињони ќе треба да се натопат во вода и да се исцедат пред готвењето, а замрзнатите печурки се одмрзнуваат однапред.

За да го направите pilaf уште повеќе заситен и сочен по вкус, сол и бибер irирвак - супа за ориентална храна треба да биде само во средината на готвењето, а откако ќе ја извадите од топлина, нека му се дозволи на pilaf да остане да отстои околу половина час. Ако зирвакот стана густ, можете да ја подобрите ситуацијата со покачување на температурата на готвењето за да ја уништите пастата.

Рецепти за пилаф со шампињони од печурки

Helpе помогне да се готви pilaf со рецепти од печурки со фотографии чекор по чекор.

Класичен рецепт за пилаф од печурки и ориз

За јадења со ориз со печурки според класичниот рецепт, ќе ви требаат:

• ориз - 820 g;
• моркови - 6 парчиња ;;
• кромид - 4 парчиња ;;
• шампињони - 700 g;
• растително масло - 77 ml;
• супа - 0,5 л;
• сол, зачини по вкус.

Метод на готвење:

1. Кромид, моркови и печурки се сечат и пржени во тава.
   
2. Оризните ориз се готват додека не се готват половина, а потоа се додаваат во зеленчукот и печурките. Супа, исто така, се додава во чорбата, се истураат зачини и сол. Изгаснете ја масата околу 20 минути или додека течноста целосно испари.
   

Пилаф со месо и печурки

За loversубителите на месо, совршен е рецепт за јадења со ориз од печурки, за што ви требаат:

• печурки - 600 g;
• свинско месо - 600 g;
• парен ориз - 1,8 чаши;
• вода - 3,6 чаши;
• моркови - 1,5 парчиња ;;
• кромид - 1 голема глава;
• лук - 3-5 чешниња;
• путер - 60 g;
• сол, зачини - според преференциите на готвачот.

Метод на готвење:

1. Неопходно е да се исецка и пржете шампињони.
   
2. Следно исецка на кромидот и морковите. Во посебна тава, прво испржете го кромидот до малку жолтеникава нијанса, а потоа истурете ги морковите до неа. Како што зеленчукот ќе омекне, сецканото свинско месо се додава на нив и пржете додека не се готви. За време на готвењето, истурете врела вода. Содржината на тавата се солени и бибер.
   
3. Во чорба измешано свинско месо со зеленчук и печурки. Ориз и вода се додаваат на нив во сооднос 1: 2.
   Важно! Не е неопходно да се меша масата.
4. Среде готвење, пилаф е солен. Чувајте го садот на оган додека течноста не испари..
   
5. Лукот, зачините и путерот се додаваат во оризот.
   

Мирисна, сочна и трошлива чинија може да се подготви со помош на овој рецепт:

Леќата пилаф со шампињони печурки

За посно пилаф ќе ви требаат:

• ориз - 200 гр;
• шампињони - 350-400 g;
• кромид - 0,5 парчиња ;;
• растително масло - за пржење и печење;
• сол, зачини по вкус.

Метод на готвење:

1. Гответе ориз на житни култури додека не се готви половина.
   
2. Печурки варени во врела солена вода 5 минути.
   
3. Печурки и каша од ориз се фрлаат на сито. Исечете го исецканиот кромид на златна нијанса, а потоа додајте ги исецканите печурки на неа, чувајте го на шпоретот 2-3 минути, сол и бибер според преференциите на шпоретот.
   
4. Смесата кромид-печурка се шири на дното на садовите, покриена е со каша од ориз, се додава мала количина растително масло. Садовите се покриваат и готват во рерната половина час на температура од 180 ºC.
   

Пилаф со шампињони во бавен шпорет

Сопствениците на повеќе книги можат лесно да готват посно пилаф во нивниот помошник во кујната. За ова ви требаат:

• печурки - 400 g;
• кромид - 320 g;
• модар патлиџан - 720 g;
• bellвонче пиперка - 200 гр;
• домати - 400 g;
• ориз - 480 g;
• врела вода - 400 ml;
• растително масло - за пржење;
• сол, зачини - според преференциите на готвачот.

Метод на готвење:

1. Доматите, модар патлиџан, печурките и кромидот се сецкаат и ставете го садот на бавниот шпорет во режимот „Пржење“ за 12-15 минути.
   
2. Натопениот парен ориз се пренесува во зеленчук и печурки, зачинети и сол се додаваат во масата по вкус, а се истура 400 мл врела вода. Содржината на садот со повеќе куки се готви во режимот "Ориз" или "Пилаф" 35 минути.
   

Детали за овој рецепт се прикажани во видеото:

Посно пилаф со шампињони од печурки и моркови

За пилаф без месо со печурки и моркови ќе ви требаат:

• ориз - 700 g;
• шампињони - 1,75 кг;
• кромид - 3,5 парчиња ;;
• моркови - 3,5 парчиња ;;
• растително масло - за пржење;
• сол, зачини, ловоров лист, лук - по вкус.

Метод на готвење:

1. Зрнестите зрна се истураат со врела вода и се покриваат со капак..
   
2. Печурки грубо сецкани и пржени во мала количина на сончогледово масло.
   
3. Кромидот се сецка и се пржи во посебна тава, а потоа зеленчукот се пренесува во друг сад, обидувајќи се да го остави маслото во тавата.
   
4. Исечени моркови се шират во тавата по кромидот репка. Зеленчукот мора да се сосува.
   
5. Течноста се истура од оризот, зачините се воведуваат во содржината на садот и се мешаат со пржениот зеленчук и печурките. Во иднина pilaf, лук и ловоров лист се поставени на дното.
   
6. Смесата се истура со солена вода што врие, така што течноста ја покрива оризовата каша за 2-3 см. Пилафот се готви на нежен оган додека водата не испари целосно. Ако оризот не е готов после ова, тогаш додадете солена топла вода и продолжете да продолжувате да оган додека не испари. Пред сервирање, ставете зеленчук по желба.
   

Рецепт Пилаф со пилешко и печурки

За да добиете вкусна чинија со печурки со ориз со пилешко, треба да подготвите:

• пилешко месо - 300 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• шампињони - 200 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• ориз - 200 гр;
• вода - 400 g;
• лук - 3 до 4 чешниња;
• зачини, ловоров лисја, сол - според изборот.

Метод на готвење:

1. Коцкајте го пилешкото и испржете го. Исечени шампињони се додаваат на птицата. По печење на печурките, ставете ги морковите исечени на парчиња и половина прстени од кромидот. Содржината на чорбата се пржи додека не се златни, а потоа се додаваат зачини..
   
2. Во мешавина од печурки и зеленчук, се воведуваат ориз, лук и ловоров лист, и се истураат со вода во сооднос 1: 2 на житни култури. Смејте ја содржината на чорбата над тивок оган додека течноста не испари. Пред сервирање, можете да го декорирате садот со билки.
   

Неверојатен ориентален рецепт:

Пилаф од печурки со морска храна

Loversубителите на морска храна ќе го сакаат рецептот за пилаф со печурки со морски коктел, за што ќе ви требаат:

• ориз - 1200 g;
• шампињони - 600 g;
• морски коктел - 1200 g;
• боранија - 300 гр;
• лук - 6 чешниња;
• домати - 6 парчиња ;;
• чили - 12 парчиња;
• мајчина душица - 6 гранки;
• путер - 300 g;
• риба супа - 2,4 л;
• суво бело вино - 6 чаши;
• лимон - 6 парчиња;
• растително масло - за пржење;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на готвење:

1. Путер и растително масло и мајчина душица се загреваат во тава. Следно, додадете морски коктел, сок од лимон и вино, прво оваа маса треба да се задуши, а потоа пржете 2-3 минути.
2. Печурките и зелениот грав се запознаваат со морска храна, извесно време додаваат ориз, малку пржен со путер, не заборавајќи на постојаното мешање.
   
3. Откако рибата супа се истури во тавата и задушена над тивок оган.
   
4. Кога pilaf е скоро подготвен, содржината на чинијата се зачинува со разни зачини, чили пиперки, сецкан домат се додава. Смесата се готви уште 3-4 минути на средна топлина и се става настрана.
   

Пилаф од печурки со суво овошје

За да донесете нешто необично во менито, можете да готвите јадења со печурки со сушено овошје. Requireе бара:

• ориз - 3 чаши;
• шампињони - 800 g;
• сливи - 1 чаша;
• моркови - 2 парчиња ;;
• кромид - 2 парчиња ;;
• сува берберис - 20 g;
• без суво грозје - 1 чаша;
• вода - 6 чаши;
• папрака - 1 лажиче;
• куркума - 1 лажиче;
• бибер - 1 лажиче;
• ким - 1 лажиче;
• сол - 2 лажици. л .;
• шеќер - 2 лажици. л .;
• ловоров лист - 6 парчиња..

Метод на готвење:

1. Исецка кромид и пржете во казан до златно.
   
2. Потоа, додадете моркови, шеќер и сол на неа. Додадете растително масло ако е потребно. Казанот е затворен со капак и е изгаснат преку мал оган.
   
3. По 5-7 минути, сецканите печурки се додаваат во зеленчукот. Казанот треба повторно да се покрие додека печурките не достигнат состојба на полу-подготвеност.
   
4. Следно, смесата се зачинува со зачини: куркума, ким, бибер, папрака. После тоа, се воведува сушено берберис и половина од подготвените суво грозје, сецкани сливи и измиен ориз се поставени во слоеви, а потоа слоевите се повторуваат со преостанатите сушени плодови и житарки. Масата се солува и се истура со вода во однос на житни култури 1: 2. Содржината на казанот се задушува додека не се готви. На крајот на готвењето, поставете го ловоровиот лист и оставете го садот да отстои една минута.
   

Деталниот процес на подготвување на вакво необично јадење е прикажано во видеото:

Калории пилаф со шампињони

Калориската содржина на јадења со ориз зависи од рецептот со кој беше подготвен. На пример, енергетската вредност на посно пилаф со печурки обично не надминува 150 kcal, а садот ориз според рецептот со сушено овошје може да достигне 300 kcal. Затоа, вреди да се избере рецепт за вашата калорична норма и преференци..

Заклучок

Пилаф со шампињони со шампињони е вкусно и задоволувачко јадење што може да им се допадне на постот и вегетаријанците, како и од луѓе без ограничувања во исхраната. Различни рецепти на ова јадење ќе помогнат да се донесе нешто ново, светло и интересно во менито на лицето, а рецептите за посно и диета исто така можат да заштедат бројка.