Gумбир во тесто: рецепти за готвење со фотографии

Mushумбирските печурки се прилично разновидни печурки што можат да се задушат, кисели, солени, пржени. Згора на тоа, многу домаќинки ги прават неверојатна закуска - печурки во тесто. Ова јадење е погодно не само за семејна вечера, туку и за празнична маса.

Како да готвите печурки во тесто

Пред да започнете со подготовката, неопходно е добро да се изберат и обработат печурките. За жал, црвите примероци се многу чести меѓу нив..

Постојат неколку видови на обработка на шумски подароци:

• натопување во вода - печурките се оставаат во вода 15 минути, а потоа се исплакнуваат со проточна вода и се сушат;
• хемиско чистење - вклучува чистење од мала контаминација со влажна крпа или четка за заби, како по правило, повеќето домаќинки претпочитаат да го користат овој метод пред да го подготват ова јадење, бидејќи е вообичаено печурките да апсорбираат течност.

Откако ќе се исчисти главната компонента, неопходно е да се отстранат нозете, бидејќи само капи ќе се користат подоцна. Ако сакате, плодните тела можат да останат недопрени, или да се исечат на парчиња.

Следниот чекор е да се подготви тестот. За да го направите тесто крцкаво, треба да се додаде ладна вода за време на нејзината подготовка. Но, постојат рецепти каде што наместо оваа течност се користи млеко. Во секој случај, искусни домаќинки советуваат да испратат каква било течност во фрижидер за кратко време пред да го подготвите тестото, но не треба да се дозволува замрзнување..

Рецепти за правење тесто од шафранско тесто

Постојат многу варијации на ова јадење. Тесто може да биде лук, кромид, сирење, мајонез или пиво. Вреди да се разгледаат најоригиналните и најпопуларните рецепти со млеко од шафран во тесто чекор по чекор со фотографија.

Едноставен рецепт за шафран печурки во тесто

Состојки

• печурки - 15-20 парчиња ;;
• брашно - 5 суп.л-патки. л .;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• пенлива вода - 80 ml;
• сончогледово масло - 4 лажици. л .;
• сол.

Готвење:

1. Главната компонента е добро обработена, оставете само капи.
2. Во обичен сад, измешајте го брашното со вода и јајце. Месете го тестото.
3. Солете ја секоја капа, натопете во брашно, а потоа во тесто.
4. Пржете од двете страни.
5. Ставете на хартиена крпа за да се отстрани вишокот маснотии.

Пржени печурки во тесто со кромид

Состојки

• брашно - 1 лажица масло;
• јајца - 2 парчиња ;;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• свежи шафчиња од шафран - 0,4 кг;
• млеко - 100 ml;
• прашок за пециво - 2 лажици. л .;
• сол по вкус;
• сончогледово масло - за пржење;
• мал куп зелен кромид.

Упатство чекор по чекор:

1. Во длабок сад, измешајте брашно со сол и прашок за пециво. Победете едно јајце и млеко во посебен длабок сад.
   
2. Изрендајте го излупениот кромид со блендер. Добиената мешавина од млеко-јајце се меша со суви состојки и сецкан кромид..
   
3. Натопете ги претходно подготвените печурки во тестото, потопете на неколку парчиња во загреаното масло. Пржете на секоја страна околу 4 минути до златното..
4. Ставете го готовиот сад на хартиени салфетки. Ситно исецкајте зелен кромид и посипете готови капи.

Тесто од лук со вкус на лук

Суштински состојки:

• прашок за пециво - 1 лажиче;
• печурки - 10 парчиња ;;
• растително масло - 0,3 l;
• лук - 5 чешниња;
• вода - 0,3 л;
• семе од сусам - 3 суп.л-патки. л .;
• скроб - 80 g;
• брашно - 1 лажица масло;
• сол по вкус.

Упатство чекор по чекор:

1. Во длабок сад измешајте суви состојки: сол, брашно, скроб и прашок за пециво.
2. Во посебен сад, измешајте ладна вода со три лажици растително масло. Победете со миксер и додадете ја во сувата подготвена смеса.
3. Победете ја добиената маса додека не се добие хомогена конзистентност..
4. Мелете го лукот со посебен печат, запознајте го со вкупната маса.
5. Следно додадете семе од сусам.
6. Испратете го садот со тесто во фрижидер 20 минути.
7. Исечете ги печурките на тенки парчиња.
8. Загрејте го преостанатото масло во тава за печење.
9. Ставете ги парчињата печурки во тестото, а потоа испратете го во тавата.

Gумбир во тесто со пиво

Суштински состојки:

• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• светло пиво - 1 лажица масло;
• лебници - 2 лажици .;
• свежи шафчиња од шафран - 500 g;
• растително масло - доколку е потребно;
• пченично брашно - 1 лажица масло.

Упатство чекор по чекор:

1. Печурките чистат и исплакнуваат.
2. Отстранете ги нозете од подароците на шумата и испратете ги капиите до врела вода.
3. Гответе околу 15 минути, а потоа оладете во колпа за да се елиминира вишокот на течност.
4. Победете едно јајце во посебен сад.
5. Истурете 1 чаша пиво во добиената маса со фин проток.
6. Постојано мешање додадете сол, брашно и 3 лажици. растително масло.
7. Победи со миксер додека не се изедначи..
8. Капаците може да се остават цели или да се исечат на парчиња. Натопете во тесто, леб во лебници.
9. Пржете го работното парче од двете страни.
10. Готовиот производ ставете го на салфетка неколку минути.

Колбаси во тесто од сирење

Needе ви требаат:

• брашно - 50 g;
• печурки - 0,7 кг;
• сирење (тврда сорта) - 0,2 кг;
• сол по вкус;
• мајонез - 4 суп.л-патки. л .;
• бибер - по вкус;
• јајца - 2 парчиња ;;
• сончогледово масло - 0,1 л.

Упатство чекор по чекор:

1. Претепајте јајца со миксер, додадете мајонез со постојано мешање.
2. Решетки сирење на парична казна ренде и додадете во заедничка чинија.
3. Сол и бибер по вкус.
4. По хомогена конзистентност, додадете брашно.
5. Победете ја добиената маса со размахване.
6. Исечете ги претходно подготвените капи во тенки плочи, а потоа натопете ги секој во тестото и испратете го во масло што врие.
7. Кога садот е подготвен, ставете го на хартиена крпа.

Зачинети печурки во тесто

Задолжителни производи:

• подароци од шумата - 500 гр;
• половина чаша пченично брашно;
• кравјо млеко - 0,1 l;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• 2 чешниња лук;
• семе од кавер - 1/3 лажиче;
• растително масло - за пржење.
• шеќер - 1 лажиче;
• мелен црвен пипер - ½ лажиче;
• 1 куп копра;
• мелен црн пипер - 1 лажиче;
• сол по вкус.

Упатство чекор по чекор:

1. Излупете ги печурките, исечете ги нозете, исплакнете и исфрлете ги во шлаг.
2. Победи млеко и јајце во заеднички сад.
3. Додадете зачини и шеќер во смесата..
4. Исецка зеленчук и лук, испратете до заедничка чинија.
5. Со постојано тепање, додадете брашно.
6. Испратете го садот со тесто во фрижидер 10 минути.
7. Ставете ги парчињата во тесто.
8. Пржете од обете страни додека не се формира златно кафеава боја..
9. Ставете ги пржените парчиња на хартиена крпа..

Gумбир во тесто со мајонез

Willе се бара:

• печурки - 0,5 кг;
• мајонез - 4 суп.л-патки. л .;
• 1 јајце
• 2 лажици л брашно;
• четири чешниња лук;
• сол, бибер - по вкус;
• сончогледово масло - за пржење.

Упатство чекор по чекор:

1. Варете ги претходно подготвените работни парчиња во малку солена вода околу 3 минути, а потоа преклопете ги во коландер. Во длабок сад, измешајте го јајцето со мајонез, додадете брашно и сецкан лук.
   
2. Сол и бибер, победи додека не се изедначи. Подароците од шумата потопете ги во тестото, испратете до зовриено масло.
   
3. Готовите парчиња ставете ги на хартиени крпи.

Калории печурки во тесто

Енергетската вредност на овој производ во свежа форма е само 22,3 kcal. Сепак, калориската содржина на печурки со млеко од шафран во тесто ја надминува калориската содржина на свежа печурка за 9 пати. Значи, енергетската вредност на ова јадење на 100 g е 203 kcal. Таквата значајна разлика се должи на фактот дека производот се пржи во голема количина нафта. Тоа е причината зошто во многу рецепти, последниот чекор е да го ставите готовиот сад на хартиена крпа, и само после тоа може да се пренесе во заедничка чинија. Ова е неопходно, така што вишокот маснотии останува на салфетка, а со тоа се намалува калориската содржина на производот.

Заклучок

Gумбирот во тесто е лесен за подготовка, не одзема многу време и енергија на водителката. Ова јадење оди добро со риба, ориз, месо и зеленчук. Служете на масата во посебна чинија на зелена салата. Ова јадење ќе ги израдува сите членови на семејството.