Цепс: како да се готви свеж, чекор по чекор рецепти со фотографии

Употребата на плодовите на тивка лов во готвењето станува сè попопуларна секоја година. Рецептите за готвење печурки од порцини им овозможуваат на домаќинките да добијат одличен производ што ќе го ценат сите членови на семејството.

Како да се готви свежо порцини печурки вкусно

Тајната на секое јадење е квалитетни состојки. Најдобро е да се третира изборот на boletus со посебна грижа. Колекцијата се препорачува да се изврши независно во области оддалечени од големите градови и големите претпријатија. Најдобро е да изберете примероци со мали или средни големини - тие имаат светла вкус и погуста структура. Сепак, многу јадења може да се направат со големи печурки печурки..

Најдобро е да се соберат печурки во еколошки чисти области.

Пред правилно да подготвите печурки печурки, на свежо одбраните овошни плодови им е потребен претходен третман. Прво, тие мора да се мијат во вода, отстранувајќи парчиња нечистотија, лисја и песок. Потоа, со помош на ножот, оштетените области се отстрануваат. После тоа, тие се сечат на мали парчиња, во зависност од користениот рецепт. Производот не бара прелиминарно готвење - можете да започнете со готвење веднаш по чистењето.

Рецепти со свежи бели печурки

За својот благороден вкус и светла арома, овој претставник на кралството со печурки зазема водечка позиција во споредба со своите роднини. Постојат голем број на рецепти за готвење садови со фотографии од печурки печурки. Додавањето дури и мала количина на производи го украсува секој рецепт..

Овошните тела се користат во готвењето насекаде. Тие се одлични за подготовка на првите курсеви - најразлични супи и супи. Тие се користат како полнење за печење и како дел од салати. Овошје сос од овошје совршено за јадења од месо и зеленчук.

Најраспространета е подготовката на главните јадења од печурки печурки. Различни чорби, рижоти, јулијани и тепсија се идеални за ручек или вечера. И покрај големиот број на исклучителни рецепти, можете едноставно да го испржете во тава со кромид и компири - вкусот на подготвеното јадење во никој случај не е инфериорен во однос на посложените опции за готвење.

Рецепт на Цепс во тава

Дури и наједноставниот начин да се подготви оброк може да ве задоволи со одлична комбинација на арома и вкус. Минималната количина на користени производи ќе ви овозможи да уживате во вкусот без надворешни состојки. Најдобро е да се направи таков сад со печурки печурки веднаш по нивната колекција. За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 500 гр печурки;
• 200 гр кромид;
• сончогледово масло;
• сол по вкус.

Телата на печурките се сечат на мали парчиња и се варат 10 минути во солена вода. Потоа се фрлаат во штитник за да исцедат вишок вода. Следно, ставете ги парчињата во врела тава и пржете околу 10 минути.

Минималниот пакет на состојки ви овозможува да добиете чист вкус на печурки.

Додека главниот производ се пржи, кромидот се лупи и се сече на тенки полу-прстени. Тие се додаваат во тавата и продолжуваат со пржење сè додека не се готват сите состојки. Садот се служи на масата, зачинувајќи го со кисела павлака или ситно сецкани билки.

Ceps печени во рерната

Рецептот во рерната ви овозможува да добиете одлично јадење, кое во својата полнота нема да му дава на месото. Совршената комбинација на главната состојка и ароматичните билки дава неверојатна сенка. За да подготвите едно од највкусните јадења од печурки од порцини, ќе ви требаат:

• 600 гр од главната состојка;
• 1 кромид;
• 100 гр целер;
• Juice сок од лимон;
• 3 лажици л маслиново масло;
• 2 чешниња лук;
• 1 sprig рузмарин;
• 2 sprigs мајчина душица;
• маслиново масло;
• сол по вкус.

Печурките се грубо сецкани и се мешаат со сецкан кромид, лук и целер. Смесата се шири на лист фолија, напои со сок од лимон и маслиново масло. Посипете со рузмарин и мајчина душичка на врвот на садот..

Фолија ви овозможува да заштедите сокови за време на готвењето

Масата на печурки е покриена со втор слој фолија и изклинвам, така што сокот не остава. На врвот направете мал број дупки за ослободување на пареа. Садот за печење се става во рерната 15 минути на 200 степени. Готовиот производ е отворен и солен по ваш вкус.

Рецепт за печурки печурки во бавен шпорет

Современите технологии во голема мера ја поедноставуваат подготовката на кулинарски ремек-дела. Бавниот шпорет ви овозможува без напор да готвите порцини печурки со вкусно третирање за срдечен ручек или вечера. За рецептот ќе ви требаат:

• 500 гр плодни тела;
• 1 кромид;
• 100 ml масна павлака;
• 2 лажици л маслиново масло;
• сол и бибер по вкус.

Бавниот шпорет може значително да го олесни процесот на готвење.

Главната состојка се сече на мали парчиња, ставете ги во тава и истурете врела вода 5 минути. Потоа, тие се ставаат во сад со повеќе марки, со маслиново масло. Покријте го апаратот, поставете го режимот "Исцрпување". Во просек, готвењето трае околу 40 минути. По 1/3 часа, кромидот се додава во печурките, се меша добро и затворете го бавниот шпорет. Готовиот производ се меша со павлака, зачинет со сол и бибер.

Супа од бела печурка

Првите јадења на супа од печурки не се инфериорни во исхраната од супите на говедско и свинско коски. Подготовката на таква супа не бара високи кулинарски вештини, па затоа е погодна дури и за неискусни домаќинки. За чекор по чекор рецепт од печурки печурки со фотографија што ќе ви треба:

• 400 гр од главната состојка;
• 3 л вода;
• 500 гр компири;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• масло за пржење;
• сол по вкус;
• мал куп зеленило.

Супа од печурки не е инфериорен во исхраната од традиционалното месо

Печурките се сечат на мали парчиња, се истураат со вода и се доведуваат до вриење. Супа се подготвува околу 20-30 минути, постојано отстранувајќи ја пената. За ова време, пржете од кромид и моркови. Компирите се сечат на коцки и се шират во тава со супа. 5 минути пред да се готви, додајте пржено зеленчук и свежи билки во супата.

Бела печурка јулијана

Овошните тела можат да се користат и за да се направат пософистицирани рецепти. Orcулиен за печурки од Порчини се смета за класика на француската кујна. Одлична комбинација на вкус нема да остави рамнодушен ниту еден гурмански.

За да направите јулијана според овој рецепт, ќе ви требаат:

• 500 гр печурки печурки;
• 200 ml од 15% крем;
• 2 лажици л брашно;
• 150 гр тврдо сирење;
• 150 гр кромид;
• 4 лажици л путер;
• сол.

Кромидот ситно сецкан и пржен во путер додека не се добие јасна боја. Потоа на него се додаваат мелени тела од печурки и задушени околу 20 минути. За ова време, јулијанскиот сос се подготвува од брашно, павлака и путер. Малку испржете го брашното, додајте ја преостанатата половина од путерот и истурете го кремот.

Ienулиен - одлична срдечна закуска

Добиениот бел сос се меша со пржени печурки. Масата е поставена на мелници со кокота и попрскана на врвот со слој рендано сирење. Контејнерите на ienулиен се ставаат во рерна 20 минути на температура од 180 степени. Според рецептот, садот се служи топло.

Ceps со печурки печурки

Пополнувањето на печурки е идеално надополнување за солени колачи. Најдобро е комбинирано со свеж тесто од квасец. Пити според овој рецепт се многу меки и задоволувачки..

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• 1 кг готово тесто од квасец;
• 400 гр печурки печурки;
• 1 кромид;
• 2 лажици л путер;
• 2 жолчки од јајца;
• сол.

Прво на сите, треба да го подготвите полнењето за пити. Овошните тела се сечат на мали парчиња и се пржат со кромид во путер до златно кафеава боја. Истурете ја смесата од печурки на посебна чинија и оставете ја малку да се излади..

За да може питињата да бидат прекрасни, треба да се држат половина час на топло место до готвењето

Тестото се дели на парчиња, од кои секое се тркала во топка. Потоа, тие се малку исфрлени, поставени во средината на полнењето и формираат пита. Идното печење се шири на подмачкан сад за печење и се остава да отстои околу 20 минути. Потоа парчињата се подмачкаат со жолчка од јајце и се ставаат во рерна загреана на 180 степени за 15-20 минути. Печивата се лади и се сервира на масата.

Пилаф со печурки печурки

Меѓу рецептите за ова ориентално јадење можете да најдете голем број на варијации во исхраната. Цепс совршено го надополнуваат оризот, претворајќи го во вистинско дело на кулинарска уметност.

За да подготвите pilaf според овој рецепт, ќе ви требаат:

• 300 гр печурки печурки;
• 1 чаша долг бел ориз;
• 2 чаши вода;
• 1 кромид;
• 1 голем морков;
• 1 лажица масло л куркума
• нотка на зира;
• 1 лажица масло л сушена берберис;
• 3 лажици л растително масло;
• 1 глава лук;
• сол по вкус.

Сончогледово масло се истура во тава со густо дно и ситно сецкан кромид се пржи во него додека не се транспарентни. Потоа, додадете парчиња од порцини печурки и моркови на неа. Замесете ја масата до златно кафеава, а потоа истурете вода во неа, додадете зачини и сол по вкус.

Порцини печурки - одлична алтернатива на свинско или говедско месо

Веднаш штом водата ќе зоврие, ставете го лукот и оризот во тава. Таа е поставена така што рамномерно ги опфаќа преостанатите состојки на рецептот. Намалете го огнот на минимум, оставете го pilaf да зоврие додека оризот целосно не се готви. Само после тоа садот добро се меша и се сервира на масата..

Леќата со печурки печурки

Презентираниот рецепт е одличен наод за вегетаријанците и луѓето кои практикуваат апстиненција од храна од месо. Готвењето леќата со печурки од порцини ви овозможува да добиете задоволен вкусен, но диетален чинија што е совршено за ручек или вечера. За рецептот ќе ви требаат:

• 300 гр печурки печурки;
• 1 чаша суво леќата;
• 1 кромид;
• сол по вкус.

Леќата со печурки - вистинско откритие за вегетаријанците

Во тава, пржете го кромидот додека не биде транспарентен. Потоа на него се изложени ситно исецкани печурки од порцини и испржете ги додека не се златни. Леќата се вари до тендер, по што се става во тава до остатокот од состојките. Садот се меша, зачинува со сол и се сервира..

Порсини сос од печурки

Плодовите на тивок лов се одлични за подготовка на разни видови додатоци на главната храна. Најчесто тие значат разни сосови базирана на печурки. Рецептот за ова додавање на печурки од порцини ќе ги диверзифицира вообичаените јадења и ќе додаде светла вкус и уникатна арома на нив. За да го подготвите сосот, ќе ви требаат:

• 150 гр печурки печурки;
• 150 ml 30% крем;
• 100 мл вода;
• 1 бел зелена салата кромид;
• 100 гр путер;
• сол и бибер по вкус.

Сосот од печурки е одличен додаток на јадења со месо

Во тава се топи голема количина нафта и во него се пржат кромидот исецкан на парчиња. Исфрлените печурки од порцини се шират на неа и се задушени додека не се готват. Добиената мешавина се става во мешалка и се меси до хомогена состојба. Потоа таму се истура крем и вода, се додава сол и бибер по вкус. Масата повторно се промешува и се сервира на масата.

Салата од бела печурка

Рецептите за подготовка на овошје на тивок лов не се ограничени на главните јадења и разни сосови. Ceps се идеални за сите видови салати. Најдобро се комбинираат со кромид, пилешки јајца и павлака. Рецептот е совршен за голема празнична маса. За да направите таква салата ќе ви требаат:

• 200 гр печурки печурки;
• 3 пилешки јајца;
• 1 кромид;
• 50 ml павлака;
• 2 лажици л путер за пржење;
• сол по вкус.

Порчините печурки одат добро со кромид и варени јајца

Кромидот се сече на половина прстени и се пржи до златно кафеава боја. Исечени печурки од порцини се пржат во посебна тава. Цврсто варени јајца, излупени и исечени на коцки. Сите состојки на рецептот се мешаат во голем сад за салати, солени и зачинети со кисела павлака. Завршената чинија може да биде украсена со ситно сецкан магдонос или копар.

Рисото со печурки печурки

Компонентата на печурки е одлична во комбинација со оризот. Долга бела сорта е најдобра за рецептот. Исто така, крем, сирење и бело вино се користат за правење рижото со печурки печурки. Ова јадење е совршено за срдечна семејна вечера. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 500 гр печурки печурки;
• 500 гр ориз;
• 1 кромид;
• 1 чаша суво бело вино;
• 50 мл маслиново масло;
• 4 чешниња лук;
• 5 л пилешки залихи;
• 100 ml 20% крем;
• 50 гр пармезан;
• сол по вкус.

Во длабок тенџере испржете го кромидот додека не биде транспарентен. На неа се додаваат исечени шампињони од порцини и лук. Сите состојки се мешаат и пржат додека не се готват. Потоа, додадете го оризот во чорбата, истурете бело вино и пилешка супа.

Рисото - традиционално италијанско јадење ориз

Во скоро готовиот ориз со бело вино истурете крем измешан со рендано сирење. Штом житарката е целосно подготвена, тавата од чорба се вади од огнот. Јадењето е поставено на чинии и украсено со свежи билки.

Лазања со печурки печурки

Рецептот за правење такво јадење во италијански стил е прилично едноставен и ќе одговараат дури и на неискусните домаќинки. Порчините печурки лесно го заменуваат меленото месо. Во овој случај, рецептот е уште понежен од класичната верзија. За брзо готвење лазања со суровини печурки од порцини, ќе ви требаат:

• 400 гр од главната состојка;
• 10 готови чаршафи за готвење лазања;
• 500 мл млеко;
• 1 глава лук;
• 200 гр пармезан;
• 2 лажици л брашно;
• 2 лажици л путер;
• сол и бибер по вкус.

Главата лук се потопува во врела вода 1 минута, излупена и мелена со нож. Порчините печурки се сечат на парчиња. Во сува тава испржете го брашното додека кремаста, истурете го млекото во неа во тенок поток, додадете лук и путер. Ceps може да се додаде сурови.

Лазања од печурки - одлична опција за срдечен оброк

Малку готов сос се истура во долниот дел од формата, потоа се става лист лазања, на кој рамномерно се поставува пополнување на порцини печурки и рендан пармезан. Поставете нов слој тесто нагоре и така натаму. Излегува прилично висока чинија, која се испраќа во рерната половина час на температура од 180 степени.

Чорба од Порчини

За време на објавата, можете да се задоволите со одличен рецепт. Готвењето чорба од печурки печурки со зеленчук ќе ви овозможи да добиете задоволително јадење што ќе му даде на телото голема количина на хранливи материи и витамини. За рецептот ќе ви требаат:

• 300 гр печурки печурки;
• 2 моркови;
• 1 bellвонче пиперка;
• 200 гр зелка;
• 1 голем домат;
• 500 мл пилешки залихи;
• мелен пипер и сол по вкус.

Скоро секој зеленчук може да се додаде во чорба

Пред да готвите, изматете го доматот со врела вода и излупете го. Пиперките и морковите се сечат на мали коцки. Ситно сецкана зелка. Капаците од белите печурки се сечат на парчиња и се пржат во голем сад во растително масло 15 минути. Потоа, додаваат целиот зеленчук, со постојано мешање, доведете ги до подготвеност. Чорба со порцини печурки, сол, бибер и сервирана. Готовиот сад е украсен со сецкани билки.

Содржина на калории на свежи печурки од порцини

Овој производ е високо ценет за неговата одлична хранлива вредност. Повеќето рецепти за готвење садови со печурки печурки се прилично малку калории. Овој имот ги прави неопходен придружник на луѓе кои практикуваат здрава исхрана и ја следат нивната фигура..

100 гр свежи печурки од порцини содржат:

• протеини - 3,7 g;
• масти - 1,7 g;
• јаглени хидрати - 1,1 g;
• калории - 34 kcal.

Во зависност од рецептот за готвење, јадењата со печурки можат да имаат различни хранливи вредности. Чорби од зеленчук се полесна храна. Во исто време, рецептите за сосови и масни јадења со многу путер или крем не се најмногу диетални и здрави производи.

Заклучок

Рецептите за готвење печурки со печурки ви овозможуваат да добиете одлични готови јадења, кои во нивните својства не се инфериорни во однос на ремек-дела на експерти за кулинарство. Голем број на методи за готвење ќе и овозможат на секоја домаќинка да избере совршена комбинација на производи што ги исполнуваат преференциите за вкус.