Како да пржете печурки валуи: рецепти со фотографии

Вредните печурки се вистински успех за изборот на печурки, бидејќи овој производ, кога се готви правилно, има светла арома и пријатен вкус. За правилно печење на валуи, треба да ги знаете тајните на пред-обработката, редоследот на дејствата и најдобрите рецепти.

Дали е можно да се пржат печурки валуи

Вредностите се условно јадат, не можат да се користат сите копии при готвењето. Тие растат големи со мазна, малку лизгава капа, а во младоста личат на кам. Со текот на времето, капачето се исправа и се претвора во заоблен диск, достигнувајќи 15 см во дијаметар. Во својата сурова форма, валуите се одликуваат со горчината на пулпата и специфичниот мирис на маслото од масло.

Честопати, месото излегува дека е печено, а кај старите примероци ногата станува кршлива и се руши од каков било допир. Со сите свои особености, печурките се привлечни при готвењето затоа што шапката ќе остане цврста и месести дури и по вриење или пржење, а ногата не е погодна за храна поради прекумерно влакно. Важно е да се соберат само млади примероци, бидејќи старите не се пржат заради високата содржина на токсини.

Подготовка на вредноста за пржење

Вредностите не се погодни за сурова потрошувачка, тие бараат задолжително прелиминарно впивање и вриење. Пред пржење на валуи, потребно е да се спроведат подготвителни чекори:

1. Отстранете ги нечистотиите, остатоците од лисјата, шумарните остатоци и песокот. Исечете ги нозете и спуштете ги капи во контејнер исполнет со ладна вода.
2. Потопете ги капиите 3 дена, менувајќи ја водата на секои 3 часа. Ако резервоарот е ладен, промените во водата може да се прават поретко..
3. Исцедете, исплакнете ја секоја печурка темелно.
4. Ставете во тава со ладна чиста вода, истурете 1 лажиче. сол и варете 15 минути на тивок оган, собирајќи пена над површината.
5. Исцедете, исплакнете ги капаците со ладна вода и истурете ја ладна течност втор пат.
6. Фрлете сол, неколку ловоров лисја, копар од копра, грст пиперки и глава на сијалицата во тавата. Гответе 20 минути. Овој метод ќе му даде на пулпата од печурки пријатен вкус, а горчината и непријатниот мирис при повторното готвење со зачини ќе замине.
7. Исплакнете зовриена валуи со проточна вода, потстрижете на сито и оставете ја, така што стаклената течност.

По двојно вриење, срдечен и месен валуи може да се пржи или фрли во супа.

Како да СРЈ печурки валуи

Измиена, излупена, натопена и зовриена во зачинета вода „тупаниците“ можат да се пржат, како во соло перформанси, така и со додавање на кромид, компири, моркови и лук. Секој производ му дава на пржената пулпа од печурки посебна сенка. Можете успешно да готвите пржена валуи на рафинирано растително масло, сечење на капи на мали парчиња.

Во процесот на пржење, можете да додадете исецкан кромид, да додадете кисела павлака и зачинете го садот (по желба) со груб сол, бел бибер и сунели хоп зачинете. Ако сакате, можете да додадете исецкан зеленчук, крем, зелени пердуви и зачини на печење.

Пржени рецепти со фотографија

Постојат неколку рецепти за пржење на месен капи со зеленчук и зачини. Во секоја верзија, пулпата игра со посебни вкусови, ги апсорбира аромите на адитивите, се стекнува со соковност и пикантност..

Едноставен рецепт за пржена вредност

Богатите месни капи, пржени со свежи билки и домашна кисела павлака, се хранливи и хранливи. Садот може да се сервира како закуска или да се стави на парче свежа порозна багета.

Пакет за пржење храна:

• 500 гр камери;
• 100 ml рафинирано масло;
• 1 главица кромид;
• чаша 15% крем;
• сецкан копар и магдонос - по ваша желба.

Опис на подготовката на миризливи пржени вредности:

1. Мелење натопени и варени печурки со сламки или парчиња произволна големина.
2. Излупете ја главата на кромидот и исецкајте ги на тенки половини на прстените.
3. Ставете го valui на суво тавче, покријте го со капак и почекајте вишокот на влага да испари од пулпата да испари. Во процесот на пржење, парчињата ќе пукаат како пуканки.
4. До сецканите печурки испратете го исецкан кромид, истурете го растителното масло и испржете ја масата додека парчињата кромид не се златни.
5. Посипете пржено јадење со сол и бибер по желба.
6. Истурете го кремот во масата, покријте ја тавата со капак и пржете 5 минути на тивок оган.

Служете ја зготвената маса за печурки во топла форма или ставете ги свежо подготвените тестенини.

Рецепт за пржени вредности со компири

Ако вкусно пржете ги валуи печурките со компири, добиената чинија е лесно да се хранат со големо семејство и неочекувани гости. За погодност, излупени, натопени и варени парчиња вредност можат да бидат подложени на замрзнување на шок во замрзнувачот. Полу-готовиот производ е лесно да се извади и да се стави на готвење.

Суштинска храна сет за пржење:

• ½ кг вредност;
• 1 кг клубени од компири;
• главица од кромид;
• масло - 100 ml;
• по потреба, ситна сол и свежо мелен пипер;
• 2 лисја од ловоров.

Пржење на валуи со компири ја следи технологијата:

1. Излупете ги печурките, натопете во ладна вода и вриејте двапати. Исцедете и испратете ја во тавата без масло.
2. За време на процесот на пржење, влагата ќе испари од пулпата, додека парчињата можат да скокаат. Покријте ја тавата со капак.
3. Излупете ги и исечете ги компирите на мали коцки.
4. Ослободете го кромидот од лушпа и исецкајте на коцки.
5. Истурете масло во тава, додадете сецкан кромид и продолжете со пржење на тивок оган.
6. Истурете компири и гответе, мешајќи, додека зеленчукот не биде мек.
7. Извадете го капакот од тавата и пржете уште 7 минути на тивок оган..
8. Кога печењето е зацрвенето, посолете го по вкус, бибер, додадете ловоров лист и исклучете ја топлината.
9. Неопходно е да се следи температурата на маслото, така што парчињата компир не се лепат и не изгорат.

Ставете го садот на чинија, посипете со сецкани билки, донесете сол и зачини по вкус.

Готвење пржени вредности со моркови, кромид и лук

Едноставен и ароматичен рецепт за пржење со зеленчук и зачини е совршен за срдечен ручек или вечера. Валуиите можете да ги испржете во тава или бавен шпорет, што во голема мера ќе го олесни процесот на готвење..

Пакет за пржење храна:

• 500 гр натопена и зовриена вредност;
• главица од кромид;
• 1 корен од моркови;
• чаша павлака со содржина на маснотии од 15-20%;
• 2 лажици л чиста вода;
• 2 чешниња лук;
• според дискреција на мала сол и свежо сецкан пипер;
• мирудии: хмел-сонели, билки од Прованса - нотка;
• магдонос и копар sprigs - по 5-6.

Процесот на готвење се состои од следниве чекори:

1. Измијте ги и исечете ги зовриените вредности на мали парчиња. Излупениот кромид мелете го на половина прстени или сламки.
2. Решетки моркови со корејски ренде или ситно исецкајте на кој било друг начин.
3. Истурете рафинирано масло во длабока тава, загрејте го добро.
4. Ставете го сецканиот зеленчук во масло, пржете 15 минути и истурете парчиња вредност.
5. Истурете павлака во садот, додадете сецкан зеленчук, сол и посипете го сосот со зачини, измешајте ги сите компоненти.
6. Кога печурките се кафеави и натопени во сокови од зеленчук, истурете го зелениот сос со кисела павлака и измешајте ја целата маса.
7. Намалете ја температурата и врие додека не се готви 15-20 минути со капакот затворен.
8. За време на пржењето, погледнете под капакот; ако течноста целосно испари, сè уште можете да ја додадете.

Пржена риба

Филето од риба оди добро со печурка и зеленчук.

За вкусно пржење риба, треба:

• главица од кромид;
• ½ кг филе од бела риба;
• 300 g на вредност;
• грст магдонос;
• сок од ½ лимон;
• ловоров лист и 3-4 пиперки;
• зачини по избор.

Апетитизиран третман на СРЈ во чекори:

1. СРЈ зовриениот валуи со задушен кромид во врело масло додека не се готви.
2. Додадете мелено месо и врие 20 минути, истурете ½ чаша вода.
3. Зачинете го пржењето со сол и зачини.
4. Подгответе ја препаратот со зелена боја, посипете со сок од лимон и зачинете со бибер и магдонос.

Процедете 3-4 минути под капакот и сервирајте со гранка од магдонос или босилек.

Калории пржена вредност

Печурките се сметаат за целосна замена за месото, поради високата содржина на протеини во составот. Производот е корисен за висока исхрана при ниска содржина на калории. Енергетската вредност на вредностите е 29 kcal / 100 g, протеини - 3,7 g, масти - 1,7 g, јаглени хидрати - 1,1 g. Вредностите може да варираат во зависност од дополнителните компоненти. Најмногу калорични јадења со павлака и павлака.

Заклучок

Ако го пржете валуиот, следејќи ги сите препораки за готвење, можете да создадете оригинален третинг достоен за празнична маса. Валуи - разноврсна печурка која може лесно и вкусно да се готви со розов кромид, домати и моркови. Вкусот и аромата на готовиот третман директно зависи од квалитетот натопување на вредностите во водата и вриењето со зачини.