Пржени печурки за зима: рецепти

Пржените печурки за зимата се погодни за вкусна вечера или ручек, како и за украсување на празнична маса. Тие служат како одличен додаток на компири и јадења со месо..

Како да пржете печурки за зимата

Рецептите за подготовка на пржени шафран печурки за зима се познати по нивната едноставност, така што секој го добива садот прв пат. Започнување, важно е правилно да ги подготвите печурките:

• исчистете од остатоци, а потоа отсечете ги зацврстените делови на нозете;
• да извалкате мали зрна песок од плочите лоцирани под капа со четка за заби;
• исечете големи овошја на парчиња, мали - оставете цели;
• исплакнете, ставете во штитник и оставете ја целата течност да се исцеди.

Gумбирот не може да се вари пред пржење за зима, бидејќи тие се класифицирани како прва категорија на јадливост. По правилна подготовка, плодовите се извалкаат со додавање на мајонез, зачини или зеленчук во тава. Тие тркалаат пржени печурки за зима само во претходно стерилизирани тегли..

Зимски пржени рецепти со шафран во тегли

Постојат многу рецепти за пржење шафран печурки за зима. За да го направите работното парче вкусно и здраво, мора да ги следите сите препораки. Подолу се најдобрите докажани опции за правење вкусни закуски..

Едноставен рецепт за пржени печурки за зимата

Пржени печурки за зима е најлесно според класичниот рецепт. За да може работното парче да не добие специфичен мирис, рафинираното масло треба да се купи за готвење.

Willе се бара:

• масло - 240 ml;
• рок сол - 60 g;
• печурки - 1 кг.

Како да готвите пржени печурки за зимата:

1. Излупете ги и исплакнете ги печурките. Ставете во сува, добро загреана тава..
2. Пржете додека течноста не испари.
3. Истурете во масло. Пот 10 минути.
4. Затворете го капакот. Префрлување на пожар на минимум. Чорба за половина час.
5. Да сол. Пржете 7 минути.
6. Исплакнете садови со сода и стерилизирајте ги.
7. Поставете го празно. Оставете го на врвот 3 см. Пополнете го празниот простор со останатата течност по пржењето. Ако не беше доволно, тогаш загрејте го одделно маслото што недостасува и истурете во тегли. Навивам.
8. Превртете го. Покријте со топло ќебе. Оставете да се излади два дена..

Пржени печурки од печурки за зимата со гума

Друга вообичаена опција за пржени печурки за зима. Геј дава посебна нежност и уникатен вкус на садот.

Willе се бара:

• путер - 450 гр;
• бибер.
• ловоров лист - 2 парчиња ;;
• сол;
• шафран печурки - 1,5 кг.

Како да готвите пржени печурки за зимата:

1. Истурете подготвени печурки во тава и пржете додека влагата не испари..
2. Ставете путер во посебна тава и стопете. Додадете пржени производи.
3. Врие од 25 минути на средна топлина. Редовно мешајте храна за да не изгорат.
4. Додадете ловоров лисја. Бибер и сол. Замена Гответе 7 минути.
5. Префрлете се во стерилизирани контејнери, истурете ја преостанатата гума. Навивам.

Пржени печурки за зимата во тегли оцет

Фановите на садови со мала киселост можат да готват пржени печурки за зима со додавање на оцет. За разлика од повеќето рецепти, во овој олицетворение, шумскиот производ се пржи преку висока топлина..

Willе се бара:

• печурки - 1 кг;
• мешавина од пиперки - 5 g;
• растително масло - 250 ml;
• оцет - 40 ml (9%);
• сол - 30 g;
• копра - 30 g;
• кромид - 250 g;
• лук - 4 чешниња.

Како да се готви:

1. Исплакнете, исушете и истурете го главниот производ во тавата. Додадете сецкан кромид и истурете 60 мл масло.
2. Вклучете го максималниот оган. Промешајте постојано, пржете 7 минути. Кул.
3. Истурете го преостанатото масло во посебна тава. Додадете оцет и мешавина од пиперки. Да сол. Промешајте и зовријте над средна топлина..
4. Пренесете ги печурките во подготвени садови. Посипете го секој слој со ситно сецкан лук каранфилче и копар. Оставете 2,5 см до врвот.
5. Истурете го преостанатиот простор со врела течна смеса. Покријте со капаци што мора да се варат..
6. Ставете крпа на дното на широката тава. Ставете ги празнините. Истурете на рамената со вода.
7. Преуредете го на минимум оган. Стерилизирајте половина час. Навивам.

Пржени печурки за зимата со кромид

Пржени шафчиња од шафран за зимата е универзална подготовка која ви овозможува да го поглезите вашето семејство со вкусни јадења со печурки за цела година. Тие се додаваат во супата, што се користи како пополнување домашно печење..

Needе ви требаат:

• печурки - 3,5 кг;
• путер - 40 g;
• кромид - 1,2 кг;
• сончогледово масло - 50 ml;
• моркови - 700 g;
• црн пипер;
• bellвонче пиперка - 1,2 кг;
• сол;
• каранфилче - 5 пупки;
• оцет - 5 ml на тегла од половина литар;
• ловоров лист - 5 парчиња..

Како да се готви:

1. Потопете ги излупените печурки еден час во ладна вода.
2. Исецка на кромидот. Половина прстени се најдобро прилагодени. Решетки моркови.
3. На пиперките ќе им требаат тенки ленти.
4. Загрејте ја тавата. Истурете на половина сончогледово масло и стопете го путерот.
5. Фрли зеленчук. Пржете до мека.
6. Извадете од тавата. Истурете во преостанатото масло. Пренесете измиени и сушени печурки.
7. Пржете додека не се готви. Вратете го зеленчукот. Зачинете го. Врие од час и половина. Ако влагата испари брзо, можете да додадете вода.
8. Трансфер на подготвени тегли. Истурете во оцет и навивајте.

Пржени печурки за зима со доматно пире

Пржење печурки за зимата во тегли е многу вкусно со додавање на доматно пире. Производите ги задржуваат своите хранливи и квалитетни вкусови долго време. Апетитот се користи како независно јадење и служи како гарнир за компири и месо..

Willе се бара:

• печурки - 2 кг;
• ловоров лист - 4 парчиња ;;
• доматно пире - 180 мл;
• вода - 400 ml;
• црн пипер - 10 грашок;
• растително масло - 160 ml;
• шеќер - 40 g;
• кромид - 300 g;
• сол;
• моркови - 300 г..

Како да се готви:

1. Исечете подготвени печурки. Ставете во зовриена солена вода.
2. По половина час, ставете во коландер. Исплакнете со ладна вода. Остави за една четвртина од еден час. Течноста треба да се исцеди колку што е можно.
3. Истурете во тава. Истурете ја количината на вода наведена во рецептот. Додадете доматна паста и путер. Посипете со бибер. Замена.
4. Решетки моркови. Исечете го кромидот во тенки полу-прстени. Испратете во тавата. Засладете и посипете со сол.
5. Вклучете минимален оган. Мешајќи постојано, пржете четвртина од еден час.
6. Префрлете го режимот за готвење во максимум. Се вари 10 минути.
7. Вклучете минимален оган. Затворете го капакот. Гответе еден час. Промешајте во процесот периодично.
8. Истурете во банки и навиткајте.

Пржени печурки со мајонез

Нестандардна закуска излегува дека е многу вкусна и идеална за берба за зимата. Јадењето останува сочно и привлечно по изглед.

Willе се бара:

• печурки - 1,5 кг;
• сол - 20 g;
• мајонез - 320 мл;
• црвена пиперка - 3 g;
• кромид - 460 g;
• лук - 7 чешниња;
• сончогледово масло - 40 мл.

Како да се готви:

1. Исчистете го шумскиот производ, додадете вода и оставете го два часа. Исцедете ја течноста. Големото овошје се сече на парчиња.
2. Трансфер на тава. Истурете во масло и пржете до златно..
3. Исецка на кромидот. Треба да добиете половина прстени. Лукот е потребен во мали коцки. Истурете сè во тава.
4. Истурете во мајонез. Посипете со бибер. Да сол. Периодично мешајќи, гответе 20 минути. Ако масата гори, не само што ќе се расипе изгледот на работното парче, туку и неговиот вкус.
5. Конзерви за плакнење сода. Да се ​​исуши. Ставете ја во рерната. Вклучете го режимот 100 ° C. Стерилизирајте 20 минути.
6. Пополнете подготвени контејнери со врел пржен производ. Затегнете со лажица во процесот.
7. Затворете ги капаците. Навивам.
8. Превртете наопаку. Покријте со топла крпа. Не допирајте два дена.

Замрзнете пржени печурки од шафран за зимата

Црвените глави за зимата можат да бидат пржени и замрзнати, а не да се навиваат во тегли. Излегува прекрасен полу-готов производ, кој се додава колку што е потребно во различни јадења.

Willе се бара:

• печурки - 1,3 кг;
• сончогледово масло - 70 мл.

Како да готвите пржени печурки за зимата:

1. Исчистете го и исфрлете го шумскиот производ со низок квалитет. Истурете во вода и оставете два часа, така што целата горчина излегува од печурките. Исцедете ја течноста. Ставете ги плодовите на пешкир и исушете ги.
2. Испратете во тавата со врело масло. Пржете додека не се готви.
3. Кул. Пренесете го работното парче во пластичен сад. Затворете го капакот. Можете исто така да го ставите мезето во мали делови во пластични кеси. После тоа, ослободете го целиот формиран воздух и цврсто врзете го. Да се ​​чува во одделот за замрзнување..

За печурките, се препорачува да се распредели посебен оддел, бидејќи пржените печурки од шафран брзо ги апсорбираат необичните мириси. Ова го прави нивниот вкус многу полош. Секое избрано пакување или контејнер мора да биде херметички запечатено..

Услови и услови за складирање

Чувајте пржени печурки во зима во оставата, чајната кујна или вентилираниот подрум не повеќе од една година. Температура - + 2 ° ... + 8 ° C. Главната работа е дека не треба да има пристап до сончева светлина.

Замрзнатите печурки го задржуваат вкусот една година. Температурниот режим мора да биде константен. Препорачливо е да го чувате пржениот шумски производ на -18 ° C. После топењето, печурките треба да се користат во првите три часа.

Заклучок

Пржените шафчиња од шафран за зимата ќе станат вистинска зимска деликатес и ќе го задоволат нивниот вкус не само со семејствата, туку и со нивните гости. Ако сакате, дополнителни состојки можат да се додадат во композицијата, создавајќи секој пат кога ново дело на кулинарска уметност.