Колку и каде можам да чувам домашна кисела печурка

Зачувувањето на печурките е составен атрибут на празничен празник, а мариновацијата на овие шумски жители е посебно задоволство. Печурките тешко се варат, тие се контраиндицирани кај деца под 7 години, па затоа треба да се консумираат повремено. Главната работа е да бидете сигурни дека вртењето се прави квалитативно, а прашањето колку долго може да се чува солени и кисела домашна печурка зависи од видот на користениот капак и начинот на зачувување.

Во фрижидер

Најдобри услови за складирање на конзерви на печурки се во фрижидер или подрум. Во овој случај, оптималниот опсег на температура за зачувување на хранливи материи е 0-4 степени. Рок на употреба на празнините во овој случај зависи од видот на капакот:

• зачувување под пластични капаци - 6 месеци;
• под метални капаци - 1 година;
• под стаклени капаци - 2 години.

Металните капаци во контакт со раствор од сол, шеќер и оцет почнуваат да се подложуваат на оксидација. Ако не сте сигурни дека капакот на калајот со сигурност се спротивставува на оксидативните процеси, не чувајте таков тегла во фрижидер подолго од 3-4 месеци.

Во замрзнувачот

Бидејќи солениот раствор на маринадата не замрзнува, конзервираната печурка може да се чува во замрзнувачот на фрижидер за дома. На овој начин, тубуларните габични организми подобро се складираат, за разлика од ламеларните, кои по топењето можат да ја изгубат еластичноста и да станат премногу меки. Рок на траење на печурките во замрзнувачот е 2 години.

По отворањето на капакот

Конзерви под железо и други видови капаци по отворањето на лименките се чуваат во фрижидер не повеќе од еден ден. За напојување на мал број луѓе, изберете мали банки за производот да може да се конзумира во 1-2 доза. Контејнерите од 0,7-1,0 литри се најпогодни за собирање вкусни жители на шумите..

Рок на траење на солени печурки

Многу домаќинки солени печурки во кади со зелка. Во подрумот, рокот на траење на такво вкусно парче по целосно солење е 2-3 месеци. Солени печурки во тегла со употреба на конзерванс во форма на сол, шеќер и сенф може да се чуваат во фрижидер 1 месец.

Што е опасно застарената печурка?

За време на долгорочно чување, особено на температури над 20 степени, бактериите и вирусите кои предизвикуваат труење на организмот, од банална дијареја и повраќање до напади и губење на свеста, можат да започнат да се размножуваат во тегли со празни места. Првите знаци на труење се појавуваат во периодот од 2 до 12 часа по ингестијата на производот. Ако тоа се случи, веднаш повикајте брза помош.

Други непријатни последици од чување печурки премногу долго се оксидацијата на металните капаци со развој на `рѓа, растот на мувлата во теглата. Таквите празни места не треба да се јадат.

Каде да ги чувате киселите печурки?

Детално испитавме дека најдобри услови за складирање на кисела печурка има во фрижидер или подрум, но подготовките за печурки за зимата можете да ги чувате и во просторот под прозорецот или намирниците, чајната кујна. Главната работа е усогласеност со режимот на температура и наведените периоди на складирање.

Бидете внимателни при собирање печурки дома, не земајте непознати или непознати примероци, не ги собирајте по автопатите, бидејќи овие специјални производи апсорбираат тешки метали од издувни гасови. Грижете се за себе и за своите најблиски!