Како да киселите печурки и млечното млеко за зимско ладно и топло

Солењето е еден од методите на конзервирање дома, кога додавањето на голема количина сол го спречува развојот на бактерии и габи, придонесува за зачувување на производи. Печурките подготвени со овој метод се еден од традиционално руските рецепти. Можете да ги солете возбудливите и печурките со шафран заедно, почитувајќи ги основните пропорции и правила.

Дали е можно да се сол дрозд со печурки

Подготовката на кисели краставички и маринади е поврзана со карактеристиките на видовите печурки. Волнушки спаѓаат во групата со условно јадење. Пред готвењето, тие се натопени најмалку еден ден, а потоа се варат. Gумбирот, напротив, со изобилство вода станува водена, нивните капи и овошни тела се затемнуваат, ја губат својата оригинална структура. И покрај разликите, стапиците и печурките можат да бидат солени заедно.

Како заедно да ги солмеме печурките и млечното млеко

Со цел правилно да марината печурки од такви различни сорти како тројки и печурки, неопходно е да се земат предвид карактеристиките на секоја сорта. Вкусните заготовки се добиваат од внимателно подготвени суровини..

Пред солење на производот, сортирајте ја маската со печурки:

• исклучува црви, оштетени, расипани суровини;
• предност се дава на печурки со иста големина, бидејќи тие се солени рамномерно;
• долниот дел од сечењето на ногата дополнително се исекува за 2 - 3 мм.

При обработката на печурките со шафран користете минимум вода. Шапките и површината на нозете се чистат со фина четка, се користи влажна крпа за да се отстрани сериозната нечистотија.

Снегулките се натопени за да се отстрани горчината што ја има млечниот сок што се издвојува на сечената пулпа. Ако не ја изложувате оваа сорта на дневно натопување, тогаш бескорисно е да го солете производот - работното парче ќе се расипе. По натопување, масата со печурки дополнително се мие, а потоа се вари 20 до 30 минути.

По подготвувањето на секоја сорта, можете да започнете да ги солете стапиците со печурки. Можете да го направите ова на ладен и топол начин. Двете опции имаат свои предности. Според прегледите на собирачите на печурки, топлите препарати личат на маринади, а употребата на солење на ладно му дава класичен вкус на печурките.

За да можете вкусно да ги солете печурките и млечното млеко, земете голема морска сол. Структурата на нејзините кристали придонесува за поефикасно солење на капи и нозе..

Начини на солување на шафран печурки и млечна каша

За да се подготват солени печурки од шафран и млеко, се користи еден од методите:

1. Ешко. Со овој метод, саламура се подготвува со вриење со дополнителни состојки. Во течна врела, капиите со нозе се варат 20 минути. Потоа изладете, лежете на бреговите.
2. Ладно Методот во кој се поставени капачињата и нозете, се додаваат компоненти за да се подобри севкупниот вкус, товарот се поставува за 1 до 2 дена, затворен со капаци, ставен настрана за складирање.
3. Во кади. Оваа опција за солење „во сопствениот сок“ бара употреба на угнетување. Слоевите се повторуваат, издвојуваат дополнителни состојки, се покриваат со лисја од зелка на врвот и се прават потешки. После подмирувањето, дозволено е додавање на свеж дел од печурки. Овој метод вклучува употреба на вистински дрвени кади наменети за храна. Процесот на солење се одвива на температура не повеќе од +10 °

Важно! Во Русија, печурките обично се солеле во буриња од 20 литри, а тешките камења се користеле како угнетување.

Како да солете печурки од шафран и млеко од ладен начин

Студената соленост на печурки од млеко од шафран, заедно со ролни со тревки, вклучува употреба на соодветни стаклени садови. Се избираат банки имајќи предвид дека вратот ви овозможува цврсто да го поставите товарот откако ќе ја одвикнете масата.

Суштински состојки:

• печурки со вкупна тежина од 1 кг;
• 6 до 8 чешниња лук;
• 3 sprigs на копар, магдонос по вкус;
• една третина чаша груба сол без адитиви.

Капките, нозете се чистат, се варат, потоа се ладат. Во долниот дел на конзервата се истура слој сол, потоа се поставуваат печурки, лук, копар, магдонос. Секој слој е рамномерно солен со очекување дека вкупната количина е доволна за целата маса. Врвот е покриен со чинијачка, на него се става товар. Можете да користите сад исполнет со вода. Оставете ја солењето 48 часа, а потоа свиткајте го, затворете го со капак, исчистете го за понатамошно складирање.

Како да солете топли снегулки и печурки на топол начин

Снегулките за готвење солени сорти на топла вриење не 30, туку 15 минути Црвените глави ја чистат нечистотијата.

Саламура е подготвена врз основа на:

• 3 кг печурки;
• 1 литар вода;
• 3 лажици л големи кристали сол;
• 3 ловоров лисја.

Течноста се загрева до вриење, подготвената суровина се истура од капи и нозе, се вари 15 минути. Тогаш масата од печурки се отстранува под товарот. Може да се постават во стаклени тегли и да се стават во складирање по 24 - 48 часа.

Како да солите кисели краставички и печурки ладни со лисја од рибизла

Миризливи лисја од рибизла - ова е една од најважните состојки во домашните празни места. Оваа компонента го подобрува вкусот на кисели краставички, а исто така го спречува развојот на бактериите поради неговите уникатни својства..

За да може солењето на печурките да биде успешно, земете 10 - 12 лисја од рибизла на 2 кг печурки и печурки. За 1 литар вода за саламура, 3/4 лажици. л сол, неколку грашок каранфилче, црн пипер.

Варете ги печурките, изладете. Листовите од рибизла се преклопуваат на дното на резервоарот за солење, потоа се поставуваат печурките. Последниот слој повторно ќе биде лисја од рибизла. Тие поставија угнетување врз нив. По солењето, пред да започнете со складирање, горниот слој на лисјата се фрла.

Како да ги солете зимските печурки и млечното млеко со копар и лисја од рен

Коњски лисја, чадори од копра често се користат за маснотии на производи. Вкусот на зелените е комбиниран со необични нијанси на печурки од различни сорти. Да се ​​подготви солење на печурки и печурки со користење на еден од рецептите со употреба на врел метод, земете рамномерни, неоштетени лисја од рен, како и горниот дел од копарското стебло со чадори. За 1 кг масажа од печурки, потребни се 4 лисја од рен, 2 копарчиња од копар, 5 до 6 чешниња лук.

Правила за чување

Gумбирот и трн може успешно да се соберат заедно, солите и маринадите се чуваат додека се одржува стабилен температурен режим не повисок од + 8 ° C. Во овој случај, следете ги основните правила:

1. За складирање соодветни темни подруми, подруми со дополнителна можност за вентилација. Влажноста на затворен простор се одржува на просечно ниво..
2. Не го чувајте производот близу електрични уреди..
3. За време на периодот на складирање, замрзнување, повторено топење на соли е исклучено.

Заклучок

Можете да ги солете возбудувањата и печурките заедно. Главниот услов при дополнување на овие типови едни на други кај домашните производи е посебен пред-третман. Снегулките дополнително се натопуваат и се варат. Gумбир доволно едноставно чистење од нечистотија. И покрај фактот дека подготовката на печурки трае многу време и напор, подготовките се во побарувачка заради уникатниот вкус, аромата на печурки.