Облекување за марината за зимата: најдобрите рецепти во банки

Расолник е едно од најстарите јадења на руската кујна. Таквата супа може да се подготви на различни начини, но солените печурки или саламура се главната компонента. Рецептите на марината за зимата во банките ја отвораат можноста да се направат вкусни празни места што се чуваат долго време. Особено внимание треба да се посвети на изборот на состојки и општата техника за подготовка..

Како да се готви марината за зимата

Пред да направите мариноване за зимата, неопходно е да се земе предвид дека таквата подготовка е само основата, а не завршениот прв курс. Овој спин се отвора во вистинско време да се готви вкусна супа.

Постојат многу опции за готвење. Традиционалните рецепти вклучуваат употреба на кисели краставички и житни култури. Додадете бисер од јачмен за зачувување или ориз не се препорачува. Овие состојки влијаат врз животниот век на складирање на облекувањето..

Главното јадење е кисели краставички и разни зеленчуци. Да се ​​даде потребниот вкус и како конзерванс може да се користи оцет. Прелиминарната термичка обработка се претпоставува така што добиениот дел од работното место е подготвен за употреба во кое било време..

Расолник за зимата со краставици без јачмен од бисер

Таквото работно парче се смета за најлесно за подготовка. Таа користи кисели краставички што можете да ги купите или сами да ги направите.

Список на состојки:

• кисела краставица - 1,5-2 кг;
• кромид - 0,5 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• доматно пире - 0,5 л;
• оцет - 4-5 лажици. л.

Прво на сите, треба да подготвите краставици. Тие се мелени во мали сламки, оставени за 4-5 часа. Зеленчукот формира марината, што нужно се додава на работното парче.

Готвење:

1. Пржете го сецкан кромид и моркови во масло.
2. Додадете кисели краставички со саламура, чорба.
3. Воведете паста од домати, варете 30 минути.
4. 5 минути пред крајот истурете оцет, доколку е потребно додадете сол, зачини.

Смесата се препорачува да се стават во тегли веднаш по отстранувањето од шпоретот. Се препорачува блиска конзервација во банки од 0,5 l, бидејќи оваа сума е доволна за да се направи кисела киселина за зимата.

Зимски рецепт со кисела паста со домати

Паста од домати е одличен додаток на марината. Оваа компонента го нагласува солениот вкус на садот и му дава убава боја..

Суштински состојки:

• кисела краставица - 3 кг;
• доматна паста - 500 гр;
• моркови, кромид - по 1 кг;
• растително масло - 200 ml;
• оцет - 100 мл;
• шеќер - 1-2 лажици. л .;
• сол - 3-4 лажици. л.

Фази:

1. Исечете краставица, морков на долги тенки парчиња, и кромид на половина прстени.
2. Состојките се подготвуваат во сад со додавање на растително масло.
3. Кога зеленчукот малку се пржи и формира сок, воведете паста од домати.
4. Чувајте 35-40 минути, а потоа додадете оцет, шеќер, сол.
5. Гответе уште 5 минути.

Додека зеленчукот се задушени, стерилизирајте ги теглите. Штом основата за марината е подготвена, таа е поставена во стаклени садови и затворена.

Облекување за марината без краставици за зимата

Некои готвачи претпочитаат да готват марината за зимата без домати и краставици. Резултатот е вкусна подготовка за првото јадење, на кое веќе се додава потребниот зеленчук во процесот на готвење.

За да направите толку празно, ќе ви требаат:

• моркови, кромид - 0,5 кг секоја;
• саламура - 200 ml;
• оцет - 3 суп.л-патки. л .;
• растително масло - 1-2 суп.л-патки. л .;
• шеќер, сол - 1 лажица масло. л.

Начинот на правење облекување е едноставен. Неопходно е да се пржи кромидот со моркови во масло. Кога ќе добијат убава златна боја, додадете саламура и оцет. Смесата се задушува под капакот 20-25 минути, потоа се додава сол, шеќер, се промешува. Како резултат на облекување е затворена во банката. Може да се користи како основа за марината или друга супа..

Како да се тркаламе марината за зимата со пиперка

Апетитивната супа може да се направи од облекување со додавање на bellвонче. Подготовката се покажува малку слатка, благодарение на тоа готовиот сад стекнува уникатни нијанси на ароми.

За 3 кг краставици ќе ви требаат:

• bellвонче пиперка - 1 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• кромид - 1 кг;
• растително масло - 200 ml;
• сол - 4 лажици. л;
• оцет - 100 мл.

Метод на готвење:

1. Краставиците се сечат на мали коцки или сламки и лежеа во посебен сад.
2. Кромид се пржи во тава со бибер и моркови.
3. Подготвениот зеленчук се меша во голем сад..
4. Смесата се става да зоврие, се додава масло, се додава сол и се вари 30 минути.
5. Истурете оцет, чорба 5 минути.

Подготвување на гориво треба да се стави на бреговите од 0,5 или 0,7 литри. Врти се покриени со ќебе додека не се изладат, а потоа се изведуваат на ладно место..

Како да се затвори марината со зеленчук за зимата

За подобрување на вкусот и аромата на seaming за марината за зима, се препорачува да додадете зелена боја. Користејќи ја оваа состојка, можете исто така да го збогатите садот со вредни витамини..

За полнење гориво ќе ви требаат:

• кисела краставица - 2 кг;
• моркови и кромид - 0,5 кг секоја од нив;
• растително масло - 50 ml;
• оцет - 4 лажици. л .;
• магдонос, копар - по еден мал куп.

Упатства за подготовка на работното парче:

1. Исечете го исецканиот кромид и морковот во тава.
2. Додадете ги исецканите краставици и измешајте додека не се формира сок..
3. Истурете во сончогледово масло, варете 30 минути под капакот.
4. Воведете оцет и сецкани билки.
5. Изгаснете 5 минути.

Пред да засукате лименки со облекување, ви препорачуваме да го пробате. Ако не изгледа солено, можете да додадете повеќе сол и темелно да го мешате работното парче.

Марината за зима без житарки со моркови и лук

Лукот се додава во облекувањето на топла супа. Содржината на таквата компонента го зголемува рокот на траење на зачувувањето и го елиминира ризикот од предвремено расипување.

Список на состојки:

• кисела краставица - 2 кг;
• лук - 6-8 чешниња;
• моркови - 1 кг;
• кромид - 2 глави;
• растително масло - 100 ml;
• оцет - 4 лажици. л .;
• сол, шеќер - 1 лажица масло. л.

Методот за подготовка на таков облекување за мариноване за зима од краставици е малку поразличен од другите. Ситно исецкајте го целиот зеленчук. Ова може да се направи рачно, или со помош на мешалка или мелница за месо. Истурете ја добиената маса со растително масло и оставете 3-4 часа, така што ќе го ослободи сокот, и лесно маринирано.

Кога смесата ќе се внесе, се истура во длабока тава или тава, се доведува до вриење и се готви 15 минути. Потоа додадете шеќер, сол и оцет. Кога смесата ќе се изгасне уште неколку минути, може да се затвори во банки.

Рецепт за марината за зимата

Друга популарна верзија на работното парче, што сигурно ќе им се допадне на loversубителите на оваа марината. Готовиот облекување е многу солен, така што може да е доволно да се направи супа од четири литри тенџере.

Theе бидат потребни следниве компоненти:

• кисела краставица - 3 кг;
• сок од домати - 1 л;
• кромид, моркови - по 1 кг;
• шеќер - 4 лажици. л .;
• оцет, растително масло - 100 мл секоја од нив.

Најпрво треба да се подготви зеленчук. Тие се сечат на мали коцки и се мешаат заедно.

Последователен процес на готвење:

1. Ставете тенџере на шпоретот, истурете сок од домат во неа, доведете до вриење.
2. Истурете зеленчук во сад со сок, додадете масло, темелно измешајте.
3. Гответе 20 минути.
4. Додадете сол со шеќер и оцет, посипете 5-8 минути.

Ако работното парче е премногу густо, истурете 100-200 ml зовриена вода во неа. Потоа основата за марината се доведува до вриење, се пренесува во тегли и се валани.

Универзална подготовка за зимата за кисели краставички и ложаџија

Меѓу многуте рецепти за марината од кисели краставички за зимата во банките, треба да обрнете внимание на облекувањето, што во исто време може да се искористи за да се направи hodgepodge. Тоа е затоа што таквите јадења имаат скоро иста основа.

За да направите универзално празно, ќе ви требаат:

• краставици - 2 кг;
• кромид, моркови - по 300 гр;
• лук - 4 чешниња;
• зелена - по сопствено наоѓање;
• сол - 2 лажици. л .;
• црн пипер - 1 лажица масло. л .;
• оцет - 50 мл.

Метод на готвење:

1. Исечете ги краставиците, морковот и кромидот на парчиња со еднаква големина.
2. Чувајте зеленчук со додадено растително масло 20 минути.
3. Додадете сол, оцет, зачини.
4. Варете ја смесата уште 10 минути, а потоа извадете ја од шпоретот и оставете ја 4-5 часа.
5. Контејнерот со работното парче повторно се става на оган, изнесен до вриење.
6. Топла бензинска пумпа во банки и блиски.

Таквата конзервација ќе биде одлична основа и за киселите краставички и за патниците. Се препорачува да се готват такви јадења на супа од месо со додавање компири и житарки.

Најдобриот рецепт за зимско облекување за марината со печурки

За да додадете разновидност во вашата дневна исхрана, можете да направите мариноване со печурки. Најлесен начин да го направите ова е користење на претходно конзервирана облекување..

Состојки

• кисели краставички - 1 кг;
• шампињони - 500 g;
• моркови - 2 парчиња;
• кромид - 1 голема глава;
• доматно пире - 100 мл;
• растително масло, оцет - по 50 ml;
• сол, бибер - по вкус.

Фази на подготовка:

1. Варените шампињони се пржат со кромид и моркови додека сокот не испари од нив.
2. Кршен краставици се додаваат во садот, задушени за 15-20 минути.
3. Внесете оцет, масло, паста од домати.
4. Чорба за 10 минути, користете сол и зачини.

Празното треба веднаш да се затвори во тегли од 0,5 л. Оставени се да се изладат во затворено и потоа се преместуваат на ладно место за трајно чување..

Конзервирана краставици за марината за зима

За да го направите облекувањето вкусно, тие препорачуваат да користите краставици со нивно сопствено зачувување. Вртењата во продавниците честопати се помалку солени, поради што вкусот на садовите е незаситен. Препорачан следен рецепт на краставици за марината за зима.

Компоненти

• краставици - 2 кг;
• сол - 4 лажици;
• лук - 4-5 чешниња;
• еден куп копар;
• шеќер - 2 лажици.

Краставиците прво мора да се мијат. Се препорачува да се обиде секој зеленчук за да се исклучи навлегувањето на горчливо овошје. И потоа се сече на мали коцки.

Метод на готвење:

1. Посипете мелени краставици со сол, оставете да се исцеди.
2. Додадете зеленчук, лук, шеќер, промешајте.
3. Пополнете подготвени конзерви 2/3 и оставете 3 дена на собна температура.
4. Кога масата се солени, ливчињата се валаат.

Резултатот е одличен кисели краставички за правење кисела краставица. Друг начин е претставен во видеото:

Како да се готви марината за зимата во бавен шпорет

Апетитот за заби за марината може да се подготви со употреба на бавен шпорет. Доволно е да ја имате вистинската количина на состојки.

За набавка ќе ви требаат:

• кисела краставица - 1 кг;
• сок од домати - 500 мл;
• кромид, моркови, пиперки од bellвонче - по 500 гр;
• шеќер, сол - 1,5 суп.л-патки. л .;
• растително масло - 150 ml;
• оцет - 4 лажици. л .;
• зелена по вкус.

Зеленчукот треба да се исецка на коцки и да се става во сад со повеќе куки. Таму се додаваат сок од домати, масло и зачини. Гответе 30 минути во режимот "Изгаснување", а потоа воведете оцет и оставете уште 10 минути. Како резултат на основата за супа е затворена во банки.

Правила за чување

Се препорачува да се преврти основата за марината во сад од 0,5 л или 0,7 л. Складирањето и понатамошната употреба на таквата конзервација се признаваат како најпрактични.

Рок на употреба на празни места е од 10 месеци, што е предмет на температурниот режим. Советувајте се во подрумот или фрижидерот. Оптималната температура е 5-6 степени. Теглите можете да ги чувате во оставата, чајната кујна, но таму климатските услови не придонесуваат за долгорочно складирање. Затоа, рокот на траење е намален на 6-8 месеци.

Заклучок

Рецептите од марината за зимата во тегли ќе им се допаднат и на искусните и на почетниците готвачи. Подготовката на вакви преливи не бара значителна инвестиција на време и напор. Покрај тоа, рецептите користат достапни природни состојки. Затоа, марината од конзервирани производи има богат вкус и содржи многу корисни материи.