Колку време се вари морковот?

Витамини:

Покрај витамини, постојат збир на макро-микронутриенти:

• Ca (калциум);
• М (магнезиум);
• К (калиум);
• На (натриум)
• Cl (хлор);
• П (фосфор);
• S (сулфур);
• Фе (железо);
• Cu (бакар);
• Мн (Манган);
• Јас (јод);
• Се (селен);
• Cr (хром);
• F (флуор);
• Б (бор);
• Мо (молибден);
• Ко (кобалт);
• Ли (литиум);
• V (ванадиум);
• Ал (алуминиум).

Сите тие се учесници во биохемиските процеси неопходни за активност на сите системи на нашето тело. Меѓу другото, има и диетални влакна, пепел, скроб, карбоксилни киселини, моносахариди, дисахариди, вода.Импресивен показател за хранливи материи го надополнуваат есенцијални и масни масла, кои имаат позитивно влијание врз кардиоваскуларниот систем и дигестивниот тракт, како и антоцијанини и флавоноиди - биолошки активни супстанции кои го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем, како и стирените.

Морковите содржат доволна количина BZHU, а последниот е голем дел од производот, што ги прави суровите моркови како неопходен инструмент за добивање енергија. Калориската содржина на овој зеленчук е мала - 100 гр зеленчук без термичка обработка содржи само 37,28 kcal, што одговара на 156 kJ енергија. Количината на протеини во ист волумен е 1,49 g, маснотии - 0,19 g, јаглени хидрати - 7,01 g.

Варено

За разлика од сувите, варените моркови се малку различни во составот - тврдото влакно, кое е доста тешко да се вари во стомакот, се претвора во скроб (јаглени хидрати) кога се готви.

Покрај тоа, бројот на антиоксиданти во составот на коренот култура (скоро 3 пати). Но, витамини по готвењето скоро целосно исчезнат. Во исто време, калориската вредност на производот исто така се намалува - 100 гр варени моркови содржат 25, kcal, 0,8 g протеини, 0,3 масти и 5 g јаглени хидрати.

Колку морков може да се конзумира?

Морковите имаат многу позитивни својства, меѓутоа, како и секој друг производ, неговата употреба може да биде ограничена со нетолеранција на кој било елемент содржан во зеленчукот, алергиска реакција или разни гастроинтестинални заболувања..

Врз основа на ова, за да се покријат витамини и хранливи материи неопходни за организмот, здраво лице треба да јаде 375 гр моркови (3-4 парчиња) дневно. Детското тело е ограничено на 80-100 g, што одговара на 1 зеленчук на ден.

Придобивки и штета на телото

• Составот на моркови дава позитивен ефект врз следниве телесни системи:
• Кардиоваскуларен систем - кога овој зеленчук се јаде како храна, се зајакнуваат wallsидовите на крвните садови, се зголемува еластичноста на срцевиот мускул, се намалува нивото на холестерол, можноста за мозочен удар, атеросклероза и проширени вени.
• Визија - супстанции кои се дел од корените култури помагаат да се справат со заболувања како што се: ноќно слепило, заматен вид, патологија на мрежницата.
• Дигестивен систем - се препорачува за дигестивни нарушувања и запек.
• Црниот дроб и бубрезите - поради високата содржина на антиоксиданти, варените моркови помагаат при заболувања на жолчни камења.
• Кожата - морковите се користат во козметологијата (на пример, при заздравување на гнојни рани, дезинфекција и аналгезија).
• Имунолошкиот систем - студиите покажуваат систематска употреба сок од морков ја зголемува способноста на телото да се бори со настинки, а исто така го спречува формирањето на карцинозни тумори.

Со оглед на ниската содржина на калории и оптималниот BJU, морковите се препорачуваат да јадат за време на диетата.

• Сепак, треба да се има предвид дека овој производ може да има негативен ефект врз телото:
• Варените моркови содржат висок гликемиски индекс (75 единици) - индикатор кој влијае на нивото на шеќер во крвта. Како резултат на тоа, овој производ треба да се користи многу внимателно за луѓето кои страдаат дијабетес.
• Тврдото влакно содржано во суров зеленчук е доста тешко за организмот да се вари, и затоа коренот што не поминал на термичка обработка не треба да го јаде луѓе кои страдаат од гастроинтестинални заболувања.

Колку време се вари морковот

Процесот на варење вклучува циклус на раздвојување храна во корисни материи. Треба да се разбере дека оваа постапка започнува веќе во усната шуплина, кога производите се заземјуваат со заби и се раствораат со плунка.

Потоа, влегувајќи во стомакот, киселините и желудечниот сок делуваат на преработената маса, по што со апсорпција во крвта низ капиларите, храната поминува низ црниот дроб, чистејќи ги можните отрови и токсини.

Свежо

Моркови како сите свеж необработен зеленчук и овошје припаѓаат на категоријата со просечно време на асимилација, кои се наоѓаат и преработуваат во стомакот околу 40 минути по голтање храна (под услов да нема гастроинтестинални проблеми).

Во исто време, сок од ист зеленчук, не толку заситен со растителни влакна, ќе се вари многу побрзо - околу 25 минути. Понатаму, процесот продолжува во тенкото црево (околу 4 часа) и завршува во дебелото црево (до 10 часа).

Варено

Варениот зеленчук, заради термичка обработка, за време на кој theидовите на коренските клетки стануваат помеки, се апсорбираат нешто побрзо. Максималното време што му треба на желудникот да го обработи варениот зеленчук е околу 40 минути.

Поради рекордната количина на витамини и хранливи материи што му се потребни толку многу на нашето тело, како и неговиот пријатен вкус, овој зеленчук заработи широка популарност кај луѓето кои се грижат за своето здравје. Користејќи го овој производ секој ден, по краток временски период, можете да забележите позитивни промени и во телото и во сликата.