Придобивките и штетите на печурките од остриги за организмот

Овие печурки се среќаваат во шумата не толку често. Но, ако имате среќа да ги најдете, изборот на печурки ќе ја наполни кошницата многу брзо. Станува збор за печурки од остриги. Оваа печурка има многу варијанти кои растат во умерени климатски зони. Повеќето од нив избираат мртво дрво за живот, од кое ја апсорбираат целулозата што им е потребна. Може ли да се населат на ослабени дрвја што умираат.

Опис на печурки од остриги

Овој агарик најмногу сака да расте на листопадни дрвја: врба, бреза, аспен, даб, планинска пепел. Во форма, наликува на остриги, така што една од нејзините сорти има друго име - печурка од остриги. Може да расте во големи колонии, достигнувајќи дијаметар од 30 см до старост.

Можете да ја одредите возраста на печурките од остриги според бојата на капа: колку е постара, толку е посветла. Ова се однесува на најчестата печурка остриги, која има темно кафеава боја. Нејзините релативни остриги печурки доцна капа полесни.

Постојат печурки од остриги со многу екстремна боја: лимон или брест живее на Далечниот исток, а розовата живее само во влажна и топла клима. Во умерена клима, покрај печурките од остриги и доцните остриги, можете да најдете белодробно, кое расте само на ариш. Нејзината капа е многу лесна. На југ, растат печурки од остриги. Таа, поради недостаток на дрвја, се населува на корените и стеблата на растенијата чадори.

Во повеќето печурки од остриги, ногата и шапката се зголемија заедно, така што е тешко да се утврди каде завршува, а другиот започнува. Понекогаш ногата е целосно отсутна, а шапката е прикачена директно на дрвото, и многу цврсто. Единствениот исклучок е остриги од габички од краставици со густа прилично долга нога и капа до дијаметар од 12 см.

Патем, ова е највкусната сорта на сите печурки од овој вид. Пулпата на сите печурки од остриги е бела, како и спорните плочи.

Неколку видови се условно јадење, но по кратко вриење тие се доста погодни за храна..

Тие можат да се користат за сите видови на готвење: се вари, пржете, кисела краставица и сол.

Овие печурки можете да ги соберете веќе во пролетта, а тие вроди со плод до декември.

Кога температурата во зима е над плус пет степени, печурката од остриги почнува да расте, така што во силно затоплување е сосема можно да се оди во шума за печурки.

Оваа печурка е лесно да се одгледува дури и дома, нејзиното индустриско производство е широко развиено, скоро секогаш е на продажба.

Оваа околност треба да се користи и почесто вклучена во садовите од менито од тоа, бидејќи печурката има значителни придобивки. Се должи на составот на печурките од остриги.

Какви здрави хранливи состојки содржат печурките од остриги?

• Содржи 3,3% протеин, кој вклучува 10 есенцијални аминокиселини.
• Диететски влакна содржани во 100 гр печурки од остриги се 0,1 од дневните човечки потреби.
• Разновиден витамин состав. Во значителни количини за здравје, презентирани се витамини од групата Б, ПП. Габа од остриги содржи ергокалциферол или витамин Д2, ретки во храната, како и витамин Д.
• Богат минерален состав. Особено многу калиум, фосфор и бакар, има доста редок селен и цинк.
• Незаситените масни киселини Омега-6 и заситените масни киселини се од витално значење за луѓето.
• Содржи антибиотик плурот, кој има антитуморно и антиинфламаторно дејство..
• Оваа печурка содржи антиалерген ловастатин..

Придобивките од печурките од остриги

Таквиот богат состав овозможува употреба на овие печурки не само како вреден прехранбен производ, туку и како терапевтски агенс. Еве список на здравствени проблеми во кои печурката од остриги ќе биде непроценлива..

• Проблеми со чистење на цревата.
• Хипертензија и проблеми со кардиоваскуларниот систем.
• Атеросклероза.
• Миопија или далекусежност.
• Онколошки заболувања.
• Алергија.
• Инвазија со кружни хелминти.

Поради присуството на многу лековити материи во печурката од остриги, помага во следниве случаи.

• Ги отстранува солите на тешки метали и радионуклиди. Затоа, вклучено е во менито на луѓе кои примаат курсеви за зрачење во третманот на карцином.
• Ги руши холестеролските плаки и го нормализира липидниот метаболизам.
• Ослободува телото од токсините, ги апсорбира и ги отстранува.
• Тоа е добра профилактика за спречување на заболувања на црниот дроб, гастритис и чиреви во различни делови на дигестивниот систем. Печурката од остриги може да ги излечи во рана фаза.
• Содржината на калории од само 33 kcal на 100 g производ им дозволува на оние кои сакаат да ја намалат својата тежина да ја користат како храна.
• Тој е во состојба да се бори против бактериите, вклучително и E. coli, не само поради неговата содржина на антибиотици, туку и бензалдехид, кој е познат по своите антибактериски својства..
• Остришката печурка содржи уникатен антиоксидантен ерготинин, кој сè уште не е пронајден во друга храна. Затоа, габата го зголемува имунитетот, го подобрува функционирањето на сите органи и системи, го намалува ризикот од карцином. Полисахаридите содржани во печурките исто така го зголемуваат имунитетот. Тие ја стимулираат тимусната жлезда, која е одговорна за состојбата на човечкиот имунолошки систем.
• Значителна количина на фосфор придонесува за нормализирање на метаболизмот на калциум, ја подобрува состојбата на ноктите, косата и зглобовите.
• Го зајакнува нервниот систем, го подобрува квалитетот на спиењето.
• Тинктурата од печурки од остриги на алкохол лекува дури и стари чирови.
• Антиалергениот ловастатин не само што ги олеснува алергиските реакции. Неодамнешните студии покажаа дека е ефикасен во третманот на сериозни болести како што се мултиплекс склероза, повреди на главата.
• Витаминот Д, кој има двојна дневна норма кај овие печурки, спречува кариес и го нормализира шеќерот во крвта, спречувајќи развој на дијабетес и од првиот и од вториот вид.

Но, дури и таквата навистина исцелителна печурка не може да ја јаде секој..

Штета и контраиндикација на остриги печурки

Остришката печурка, како и сите печурки, содржи хитин во својот состав, што е штетно за луѓето во големи количини.

Печурките нужно се подложени на термичка обработка, што овозможува да се зголеми нивната апсорпција за 70%.

Постојат и други причини кои ја ограничуваат употребата на оваа габа. Оваа храна е тешка за стомакот, неговата употреба треба да биде ограничена на стари лица и целосно да се исклучи од менито на мали деца и бремени жени. Не треба да се вклучите во јадења со печурки од остриги за оние кои имаат сериозни проблеми со бубрезите, црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт. И тие се апсолутно контраиндицирани за лица со индивидуална нетолеранција кон овој производ..

Јасно е дека зборуваме само за бенигни печурки собрани во согласност со сите правила. Тие не треба да се чуваат подолго од датумот на доспевање - не повеќе од пет дена во фрижидер. Треба да ги готвите правилно исто така. Прво, печурките се варат 15 минути, а потоа сите јадења се готват од нив. Печурките од остриги треба да се варат ако одлучите да ги солете. Вие не можете да ги солете овие печурки сурови.

Сè на сè, треба да се почитува мерка. Така што овие лековити печурки носат само придобивки, тие мора да се конзумираат во согласност со сите правила и во согласност со препораките на лекарите.