Плаша месо: придобивки и штети

Вкусови квалитети

Структурата на пулпата е тенко-влакнеста; правилно хранената птица треба да има тенок слој на поткожни маснотии на градната коска. Има малку сладок, нежен вкус. Можеме да кажеме дека ова е златното средство помеѓу пилешкото и зајакот. Правилно зготвено месо е многу сочно и лесно се апсорбира од телото, има пријатна деликатна арома. Според препораките на педијатрите, ова е најдоброто хранење месо за бебиња..

Ефекти врз човечкото тело

Пиво месо се препорачува на пациенти со онкологија да се врати силата по хемотерапија, корисно е после какви било хируршки процедури. Се препорачува за училишни деца, бидејќи содржи омега-3 и омега-6 масни киселини. Овие киселини се одговорни за функционирањето на мозокот и нервниот систем. Употребата на производот ќе ја подобри концентрацијата на вниманието и меморијата на детето, ќе помогне да се избегне нервниот напор.

Отколку корисно

Корисните својства на производот се однесуваат на сите системи на телото. Богат комплекс на витамини и минерали придонесува за одредени позитивни процеси во организмот:

• помага да се генерираат енергија, зголемување на ефикасноста;
• ги намалува симптомите на вознемиреност и депресија;
• го стимулира производството на полови хормони, го поддржува репродуктивниот систем;
• го зајакнува срцевиот мускул и крвните садови;
• ја регулира количината на хемоглобин и шеќер во крвта;
• го нормализира метаболизмот, подобрување на варењето на храната;
• ги зајакнува коските, спречувајќи ја остеопорозата;
• спречува анемија и недостаток на витамин;
• активно помага при заболување на црниот дроб, не дозволува маснотиите да остануваат во телото;
• поволно влијае на крвниот притисок, спречувајќи ги неговите скокови;
• ги зголемува заштитните својства на телото;
• корисни за респираторни заболувања.

Штета

Производот нема контраиндикации, многу ретко има случаи на нетолеранција. Не се препорачува да се користи премногу често и во големи количини: можно е варење и дијареја.

Апликација за готвење

И покрај одгледувањето дома и фарма, плаша е еднаква на игра. Јадењата се популарни во многу земји во светот, во менито со ресторани тие се позиционираат како деликатес.

Што можам да зготвам

За диетална храна, трупот се пари, додека го одржува максимумот од неговите корисни елементи. Остатокот од методот на готвење зависи од желбата и вештината на готвачот. Следниве јадења може да бидат подготвени:

• полнети плаша;
• печена пулпа;
• печено;
• пилаф;
• супи и супи;
• пржено во тава и скара;
• чорба со печурки или зеленчук.

Видео: полнети плаша на перница од компир

Со што се комбинира

Плаша може да се нарече универзален кулинарски производ. Може да се сервира со разни странични јадења:

• компири (пржени, печени, задушени);
• кој било зеленчук (свеж и задушен);
• тестенини;
• печурки;
• грав;
• житарки (од ориз, леќата, просо).

Во различни кујни, месото се служи и се комбинира со голем список на билки и сосови. Најкорисен плаша се комбинира со такви состојки:

• мајчина душица;
• рузмарин;
• маслинки;
• лук;
• бобинки;
• цитрус.

Кога да се сече

Месни раси на птици (на пример, фараон) до шестгодишна возраст добиваат тежина до 350 гр. Други раси се подготвени за колење за 7-8 недели. Ако птицата биде заклана подоцна, месото нема да биде толку сочно. Пред постапката, птицата се чува на диета за гладување за околу 5 часа. Во просек, подготвеноста за колење се смета при постигнување на жива тежина од 230-340 g.

Тајни за готвење

Обично, преработените трупови се продаваат во продавниците, но ако наидете на нечистен труп, лесно е да се подготвите. Неопходно е да ги отсечете пердувите, дарежливо да го маснете трупот со алкохол и да пржете неколку минути од сите страни. Постојат и тајни во готвењето:

1. Пред да готвите, извадете ги врвовите на крилјата и вратот. Тие се совршени за готвење супа, која ќе служи како основа на сосот.
2. Измијте го трупот темелно под млаз вода. и оставете ја да се исуши.
3. Забележете, за готвење трупот не се сече. Крилјата се рана зад грбот, екстремитетите се скриени во засек на градната коска. Варете не повеќе од 40 минути.
4. За пржење, месото е претепано, нанесуваат со зачини за да додадете зачин и вкус. Фрај не подолго од 5-6 минути од секоја страна.
5. Печете на t 180 ° C не подолго од 40 минути.

Како да изберете по купувањето

Треба да купите во супермаркетите и на официјалните пазари, каде може да имате потреба од сертификат за квалитет и безбедност на производите. Критериумите за избор може да бидат како што следува:

• мирисот треба да биде неутрален (додаток на стабилна или кисела арома укажува на тоа дека трупот не е свеж или има многу хемикалии за обработка);
• свеж труп е рамномерно обоен розов - не треба да има бледо или светли, темни дамки;
• заб останува на свежата пулпа по притискање;
• ако птицата е замрзната, погледнете ја затегнатоста на пакувањето и датумите на истекување. Квалитетен производ на пакетот содржи име на производителот, датум на производство и соодветност, препораки за складирање.

Како да се чува дома

Треба да знаете како правилно да чувате плаша од месо, за да не му наштети на телото. Правилата за чување се следниве:

• на нула температура, месото може да се чува 2 дена;
• во пакување 2 дена во фрижидер на t + 2- + 4 ° С;
• свеж труп завиткан во фолија во стаклен сад на полицата на фрижидерот одржува свеж и до 2 недели;
• трупот се чува во замрзнувачот неколку месеци, а густата хартија како обвивка ќе спречи дехидрираност.

Со оглед на богатиот состав на плаша, неговите корисни и лековити својства, заклучокот се сугерира себе: ова јадење треба да биде задолжително во исхраната. Немајќи посебни контраиндикации, сметани за еден од најбезбедните, овој месен производ е погоден и за возрасни и за мали деца.