Како да пржете (пржете) путер во тава: свеж, замрзнат, варен

Многумина го потценуваат пржениот путер, сметајќи го ова јадење едноставно, не достојно за внимание. Но, треба внимателно да ги разгледате овие печурки, бидејќи тие се вреден прехранбен производ кој лесно се апсорбира од организмот, содржи витамини Б1, Б6, Ц, како и влакна, протеини, масти и јаглени хидрати. Во пржена форма, маснотијата е многу задоволувачка, затоа може да се сервира како независно јадење, но во исто време добро оди и со страничното јадење. Покрај тоа, калоричната содржина на масла пржени во растително масло е мала, така што ова јадење е погодно за луѓе на диета.

Дали е можно да се пржи путер

Матеница е разноврсна печурка, која, меѓу другите кулинарски и термички третмани, исто така може да се пржи. Но, без да ги знаете нијансите на технологијата за готвење на ова јадење, резултатот ќе биде незапаметен. И наместо вкусно јадење, можете да добиете беспрекорна маса, која дури изгледа непријатно.

Како да пржете мрсни печурки

Не е тешко да се најдат шумски подароци за искусен берач на печурки, но не секој знае како да готви пржени печурки за путер Главниот проблем е лачењето на лизгавиот специфичен сок од страна на печурките. Но, ако внимателно ги проучите суптилностите на процесот, тогаш проблемите можат да се избегнат. Пред да готвите, треба да отстраните големи остатоци, да ги средите печурките и да ги отстраните црвите, расипани или обраснати. Отстранете ја кожата од остатокот со мал, но остар нож (за погодност може да се избрише сечилото со растително масло).

Исплакнете ги исчистените печурки неколку пати и додадете солена вода 15-20 минути за конечно да се ослободите од црвот и бубачките. По повторно испирање под проточна вода, исечете големи примероци на идентични парчиња, малите може да се готват во целост.

Тајните што се слушаат од готвачите:

• За да можат печурките да имаат присутен изглед и да ја одржат еластичноста по пржењето, тие се поставени на широка тава во мали серии, така што меѓу парчињата да има мал простор. Така, сокот ќе испари побрзо.
• Потребно е да се мешаат парчињата за време на процесот на пржење, особено првите 10 минути.
• Пожарот за првите 10 минути треба да биде максимален, потоа просечен. Не користете го капакот за време на готвењето.
• Пржете ги мрсните печурки во тава само во растително масло, ако сакате, кремаста може да се додаде на крајот на пржењето.
• Солта, исто така, треба да биде на крајот на пржење.
• За време на готвењето, можете да додадете малку шеќер во тавата. Слаткиот производ нема да влијае на вкусот на готовиот сад, но ќе им даде на печурките пријатна златна боја.

Колку треба да го пржете маслото во тава додека не се готви

Маслото од каша е нежен производ, така што долгорочната термичка обработка ќе влијае негативно на нејзиниот квалитет. Колку време е потребно да пржете масло во тава зависи од нивното предтретирање.

Колку да пржете свеж путер во тава

Подготвените свежи печурки се ставаат во врело растително масло. Препорачано време на пржење - не повеќе од 20 минути.

Колку да пржете масло после готвењето

По прелиминарното вриење, маслото се фрла во штитник, така што чашата е вода. Потоа се шири во тава и по испарувањето на течноста, пржете уште 5-7 минути.

Како да пржете масло според класичниот рецепт

Најлесен рецепт за пржење печурки мрсна - класичен. Но, и покрај едноставноста, тој е омилен од многумина, бидејќи ви овозможува да го почувствувате природниот вкус на производот. Суштински состојки:

• 500-600 гр путер;
• растително масло;
• сол по вкус;
• loversубителите на солени храна можат да користат црн мелен пипер или мешавина од пиперки.

Метод на готвење.

1. Извадете ја кора од суви печурки, исчистете ги нозете од нечистотија, исплакнете добро, исушете.
2. Истурете масло во тава, ставете на оган.
3. Исечете ги печурките на пригодни парчиња, ставете во врело масло во еден слој.
4. Пржете на висока топлина додека сокот не испари, а потоа направете средна топлина.
5. На крајот на пржењето, додадете сол (мелен пипер може да биде).

Како да пржете масло без готвење

Многу домаќинки советуваат пржење на маслото само по прелиминарно готвење. Но, тоа воопшто не е неопходно, бидејќи суровите печурки се совршено пржени, па дури и се стекнуваат со кафеава кора. Како да пржете масло без готвење е опишано во класичниот рецепт.

Како да пржете замрзнат путер

Пржењето замрзнат путер ќе потрае повеќе време, сепак, повеќе не треба да ги вриете. Постојат неколку нијанси што треба да се земат предвид:

• Ако печурките се правилно замрзнати, слободно одделени едни од други и не се обраснати со голема количина мраз, не треба да се топи. Во овој случај, можете да ги ставите во тава во замрзната форма, но со тенок слој така што ќе има простор помеѓу парчињата.
• Ако замрзнувањето не било извршено според правилата, а производот е замрзнат грутка, тогаш ќе биде потребно прелиминарно одмрзнување. Препорачливо е да го спроведете однапред со пренесување на печурките на долната полица на фрижидерот, можете да го направите ова на собна температура.

По одмрзнувањето, печурките со масло може да се пржат, како што е опишано погоре. Не заборавајте дека производот се шири во тенок слој на тавата.

Како да пржете печурки со путер и леќата

Неверојатно вкусно јадење, кое се подготвува во неколку фази. Followingе бидат потребни следниве состојки:

• 1 чаша сортирана леќата;
• 1,5-2 чаши варен путер;
• 1 среден кромид;
• 1 среден морков;
• растително масло, сол, зачини по вкус.

Правилно гответе го пржениот путер со леќата на следниов начин.

1. Направете каша од леќата на вообичаен начин (можете да користите претходно варена супа од печурки);
2. Во процесот на готвење, излупете го кромидот, морковот. Исечете го кромидот на половина прстени, моркови julienne. Пржете додека не се готви.
3. СРЈ варените печурки одделно.
4. Комбинирајте зеленчук и печурки, чувајте оган 1 минута, сол, додадете зачини.

И сега можете да дејствувате на два начина:

• готовата смеса измешајте ја со леќата, држете уште 1-2 минути под капакот;
• готовиот леќата ставете ја на чинија, на врвот со мешавина од зеленчук со печурки.

Рецепт путер пржен со билки и сирење

Ова деликатно јадење може да биде украс на празничната маса. Подгответе го од следниве производи:

• 500 гр свеж путер;
• 200-250 g тврдо сирење;
• 1 среден кромид или 2 мали;
• зелени - копар, магдонос, босилек (во мал куп);
• рафинирано растително масло.

Редоследот на постапките е.

1. Подгответе печурки.
2. Излупете го кромидот, ситно исецка, пржете додека половина не се готви во растително масло.
3. Додадете печурки во кромидот, мешајќи да пржете околу 20 минути, сол.
4. 3 минути пред да бидат подготвени печурките, додадете рендано сирење, покријте, намалете ја топлината на минимум. Штом сирењето се растопи - садот е подготвен.
5. Ставете во чинија, посипете со ситно сецкани билки.

Како да пржете масло во тава со ориз, билки и зачини

Можно е да се готви пржеен путер со вкусен ориз и билки, со додавање на зачини. За ова срдечно јадење ќе ви требаат:

• 0,5 чаши ориз;
• 300 гр путер (по можност свеж);
• 2 лажици л путер;
• 2 чешниња лук;
• 1 куп зелени (може да земете магдонос);
• сол, мелен пипер (може да биде бел или мешавина), кари.

Метод на готвење.

1. Вари ориз на вообичаен начин.
2. Додека тој се подготвува да го исече путерот, пржете во путер 5-7 минути.
3. Потоа додадете сецкан лук и билки.
4. Сол на крајот на пржење, додадете зачини.
5. Додадете ја смесата од печурки во готовиот ориз, држете неколку минути на шпоретот.

Како да пржете путер во путер

Обично, путерот се пржи во растително масло. Крем се додава на крајот за да се направи вкусот на садот повеќе нежен, со кремаст вкус. Но, ако сакате, можете да го испржите и во кремасто, но прво треба да бидете сигурни дека е свежо, инаку вкусот на расипаното масло ќе се пренесе на печурките. Исто така, треба да се има предвид дека во путерот секој производ изгорува многу брзо..

Како да се готви путер, пржено со домати и моркови

Веројатно е невозможно да се категоризира ова јадење како пржено, бидејќи доматите даваат многу сок. Прво, маслото се подготвува според класичниот рецепт. Во друга тава, испржете го кромидот и морковот, исечете ги на ленти или тенки половина прстени. Кога зеленчукот е подготвен, додадете ги доматите, од кои прво треба да ја отстраните кожата. Потоа, печурките и мешавината од зеленчук се комбинираат и пржат заедно уште 2-3 минути. Сол, зачини - по вкус.

Како вкусно да пржете путер во тава со брокула и јајце

Брокулата со јајце е класична комбинација. Но, ако на оваа двојка додадете маскара, тогаш ова јадење ќе искра со нови нијанси на вкус. За да го подготвите овој рецепт, ќе ви требаат:

• 400 гр брокула;
• 300 гр путер;
• 2-3 јајца;
• растително масло, путер;
• сол, бибер.

Првиот чекор е да ја сортирате брокулата во inflorescences и да ги врие. 6-7 минути по вриење, зелката е подготвена. За да може да се одржи светла боја и јасна конзистентност, готовите inflorescences се натопуваат во ладна вода. Потоа, продолжете со пржење на печурките. Кога ќе бидат подготвени, додадете брокула, сол, бибер, измешајте. Додадете путер, смесата малку се пржи, а јајцата се возат (пред тоа може да се мешаат со размахване). Гответе под капакот на средна топлина додека не се готват јајцата..

Рецептот за пржен путер со сланина и сирење

Вкусно и срдечно јадење што може да се послужи како закуска или како додаток на гарнир. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 0,5 кг путер;
• 150 гр сланина;
• 1 среден кромид;
• 2 лажици рендано тврдо сирење;
• 1-2 чешниња лук;
• 1 куп магдонос или копра.

Метод на готвење.

1. Исечете ја сланината на мали парчиња, пржете во тава.
2. Кога малку ќе се стопи маснотијата, додадете го кромидот, исечете го на половина прстени и пржете додека не стане златно.
3. Одделно пржете го маслото додека не се готви.
4. Комбинирајте ги печурките со сланина, сол, бибер, исцедете го лукот, испржете ги сите заедно 3 минути.
5. Готовиот сад ставете го на чинија, посипете го со ситно сецкани билки и сирење на врвот.

Вкусна пеперутка пржена со модар патлиџан, зелка и лук

Интересен рецепт - путер во тава, пржен со зеленчук. Суштински состојки:

• 1 кг путер (може да се замрзне);
• 230 гр модар патлиџан;
• 200 гр бела зелка;
• 60 гр бугарска пиперка и виолетова кромид;
• 150 гр моркови;
• 2 чешниња лук;
• еден куп магдонос;
• сончогледово масло, сол, бибер.

Како да се готви.

1. Излупете го путерот, вриејте 20 минути, изладете го, исечен на парчиња. Потоа пржете околу 15 минути во растително масло.
2. Додадете моркови, модар патлиџан и бибер, кромид на половина прстени и рендана зелка на печурките..
3. Со постојано мешање, пржете ја смесата 10 минути, додадете сол, зачини.
4. Покријте ја тавата и варете додека зеленчукот целосно не се готви..
5. На крајот, додадете сецкан лук и магдонос, извадете од шпоретот и оставете 10 минути да стигнат.

Како да пржете свеж путер со лебници

Друга тајна, поради која пржената нафта формира јасни, е трошките од леб. Но, пред да ги превртите печурките во леб, тие се натопуваат во тесто, кое е подготвено од следниве производи:

• јајца - 2 парчиња ;;
• млеко - 100 мл;
• брашно - 50 гр.

Сите состојки добро се мешаат и сол. Натопете го маслото во тесто, а потоа во лепчињата. Пржете во голема количина растително масло до златно кафеава боја.

Заклучок

Пржениот путер може да им помогне на постите луѓе, тие се одлична закуска и украс на празничната маса. Не е ни чудо што оваа печурка се нарекува народна. Но, неговото печење бара одредено знаење, со оглед на тоа што можете безбедно да го преземете подготовката на веќе познати рецепти или за изум на брендирани.