Која е калориската содржина на печурките

Печурките веќе долго време се производ способен хранливо да го заменува месото во многу рецепти. Достапноста на печурки и разновидноста на рецепти со нив ги прави навистина уникатни. Калоричната содржина на печурките е многу мала, додека во однос на бројот на јаглени хидрати може да се спореди со зеленчук, а за протеините - со месо.

Која е калориската содржина на печурките

Кои печурки се погодни за диета

Калориската содржина на печурки е релативно мала, па затоа често се користат за диети. Тие совршено го заситуваат телото, одржувајќи чувство на ситост долго време.

Ceps во нивната сурова форма содржат само 34 kcal на 100 грама. Меѓутоа, кога се пржат, нивната хранлива вредност се зголемува на 162 kcal.

Chanterelles се лидери во минималната калорична содржина кај печурките. Дури и кога се пржат, тие носат само 35 kcal.

Некои печурки можат да се конзумираат без термичка обработка. На пример, шампињони. Калориската содржина на печурки е 28 kcal на 100 грама суров производ.

Користејќи шампињони, не треба да се грижите за фигурата - нема масти во нивниот состав.

BJU на шампињони: 4,3 g протеини и 1 g јаглени хидрати на 100 g на производ.

Влијанието на методот на обработка

Во зависност од третманот, калориското ниво на печурки може значително да варира:

1. Сушена шума - од 230 до 290 kcal;
2. Пржено Во процесот на пржење, исушените печурки можат да изгубат одредена количина на енергетска вредност, до 160 kcal;
3. Кисели печурки имаат содржина на калории од само 10 до 25.

Ако броите калории во вашата диета, треба да ги земете предвид овие нијанси..

Различни видови на исхрана

Методот на обработка влијае на калориската содржина на печурките.

За оние кои внимателно ја следат нивната фигура, треба да ја знаете енергетската вредност на производот. Значи, калориите во печурките можат да ги имаат следниве индикатори:

• Суво бело - 280;
• Сушени лустери - 259;
• Бело пржено - 160;
• Свежи цреши - 40;
• Пржени Chanterelles - 35;
• Свежо бело - 35;
• Муир печурки - 33;
• Свеж boletus - 30;
• Свежи шампињони - 28 кка;
• Свежи лустери - 20;
• Варена печурка - 18;
• Мед печурки - 17;
• Свежи печурки - 16;
• Свежи гради - 15;
• Конзервирани шампињони - 12.

Скоро сите печурки одат добро со зеленчук. Рецептите од овој вид се одлични за добра исхрана или за оние на строга диета..

Сепак, не е доволно да се знае само да се знае одделно калоричната содржина на печурките. Јадењата подготвени со овој производ може да имаат сосема друга енергетска вредност. На пример, да ја дознаете хранливата вредност на компирите со печурки, можете да ја користите калориската маса на готови производи. Можете да го користите методот за додавање за да се пресмета.

Придобивките и штетите на печурките

Габите се богати со ретки соединенија на протеини, аминокиселини и јаглени хидрати. Покрај тоа, таа е посебна складиште на витамини и минерали. Сличен комплет за централниот нервен систем, срцето и крвните садови. Исто така, постои теорија која сугерира дека печурките можат да го забават процесот на стареење во човечкото тело.

Сепак, фалејќи ги придобивките од варени или сурови печурки, не заборавајте дека нивната употреба може да биде штетна. Особено, ова се:

1. Труење од отровни двојки. За да го избегнете ова, не ги купувајте од странци, не ги собирајте сами ако не сте сигурни за јадливост;
2. Јадење производ што се собирал на загадено место на животната средина. Печурките имаат тенденција да ги акумулираат производите за распаѓање на радиоактивни елементи;
3. Печурките содржат хитин, кој е безбеден при ниски дози. Сепак, прекумерната потрошувачка на печурки може да доведе до труење со хитин..

Печурките се корисни во која било форма, сепак, најголемото количество протеини се забележува кај сушниот производ. Покрај тоа. Не заборавајте дека продолжената термичка обработка го намалува ризикот од труење од страна на нехранлив производ, но, во исто време, уништува корисни материи.