Јајца со мед печурки: пржени и полнети

Мед печурки со јајца - одлично јадење што е лесно да се готви дома. Тие се во совршена хармонија со компири, билки. Печурките со павлака стануваат особено вкусни. Неколку рецепти презентирани во статијата ќе помогнат да се диверзифицира исхраната на семејството со здрави и вкусни јадења..

Како да се готви печурки со јајца

Есенски мед печурки имаат одличен вкус. За готвење, можете да користите свежи, сушени или кисела печурка. Ако треба да испржете мед печурки со јајца, тогаш свежите подароци од шумата прво треба добро да се измијат во вода за да се отстранат зрната од песок. Потоа се вари, менувајќи ја водата двапати.

Ако производот е замрзнат, тогаш пред готвењето, пакетот мора да се чува во просторијата околу три часа или во фрижидер (осум часа). Во итни случаи, можете да ја користите микробрановата за подготовка, ставајќи ја на режимот „Одмрзнување“.

Важно! Ако кромидот е пропишан според рецептот, тогаш се сече на половина прстени и пржете порано до златно кафеава боја. Потоа додадете печурки.

Рецепти со печурки со мед со јајце

Постојат многу рецепти за подготовка на вкусно јадење; невозможно е да се опишат во една статија. Но, врз основа на предложените опции, можете да ги создадете вашите кулинарски ремек-дела. За подобрување на вкусот, во садот се додаваат лук, разни зачини, павлака, разни билки по вкус.

Едноставни пржени печурки со јајце

Треба да се резервирате нанапред на такви производи однапред:

  • свежи печурки - 0,6 кг;
  • праз - 1 ЕЕЗ;
  • јајца - 4 парчиња ;;
  • магдонос - по вкус;
  • маслиново масло - 2 лажици. л .;
  • павлака - 100 g;
  • сол - 1 лажиче.

Процес на готвење:

  1. По чистењето и миењето, печурките се солени, се истураат со ладна вода и се доведуваат до вриење. Се вари третина од еден час.
  2. Навалете ја во колатерал за стакло течноста.
  3. Лекот се излупени, исечете го белиот дел во прстени и пржете во тава во масло.
  4. Овошните тела заспиваат и продолжуваат да пржат со мешање пет минути.
  5. Додека агариците со мед се пржат, подгответе мешавина врз основа на јајца и кисела павлака, победи додека не се пена.
  6. Намалете ја температурата, истурете јајца со кисела павлака. Додека не се затворат.
  7. Кога масата на јајцето ќе почне да се поставува, покријте ја тавата со капак.
  8. Отстранет од шпоретот кога омлетот се пржи и се зголемува во волумен..
  9. Додека садот не се излади, исечете ги на делови.
  10. Посипете со сецкан магдонос одозгора и по желба гарнирајте со црвени домати..
Внимание! Во зима, можете да користите замрзнати отвори за готвење.

Јајца полнети со мед печурки

За полнење ќе ви требаат:

  • 11 јајца;
  • 300 гр кисела печурка;
  • 10 гр лук;
  • 130 гр мајонез;
  • 100 гр кромид од репка;
  • 20 гр магдонос.

Нијанси на рецептот:

  1. Исплакнете кисели печурки во чиста вода и исфрлете ги во шлаг.
  2. Варете пилешки јајца, ставете во ладна вода да се излади, а потоа излупете.
  3. Исечете ја надолжно на два дела.
  4. Извадете ги жолчките во мал сад и месете со вилушка.
  5. Излупете ги чешнињата од лук и исецкајте ги со каранфилче со лук.
  6. Ситно исецкајте поголем дел од печурките, измешајте со жолчки и мајонез.
  7. Пополнете ги половините со меленото месо и ставете сад.
  8. Ставете ги преостанатите печурки на врвот и посипете ги со сецкан магдонос.

Пржени мед печурки со кромид, јајца и билки

Малкумина ќе одбијат такво јадење. На крајот на краиштата, пржените печурки со кромид, јајца и билки изгледаат не само апетитни, тие се всушност многу вкусни.

За готвење, земете ги следниве состојки:

  • 0,7 кг свежи печурки;
  • 1 среден кромид;
  • 3 јајца;
  • Лажиче мелен црн пипер;
  • копар, магдонос, сол - по вкус;
  • растително масло - за пржење.

Како да се готви:

  1. Исплакнете ги исчистените капи и нозе на печурки. Вие не треба да зовриете, но водата треба да се исцеди од нив.
  2. Во тава, добро загрејте го растителното масло, ставете го производот од печурки. Пржете на умерена температура четвртина од еден час.
  3. Истурете во вода и изгаснете со затворање на капакот, уште една третина од еден час.
  4. Исечете го излупениот кромид на прстени и пржете во друга тава додека не стане мека.
  5. Комбинирајте ги пржените состојки, сол, бибер, измешајте, додајте неколку лажици вода.
  6. Додека мед агариците со кромид измачуваат, победи јајца со размахване, сол.
  7. Истурете во печурките, покријте ја тавата и намалете ја температурата на минимум.
  8. По некое време, масата на јајцата ќе се згусне и ќе стане бела. Можете да посипете со сецкани билки.
Совети! Ова јадење од печурки оди добро со каша од леќата или пржени компири..

Пржени замрзнати печурки со јајца

Пред одмрзнување, треба да го проучите составот на содржината, бидејќи пакетот може да содржи сурови или варени печурки. Ова е многу важно, бидејќи свежите замрзнати печурки мора да се варат 10 минути пред пржење.

Важно! За да ги зачувате печурките капи и нозе од вода, тие се поставени во штитник.

Составот на рецептот:

  • замрзнати плодови од печурки - 0,8 кг;
  • тврдо сирење - 200 гр;
  • масно млеко - 1 лажица масло;
  • јајца - 3 парчиња ;;
  • кромид - 3 парчиња ;;
  • растително масло - за пржење;
  • сол, црн пипер - во зависност од преференциите на вкусот.

Карактеристики на подготовката:

  1. Пржете ги варените печурки во добро загреана тава до златно кафеава боја.
  2. Одделно испржете го кромидот, исечен на половина прстени.
  3. Комбинирајте овошје од печурки со кромид, сол, бибер.
  4. Рендано сирење, истурете го во млеко, додадете јајца и убаво изматете го на пригоден начин.
  5. Истурете ја смесата во тавата, покријте ја со капак и пржете четвртина од еден час.
Внимание! Варените компири, ориз, пире од грашок или зеленчук се погодни како гарнир..

Мед печурки со јајца во павлака

Состојки

  • 0,7 кг свежи печурки;
  • 4 јајца
  • 1 лажица масло павлака;
  • 3 главици кромид;
  • 2-3 гранки на босилек;
  • путер - за пржење;
  • сол по вкус.

Карактеристики на рецептот:

  1. Варено шумско овошје исечено на мали парчиња.
  2. Загрејте го путерот и испржете го кромидот, исечен на половина прстени.
  3. Комбинирајте мед печурки со кромид, продолжете да пржете една третина од еден час, а потоа додадете сол, бибер, измешајте и продолжете со пржење пет минути.
  4. Подгответе мешавина од павлака од јајца и истурете печурки на неа.
  5. Отстранете ја тавата од шпоретот по 7-10 минути.
  6. Служете на масата, посеан со босилек.
Важно! Печурките пржени во павлака може да се сервираат ладно или топло, како независно јадење или со варени компири.

Калорични јајца со мед печурки

Медните печурки се нискокалоричен производ, па дури и јајцата не го зголемуваат овој индикатор. Во просек, 100 гр пржена храна содржи околу 58 kcal.

Ако зборуваме за BZHU, тогаш усогласувањето е ова:

  • протеини - 4 g;
  • масти - 5 g;
  • јаглени хидрати - 2 g.

Заклучок

Медните печурки со јајца може да се готват во секое време од годината. За садот не се користи само свеж производ на печурки, туку и замрзнат, кисела, сушен. Така, секогаш ќе биде можно да се диверзифицира исхраната на семејството. Ова јадење ќе помогне ако гостите неочекувано доаѓаат. Гответе го долго.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака