Топ 6 вкусни рецепти за правење сос од кајсија за зимата

Поради некоја причина, рецептите сос од кајсија за зимата не се толку популарни како џемот и другите десерти од ова овошје. Но, целосно залудно. Со соодветна подготовка, може да биде одличен додаток на главните јадења од месо и пилешко месо. Структурата на сосот е слична на пире од компири. Има сладок и кисел вкус што ја потенцира главната состојка. Но, треба да ги готвите, внимателно следете го рецептот.

Состојки Состав:

• пулпа од кајсија - 550 грама;
• чили - ½ под;
• копра - по вкус;
• сол - 10 грама;
• шеќер - 30 грама;
• каранфилче со лук - 5 парчиња.

Техника за готвење:

1. Излупените кајсии исечете ги на мали парчиња, ставете во тенџере и покријте ги со сол и шеќер.
2. Додадете малку вода, загрејте го овошјето 20 минути.
3. Ситно исецкајте ги билките, зачините и додадете во основата. Вари иста количина на време.

За да добиете униформа конзистентност, прободете го сосот со блендер.

Брз рецепт

Сос од кајсија за зимата може да се направи со минимални временски трошоци.

Состојки Состав:

• кајсии - 2 килограми;
• цимет и сол - секоја нотка;
• водата е нецелосна чаша;
• сок од лимон - 40 милилитри;
• шеќер - 140 грама;
• црвена пиперка - 1 грам.

Техника за готвење:

1. Извадете го семето од овошјето, возете низ мелница за месо, пренесете во тенџере и истурете вода.
2. Ставете на тивок оган и започнете да врие, со повремено мешање.
3. По 5 минути додадете сол од цимет и шеќер.
4. Пет минути подоцна, ставете ги преостанатите компоненти.
5. Оставете го составот повторно да зоврие и истурете во стерилни тегли.

Откако ќе се затнат контејнерите, тие прво мора да бидат превртени и завиткани.

Топол сос

Фановите на "жешките" јадења ќе ја ценат опцијата за готвење сос со лук и чили.

Состојки Состав:

• кајсии - 1 килограм;
• чили - 1-2 парчиња;
• лук - 5 чешниња;
• шеќер - 85 грама;
• вода - 1,5 чаши;
• сол - 10 грама;
• сончогледово масло - 4 лажици;
• маса оцет - 20 милилитри.

Техника за готвење:

1. Исецкајте пиперка, лук и загрејте ги во врело растително масло.
2. Излупете ги кајсии и префрлете се во тавата. Додадете вода и врие под капакот 20 минути..
3. Додадете остар облекување, мелете додека сите компоненти не бидат меки.
4. Мелење низ сито. Истурете сол со шеќер и се вари на тивок оган 5-10 минути.

Ако сакате, во фаза на воведување на зачини, можете да додадете коријандер или зачин.

Со ѓумбир

Користењето рендан корен ќе додаде азиски шарм во сосот. Треба свеж ѓумбир, а не прав зачин.

Состојки Состав:

• кајсии - 1 килограм;
• ѓумбир - 30 грама;
• јаболков оцет - 1 чаша;
• кисело јаболко и лимон - по 1;
• трска шеќер - 200 грама;
• лук - 5 заби;
• кромид - 2 глави;
• семе од кавер - 10 грама;
• кари - 2 лажички;
• сол по вкус;
• бибер од каин - 1 грам;
• каранфилче - 3 пупки.

Техника за готвење:

1. Варете шеќер со оцет 3 минути.
2. Додадете ситно сецкани кајсии, кромид, лимон (пулпа, сок и кора од лимон) и вриејте 10 минути.
3. Зачинете ги зачините во малтер и истурете во сосот. Чорба во регионот од 40 минути.
4. Рендан лук со ѓумбир, додадете ги во сосот.
5. Избришете го составот преку сито, повторно врие.

Истурете во стерилни садови со капаци и чувајте ги.

Со домати

Во отсуство на свежи домати, може да се користи пире од компири, сок или тестенини. Но, со зеленчук, вкусот е подобар.

Состојки Состав:

• домати и кајсии - по 1 килограм;
• шеќер - 100 грама;
• лимон - ½ парчиња;
• сол по вкус;
• рендан ѓумбир - 2 лажички;
• мелен пипер - 1 нотка.

Техника за готвење:

1. Пари домати и кајсии одделно додека не омекнат (додадете малку вода на овошјето). Кул, избришете низ сито.
2. Додадете зачини (сè освен ѓумбир) со шеќер и вријте 25 минути.
3. Пред готвење, додадете ѓумбир, промешајте и истурете во банки.

Ако добиете водени домати, дополнително можете да воведете неколку лажици доматно пире и да ја зголемите количината на шеќер.

Сос од кајсија tkemali

Варијација на тема класичен сос направен од кајсии совршено ќе ги надополни јадењата со месо.

Состојки Состав:

• кајсии - 1 килограм;
• зелена мешавина (копар, магдонос, рузмарин и босилек) - по 1 куп;
• чили - 1 подот;
• лук - 4 чешниња;
• сол, мелен пипер и шеќер по вкус.

Техника за готвење:

1. Излупени кајсии со вода и се вари на минимална топлина 35 минути.
2. Пире со сито.
3. Мелете билки, лук и чили. Ставете ги во врел сос, додадете ги останатите состојки и доведете до вриење. Навивам.

Чувајте го сосот во фрижидер.

Како да го чувате готовиот производ?

Рок на траење на сос од кајсија, дури и подложен на сите правила за готвење, не треба да надминува 1 сезона. Истурете го производот во суви, стерилни тегли и покријте ги со калцинирани капаци, претходно исплакнете ги со раствор од сода.

Подобро е да се задржи работното парче ладно, со добра вентилација и заштита од сончева светлина.

Значително се олесни подготовката на бавен шпорет. Во овој случај, нема потреба да додавате вода во кајсии, самиот уред ќе ги спаси од горење. Како резултат на производот ќе има посебна арома и густа структура..