Зимски желе со јами и дупчиња

Секоја домаќинка може да направи желе од цреша за зимата. Главната работа е да се вооружите со некои кулинарски трикови и да го следите рецептот, а потоа ќе добиете невообичаено вкусно и миризливо снабдување, кое ќе го содржи летниот екстракт, зачуван за зимата.

Која е разликата помеѓу желе и џем, џем и џем

Forеле за зима се прави со помош на разни адитиви, благодарение на што се стекнува со униформност и гелација. Конфигуцијата е претставена со желе во облик на маса со вклучување на цели плодови или нивни парчиња. Jamем е подготвен со долгорочно варење на бобинки или овошја обдарени со пектин, поради што сладоста има вискозна конзистентност. За разлика од желе и конфит, џемот не бара дополнителни адитиви за да ја формираат потребната форма. Jamем се состои од цели или сецкани овошја и голема количина шеќер, од каде се добива густ сируп со парчиња варени бобинки или овошје.

Правилата за правење желе од цреша дома

Клучот за успех во подготовката на лесно и здраво снабдување за зимата не е само точното следење на рецептот, туку и вистинските состојки. Затоа, за богатата боја, оригиналниот вкус и аромата на желе од цреша за зимата, треба да знаете која Бери да се користи, како и кој задебелувач да се користи, бидејќи конзистентноста на десертот ќе зависи од тоа.

Како да изберете Бери

За да подготвите десерт од цреша за зимата, можете да користите секаква сорта, но ќе биде особено успешна од чувствуваните цреши со желатин. Оваа разновидност на култура има пријатен вкус, а исто така му дава на десертот нежност и сладост..

Според рецептите, треба да изберете холистички производ, по желба одвојување на каменот. Бобинки треба да бидат зрели, без видливи оштетувања и процеси на распаѓање, со пријатен мирис.

Конечниот резултат ќе зависи од сортата, степенот на зрелост и квалитетот на овошјето. Подготовката на цреши за преработка се состои од неколку фази:

• натопување на бобинки во ладна вода 1 час;
• темелно миење на овошјето и задолжително отстранување на стеблото;
• екстракција на семе доколку е потребно.

Кои гелови за гелови можат да се додадат во желе од цреша

Како згуснувач во подготовката на желе за зима, можете да користите желатин. Но, може да не замрзне како резултат на зголемената киселост на црешите. Затоа, важно е да се даде предност на производи кои содржат пектин, прав, лимонска и сорбинска киселина. Овие супстанции се идеални за употреба, бидејќи тие се специјално формулирани за да направат желе. Пектинот ќе обезбеди густа текстура, брзо зацврстување и може да го зголеми рокот на траење на слатките.

Еден од најдобрите лекови е агар-агар, бидејќи целосно се стврднува на собна температура и се одликува со корисност и природност. Единствената негатива е што треба да се натопат неколку часа пред почетокот на процесот на готвење.

Цреша во желе: едноставен рецепт за зимата

Лесен и брз, и што е најважно, оригинален начин да се подготви десерт за зимата со желатин. Тоа е доста застапено заради цели, рамномерно распоредени плодови во желе.

Состојки

• 1,5 суп.л-патки. л желатин;
• 600 гр цреши;
• 300 гр шеќер.

Отстранете ги семето од измиеното овошје со skewer или мала дрвена стап. Истурете шеќер и ставете на топло место 3 часа за да формирате сок. Истурете желатин на брзо растворање со ладна вода во сооднос 1: 4, почекајте додека не отече. Донесете ги бобинките со шеќер до вриење, мешајќи редовно, а потоа намалете ја топлината и држете ги уште 10-15 минути. Додадете желатин и измешајте. Загрејте малку, избегнувајќи да зоврие и истурете во стерилизирани садови. Затворете и свртете наопаку, оставете да се излади.

Gelеле од цреша без желатин со црвена рибизла

Третман без желатин има пријатен сладок и кисел вкус. И покрај отсуството на желатин, брзо и ефикасно замрзнува.

Состојки

• 1 кг цреши;
• 1 кг рибизла;
• 700 ml вода;
• 700 гр шеќер на 1 литар сок.

Чисти чисти бобинки од цреши и рибизли во длабок сад со лажица. Поминете ја смесата низ сито и зовријте го добиениот сок. Истурете шеќер и продолжете да се вари, систематски мешајќи и отстранувајќи ја добиената пена. По 30 минути, истурете во чист сад и запечатете го.

Како да направите ѓубре од цреша

Десерт за зима со желатин може да се направи и со цели бобинки и со земја. Процесот е кратко време, а резултатот секогаш е задоволен со пријатен вкус и надворешни карактеристики.

Состојки

• 1 кг шеќер;
• 1 кг овошје;
• 1 пакет желатин.

Земете семе од овошјето и истурете шеќер одозгора. Загрејте и додадете вода до вриење. По еден час, започнете постепено да воведувате пред-разредена желатин според стандардот. Држете на оган уште 10 минути и внимателно истурете во стерилизирани тегли. Оставете желе да се излади малку и да се пресели на поладно место за долгорочно чување..

Рецептот со месни бобинки без семиња се разликува само во оној пред да додадете шеќер и желатин, прво мора да ги кршите бобинките со помош на блендер или лажица.

Jamем - желе од цреша од цреша

Овој рецепт е многу побрз и поедноставен, а самиот десерт, подготвен со додавање на желатин, има густа текстура и нежен богат вкус.

Состојки

• 300 гр бобинки;
• 50 ml вода;
• 100 гр шеќер;
• 1 лажица масло л желатин.

Пред бербата, потребно е однапред да ги измиете бобинките, ставете ги во тава, истурете вода и ставете го на оган. Додадете шеќер и вриејте околу 5 минути. Додадете инстант желатин, изладете малку. Истурете течност во тегли и пресврт. Фановите на цреши ќе бидат задоволни со џем од желатин.

Cherеле од цреша со желатин: рецепт со фотографија

Природниот домашен десерт за зимата според овој рецепт ќе испадне многу подобро од продавниците. За да направите добрите со желатин, треба да поминете само 25 минути, а потоа да уживате во цела зима.

Состојки

• 1 пакет желатин;
• 500 ml вода;
• 100 гр гранулиран шеќер;
• 300 гр цреши.

Рецепт:

1. Растворете го желатинот во 200 ml вода и издвојте го настрана додека не отече 10 минути.
   
2. Во тенџере со вода, комбинирајте шеќер со сок од бери, ставете зоврие на средна топлина.
   
3. Откако ќе додадете цреши во сирупот, вриејте две минути и извадете го од шпоретот.
   
4. Оставете да се излади малку и се меша со желатин, добро мешајќи 3-4 минути.
   
5. Истурете десерт во тегла и издвојте на ладна просторија.
   

Резултатот е одлична деликатес со пријатен нежен вкус, кој ќе воодушеви во зима со сеќавања на сончево лето.

Gelелетин цреша желе

Составот на цреши во големи количини содржи таква супстанција како пектин, благодарение на што желе е во состојба да се обликува без употреба на желатин.

Состојки

• 2 кг цреши;
• 1 кг шеќер;
• 100 мл вода;
• сок од лимон по вкус;
• ванилин по избор.

Исушете ги измиените плодови, извадете ги семето и мелете до хомогена маса. Во длабок сад, разредете ја водата со добиената мешавина и ставете да зоврие. Донесете ја содржината до вриење, мешајќи редовно и исцедете со сито. Додадете шеќер, ванилин, сок од лимон во содржината. Варете ја добиената течност за половина час. Потоа, истурете во подготвени садови, приклучете го.

Како да се направи желе од цреша со желе

Овој рецепт вклучува специјално формулирана супстанција, која исто така, како желатин, дава одличен резултат..

Состојки

• 1 кг цреши;
• 100 мл вода;
• 750 гр шеќер;
• 1 пакет со желе.

Подготвените бобинки истураат вода и се ставаат на оган. Откако ќе зоврие, одделете го сокот од црешата, победијте го со миксер и прескокнете со помош на сито. Zhelfik поврзете со 2 суп.л-патки. л гранулиран шеќер и се прелива во течноста. Ставете ја идната желе на оган и врие. Додадете го преостанатиот шеќер и оставете го на оган 5 минути. Истурете во внимателно стерилизирани тегли.

Детален рецепт:

Рецепт од домашна желе од перин

За да направите вкусна домашна желе од цреша, ќе ви треба пектин, здрав органски додаток. Со негова помош, деликатес брзо се згуснува и ќе се чува долго време во посебни услови..

Состојки

• 1 кг цреши;
• 1 кг шеќер.

Измијте 1 кг цреши, ослободете се од семе и исецка со рака. Комбинирајте го пектинот со 2 лажици шеќер како што е прикажано на пакетот и додадете ги црешите. Масовно испраќајте на огнот. Откако содржината ќе зоврие, додадете го преостанатиот шеќер и врие 3 минути откако повторно ќе зоврие. Истурете го готовиот десерт во тегли и, откако ќе се навива, ставете на топло место за да се излади.

Цреша желе со Агар Агар

Покрај желатин, можете да користите и природен згуснувач за растенија за домашна желе. Агар-агар е совршен за желе за зима, бидејќи ќе му овозможи посебен вкус и долгорочно чување.

Состојки

• 500 гр цреши;
• 1 литар вода;
• 500 гр гранулиран шеќер;
• 12 g агар агар.

Истурете 400 гр ладна вода агар-агар и издвојте го некое време. Измијте ја измиената цреша со вода и ставете ја на оган. Додадете гранулиран шеќер, доведете ја масата до вриење. Гответе го згуснувачот околу 10 минути, а потоа поврзете се на работното парче. Откако повторно ќе зоврие, оставете малку да се излади и истурете во тегли.

Нежна чувствуваше цреша желе

Црешата од оваа сорта има тенка нежна кожа, мала големина и изразена сладост. Одлично е за желе, но не е погодно за долгорочно складирање..

Според рецептот, неопходно е да се спуштат 1 кг бобинки во врела вода и по 15 минути да се исцеди водата. Здроби овошје и филтрирајте низ сито. Почекајте додека сокот не се реши, а горниот светла дел од течноста комбинирајте го со 0,5 кг гранулиран шеќер. Гответе околу еден час пред да започне задебелување, повремено мешајќи. По истурање во банки за ладење.

Рецепт од сок од сок од цреши за зима

Ако имате готов сок од цреша, можете да направите желе за зимата со желатин. Рецептот е брз и скромен според барањата..

Состојки

• 4 чаши сок;
• 30 гр желатин;
• цимет, морско оревче по избор.

Комбинирајте чаша сок со желатин и почекајте 5-10 минути да отече. Истурете го преостанатиот сок и варете, мешајќи од време на време, додека желатинот не се раствори целосно. По ладењето, истурете во тегли и ставете на ладно место.

Како да се готви желе цреша за зима без готвење

За само еден час, можете да готвите лек со цреша за зимата, без да ги подложувате бобинките на термичка обработка и без употреба на желатин. Овој метод е уникатен по тоа што задржува голем број на корисни својства како резултат на свежината на потрошеното овошје..

Според рецептот, треба да исплакнете 2 кг цреши, отстранувајќи ги семето и да мелете во блендер. Додадете 1 кг шеќер и темелно измешајте. Добијте ја добиената маса веднаш во банки и ставете ладно, добро проветрено место за долгорочно чување..

Необичен рецепт за желе од цреша со зачинет вкус

Cherеле од цреша за зима со желатин може да се здобијат со оригинален вкус со чоколадо и нота за кафе и да го стопат срцето дури и на најпрестижните гурмани. Пикантноста на вкусот на деликатеси ги надминува сите очекувања на пријателите и роднините за време на вечерните собири.

Состојки

• 500 гр цреши;
• 200 гр шеќер;
• 1 нотка на лимонска киселина;
• 1,5 суп.л-патки. л какао во прав;
• 1 лажица масло л инстант кафе;
• 20 мл ракија;
• 15 гр желатин.

Измијте ги црешите, извадете ги семето и постепено додавајте ги сите останати лабави состојки. Оставете неколку часа да издвоите што е можно повеќе сок. Доведете ја добиената маса до вриење, периодично отстранувајќи ја пената. Додадете коњак, измешајте добро и истурете во тегли. Чувајте на студ не подолго од 6 месеци..

Како да се готви желе од цреша за зимата во бавен шпорет

За да подготвите третман за зимата во спора шпорет со желатин, треба да ги ослободите подготвените бобинки од семе и да ги мелете со блендер. Измешајте ја хомогената маса со претходно навлажнет желатин. Смесата ставете ја во бавен шпорет и, собирајќи пена, доведете до вриење. На 60 ° C, се вари уште половина час. Истурете 300 гр шеќер, а откако ќе зовриете повторно истурете во тегли и затнат.

Услови и услови за чување на желе од цреша

По готвењето, црешата од вишна се вала во подготвени тегли и се остава да се излади. Готовиот десерт за зимата треба да биде во суви, ладни простории. Добро вентилирана визба или подрум е идеална..

Рок на траење на желе од цреша 12 месеци не повеќе од 20 C. Ако температурата е повисока, тогаш работното парче станува облачно и со шеќер.

Заклучок

Cherеле од цреша за зима - нежно, топење во устата домашна слатка со пријатен вкус. Третманот ќе создаде пријатна атмосфера за време на семејните зимски собири, а ќе стане и неопходен десерт на празничната маса.