Највкусниот рецепт за зимски краставици со чекор по чекор готвење

Ароматичните салати се прават од краставици, комбинирајќи се со домати и моркови, со бибер и јаболка, со доматно пире и кечап. Зеленти сол, кисела краставица со оцет и киселина, корпи од кораби во тегли. Не е доволно да пронајдете рецепт за највкусни краставици за зимата, сепак треба да знаете кои зеленчуци можат да бидат сочувани и солени, во спротивно тие ќе станат меки, нема да крцкаат и ќе изгубат убава сенка.

Нема стерилизација

Краставиците, за солење кои користат едноставен рецепт, не бараат дополнителен термички третман за чување во куќата. Така што зелените добиваат трошка и не омекнуваат:

1. Стекнете овошје со мозолчиња и црни шила.
2. Вода од саламура се пренесува преку филтер.
3. Горчината се отстранува со натопување..

Листовите од рен и рибизла, лушпи од лук се испраќаат на дното на стерилни лименки, краставиците се наредени вертикално, се истура врела вода.

После една четвртина од час, течноста се распаѓа во тава, се истураат зачини и бибер, се додава зовриена саламура, се додава оцет. Теглите се полни со врел состав.

Покрај 1,5 кг краставици, користете:

• 2 чешниња лук;
• сладок грашок;
• 40 гр шеќер;
• 2 лажици сол;
• оцет 40 мл.

Зеленти пресврт со стерилни капаци. Банките се носат во оставата, чајната кујна или оставаат во кујната.

На корејски

Краставиците се користат во салати, комбинирајќи се со различен зеленчук. Апетитни и солени закуски може да бидат подготвени за зимата со моркови и лук.

Свежите и измиени зеленили се чуваат во ладна вода 2 или 3 часа, се исплакнуваат и се сечат на парчиња, горчлив пипер - со прстени. Морковите се мелат на ренде за салати на корејски. Исцедете го лукот и посипете со шеќер.

Сите зеленчуци треба да се испратат во сад и темелно да се мешаат. Во посебен сад, маринадата се вари, освен зачини и сол, на него се додава сончогледово масло. Составот се истура во сад со преостанатите состојки. После 2 часа, салатата се става во теглички со стерилни литри, набиени, исполнети до врвот со маринада, стерилизирани за 15-20 минути.

2 кг зелени лисја одат:

• глава лук;
• 500 гр моркови;
• подот за лута пиперка.

За истурање, користете ½ чаша шеќер, лажица оцет, 120 мл сончогледово масло, сол. Салатата излегува убава, добро чувана.

Со лимонска киселина

Обично, при мариноване, трска или јаболков оцет се зема како конзерванс. Свежите зеленчуци со црни шила прават зимска закуска со лимонска киселина, а за да овошјето да ја задржи својата боја, ќе ви требаат семиња од сенф.

Заливите лисја и лукот се ставаат во секоја тегла, се истураат слатки грашок, краставиците се ставаат вертикално на врвот, а се истура врела вода. По една четвртина од час, водата се распаѓа, додавајќи 2 лажици шеќер и сол, се вари маринадата. Тегла е исполнета со врел состав, 5 g лимонска киселина се истура во секоја, зашрафена со капак.

Унгарски

Summerителите на летото кои растат зеленчук на нивната страница немаат време да ги преполнуваат за зима, користејќи комплексни рецепти. Зачувување на унгарски краставици се одликува со едноставна подготовка, мал број на состојки:

1. Конзерви за литри се мијат со сода и се стерилизираат 15 минути.
2. Врвовите се отстрануваат од чистите зелени, плодовите не се натопени, но веднаш се редат во контејнери.
3. Додадете сенф, зачини, додадете лук.
4. Четири чаши вода се комбинираат со лажица сол и 100 гр шеќер, откако ќе зоврие истурете 150 мл винска киселина.
5. Топла марини исполнети тегли со краставици.

Кил корпички, 3 пупки каранфилче, 3 или 4 чешниња од лук се земаат според рецептот. Празното е превртено со капаци, пренесено во подрумот.

Со моркови

Краставиците, кои се кисели со зеленчук, се служат и како закуска и како салата. Во многу семејства, корпињата брзо се испразнуваат, покриени со ситно сецкани моркови, билки, кромид и лук. Сите овие состојки се ставаат во тегла и се загреваат, пополнувајќи го садот со врела вода, која се дечади по 5 минути, а зеленчукот се истура со маринада и оцет.

За 1,5 кг земени краставици:

• 1 кромид;
• 2 моркови;
• глава лук;
• лисја од даб и рибизла.

Еден литар вода се испраќа во тавата, истурете половина чаша шеќер, 2 лажици сол. На готовиот маринада се додаваат 150 мл оцет.

Со бибер

Да се ​​привлече вниманието на децата во светли бои, да се задоволи домаќинството со асортиман на зеленчук, богато со витамини, свежи зеленило се испраќаат на ладна вода за неколку часа. И додека се навлажни:

1. Семињата се извлечени од црвени и жолти пиперки, овошјето се делат на 4 дела.
2. Лукот се лупи, се сече на парчиња.
3. Излупете ги морковите, исецкајте ги во форма на сламки.

На дното на стаклената тегла ставете зеленчук, краставици цврсто наредени, наизменични со бибер, покријте ги со останатите состојки и пополнете со врела вода.

Вода се истура во тавата, се истура грашок, 6 супени лажици шеќер, 2 соли, пупки од каранфилче, ловоров лист, се варат 1 мин. и додадете половина чаша оцет.

Изладете ја изладената течност од тегла зеленчук, истурете ја маринадата, пресврт со дезинфицирани капаци, завиткајте 2 дена.

Енергични краставици

Loversубителите на закуски ќе сакаат крцкави кисели напивки со лута пиперка и лисја од рен. За да навивате лименки од 2 литри, земете 1 кг младо зеленило, лук, зачини.

Од 8 чаши вода, 4 лажици сол и иста количина шеќер, направете маринада, која ги пополнува садовите со краставици, додадете 20 мл оцет. Банките ставаат во голем тенџере или слив, стерилизирани 20 минути.

За да ги направите краставиците енергични, ставете 6 грашок црн, сос и лута пиперка, лук. Листовите од рибизла и сушениот копра даваат пријатен мирис.

На грузиски

Можете да ги задоволите членовите на домаќинството со салата од зеленчук, за време на зачувување на кој се користи сос од сос од домати, се додаваат зачини во форма на коријандер, хме-сунели. Благодарение на овие компоненти, апетитот добива пикантност и има специфична арома. Процесот на готвење не поставува прашања:

1. По натопување, краставиците се бришат со пешкир, се сечат на кругови, кожата се отстранува од големи плодови, се избираат семиња.
2. Домати измачкани со врела вода, сецкани и испратени до блендер.
3. Како резултат на пире од компири се солени и се комбинираат со бибер, хмеops-сунели, се вари четвртина од еден час.
4. Ставете краставици во доматно пире, вриејте неколку минути.
5. Во последната фаза, додадете го лукот, истурете една четвртина чаша оцет.

Ако се земат 1 кг зеленчук за салата на грузиски, потребни се 500-600 гр домати, хме sun од сонли - лажичка, црвена пиперка. Апетитот изгледа светло и апетитивно..

Со доматно пире

Излегува многу вкусно, зеленчукот се готви брзо во полнење домати. За кисела 2 кг краставици, користете:

• лук и лажица сол;
• чаша оцет и тестенини;
• копар и магдонос.

Геркинзите се ставаат во цела тегла, зелените се ставаат на дното. Во тавата се истура 1,5 литри вода и се вари со домат, откако ќе зоврие додадете оцет. Контејнер со зеленчук е исполнет со саламура, стерилизиран на шпоретот четвртина од еден час.

На бугарски

Секоја жена го знаеше овој рецепт за кисела краставици во Советскиот Сојуз; сè уште не ја изгуби популарноста. Не се потребни голем број компоненти, но се користат:

• грашок; грашок;
• 1 кромид;
• 4 чешниња лук;
• ловоров лист.

Зеленти, стоејќи во вода 4 часа, ставен во сад за литар, испратете ги остатокот од состојките таму, пополнете со маринада, варен од сол и шеќер, додадете оцет. Теглата се стерилизира 10 или 15 минути.

 Со кромид

Во дезинфицираните садови се ставаат лисја од рибизла, рен, се испраќа лук и босилек, се истура сенф. Потопените краставици се комбинираат со кромид прстени. Истурете вода што врие двапати за 15 минути.

Истурете 3 лажици шеќер и сол, грашок пиперка и ловоров лист во изразената течност, се вари и додадете 150 мл оцет. Маринадата исполнета до врвот со тегла зелени работи.

За да подготвите килограм крцкави краставици, земете 1 кромид, 1/2 глава лук, 6 чаши вода.

Со сенф

Стерилизацијата на лименки со зеленчук трае многу време. За време на термичката обработка, краставиците ја губат својата смарагдна нијанса, но можете да ги солете на ладен начин и да ја задржите бојата. За ова ви требаат:

• 1 литар сенф во прав;
• лисја од рен и цреша;
• пердуви од лук.

Геркинзите и зелените се ставаат во тегли, исполнети со саламура, но не топла, но студена, и оставени во кујната. По два дена, течноста се распаѓа, садот се полни со обична вода, се истура сенф. Зачувајте го работното парче во подрумот под пластичен капак.

Со кечап

Стаклените контејнери се полнат со краставици, натопени неколку часа, со зачини, миризливи лисја и врела вода се истура на врвот. По 5 минути, истурете ја течноста во тава и се вари маринадата, додавајќи кечап, сол, бибер и шеќер.

Со ротквица

Вкусната и зачинета салата оди добро со месо и риба, а заедно со компири и кромид станува второто јадење. За нејзина подготовка се користи:

• 0,5 кг зелена;
• ½ чаша масло;
• 200 гр ротквица;
• чили грашок и грашок.

Зеленчукот се мие, суши, се сече на мали кругови, се внесува четвртина од еден час. Солта и биберот се истураат во вода, се варат неколку минути. Сончогледово масло се загрева во тава и се истура во тегла, се става во краставици и ротквици, исполнет со маринада и оцет, се става на оган за стерилизација.

 Со домати

Mistубовниците сакаат да ги зачуваат зелените со домати. Асортиманот излегува убава и остра, готви брзо и лесно. Измијте го зеленчукот темелно, извадете ги врвовите од краставиците, истурете ги доматите со чепкалка за заби и цврсто преклопете ги во стерилен сад, кој е исполнет со врела вода.

По 10 минути, течноста се распаѓа, се посолува, се додава шеќер и се вари маринадата, се додава оцет пред крајот и се истура во тегла зеленчук до гребенот. Покрај краставиците и доматите, се користат и грашок, копра и миризливи лисја..

Со лук

Од килограм свеж зеленчук можете да направите солени закуски, но само треба една лажица сол, млад копар и половина глава лук.

Измиените краставици мора да се поделат на 4 дела во должина, сецкани билки. Плодовите треба да се попрскаат со мелен пипер, да се стават во стаклен сад, сол, да додадете лук и копра. Сите компоненти се мешаат за двојка, се добиваат солени краставици.

Како да се чуваат и колку парчиња може да се чуваат?

Киселиот зеленчук дома може да се чува во фрижидер, во оставата, чајната кујна и во подрумот, но се препорачува да се јаде зачувување за 12 месеци. Со подолго складирање, краставиците ги губат своите корисни својства, а конзервата понекогаш експлодира.

Марината не може да се остави во станот, но мора да се изнесат во просторија каде не повеќе од 2 ° C топлина. Зеленти од отворени садови мора да се користи или да се јаде за една недела.