Рецепт за полнење домати од полски за зима

Повеќето од сопствениците на летни колиби се занимаваат со одгледување домати. Некои од нив сакаат да јадат домати не само во лето, туку и во зима. За ова, кисела домати се затворени. Постојат многу различни начини за зачувување на таков зеленчук. Многумина од нив прават аџика, кечап или сок од домати..

Класичен рецепт

Класичниот полски рецепт за домати за зимата е еден од најчестите. Тоа го користат многу домаќинки за да создадат конзервирана храна. За зелениот зеленчук ќе ви бидат потребни следниве состојки:

  • килограм домати;
  • еден кромид;
  • две пиперки;
  • глава лук;
  • 200 мл масло;
  • зелена;
  • 150 мл оцет.

домат кромид лук пипер

Следниве компоненти се користат за создавање на маринадата:

  • литар вода;
  • 100 гр шеќер;
  • 50 гр сол.

Пред да започнете да подготвувате грицки, треба да поминете малку време на подготовка на садовите. Секоја тегла темелно се мие со раствор од сода и се исплакнува со чиста ладна вода. Потоа треба да се избришат со пешкир.

Подготвувајќи го садот за извртување, можете да преминете на главните состојки.

Прво, треба добро да го исплакнете копар, протресете го и исецка. После тоа, лукот се сецка и се меша со сецкани билки. Потоа треба да направите подготовка на домати. На секој домат се отстранува нечистотијата, се сече на неколку парчиња, по што тие се мешаат со остатокот од состојките и се поставени на дното на садот.

Откако ќе завршите со домати, можете да продолжите до кромидот. Пред да го ставите во тегли, неопходно е да го излупите и исечете на прстени. Тогаш сè е попрскано со копра и темелно се меша.

Полски домати во тегли

Кога сите состојки се дистрибуираат во контејнерите за пломби, треба да ја направите маринадата. За да го подготвите, во тавата се додаваат неколку литри вода и малку сол и шеќер. Маринадата е донесена до вриење и се истура во сад. По ова, додадете растително масло со оцет.

Пред да се вртат, сите тегли за зачувување мора да бидат стерилизирани. За да го направите ова, тие се ставаат во голем сад со вода и се варат во него околу 20 минути. Водата во тавата треба да ги покрие теглите за три четвртини.

По стерилизацијата, ние го вадиме зачувувањето од садот, го зачуваме и се превртуваме. Следниот ден, вртењето може да се пренесе во подрумот за складирање..

Нема стерилизација

Овој рецепт често се користи од луѓе кои не сакаат да трошат време за стерилизирање на контејнери. За да подготвите такво зачувување, ќе ви требаат следниве состојки:

  • 500 гр домати;
  • кромид;
  • две глави лук;
  • магдонос;
  • 150 мл масло;
  • 100 мл оцет;
  • ловоров лист;
  • 70 гр сол;
  • 100 гр шеќер.

Полски домати во тегла на маса

Прво што треба да направите подготовка на зеленчук и зеленчук. Сите домати се мијат, се одделуваат од дршката и се сечат на четири еднакви делови. Кромидот се сече на мали половина прстени, магдоносот се сецка со нож. Потоа, исецканите состојки се редат во тегли во слоеви што можат да се наизменикуваат по различен редослед..

Откако ќе ги ставите сите состојки во теглите, можете да го направите готвењето на маринадата. За да го создадете, во тавата со вода се додава малку сол и шеќер. Сето ова се вари на шпорет на гас 10 минути и се додава на зеленчук.

Не се препорачува садовите да се полнат со маринада до самиот врат, бидејќи доматите можат да се кренат и течноста ќе почне да истекува.

Контејнерот се навива и се транспортира во подрумот.

Полски домати во конзерви

Заклучок

За да подготвите домати на полски јазик, треба да се подготвите однапред. Се препорачува да се избере најсоодветен рецепт за создавање на ова зачувување..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака